Tenuta San Guido
Bolgheri Sassicaia 2023
其他年份：
2022| 品名 | DOC Bolgheri Sassicaia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀24個月（部分為新桶，部分為一至二次使用桶），隨後在瓶中熟成約6個月。 |
| 其他年份： | 2022 |
- 名稱：Bolgheri Sassicaia DOC，義大利唯一專屬命名產區
- 波爾多混釀：85% 卡本內蘇維濃，15% 卡本內弗朗，手工採摘葡萄
- 釀造方式：不鏽鋼槽發酵，溫度28–30°C，浸皮13–15天，進行淋皮與換桶
- 熟成：於法國橡木桶中陳釀24個月，隨後瓶中熟成6個月
- 品飲建議：帶有紅色水果與甘草香氣；建議醒酒1小時，於18–20°C飲用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenuta San Guido 的 Bolgheri Sassicaia 是一款享有專屬法定產區的極具聲望的托斯卡納紅酒。這款波爾多風格混釀結合了赤霞珠與品麗珠葡萄，展現出結構與複雜度的理想平衡。香氣中散發出鮮明的脆紅果、紅醋栗、黑加侖與櫻桃，並帶有甘草、地中海灌木及明顯礦石感的層次。口感直接且充滿活力，絲滑的單寧與鮮明的酸度支撐著酒體，帶來極為持久的餘韻。
產地來源
這款葡萄酒產自托斯卡納沿海的卡斯塔涅托·卡杜奇。Tenuta San Guido 的葡萄園位於海拔一百至四百公尺之間，朝西與西南的坡向有助於葡萄的最佳成熟。葡萄藤深植於石灰質與黏土土壤，富含片岩，並以大量礫石為特色，這也是酒名的由來。這片獨特風土賦予酒體鮮明的味覺張力與精確的香氣層次。
釀造方式
手工採收確保對葡萄串的細心篩選。經過輕柔壓榨與去梗後，以原生酵母發酵於控溫不鏽鋼槽中進行。浸皮約持續兩週，期間進行淋汁與換桶以促進香氣萃取。乳酸發酵結束後，葡萄酒於法國橡木桶中熟成二十四個月。最終混釀後，還需經過必要的靜置期，以完美融合酒體結構與複雜度。
歷史與趣聞
作為唯一擁有專屬法定產區名稱的義大利葡萄酒，Bolgheri Sassicaia DOC誕生於歷史悠久的聖圭多莊園，沐浴在伊特魯里亞海岸的微風中。這款著名的波爾多混釀的傳奇起源於馬里奧·因奇薩·德拉·羅凱塔的夢想，他受到波爾多頂級葡萄酒優雅風格的啟發。"Sassicaia"這個名字呼應了當地獨特的石灰岩與礫石土壤，這些土壤賦予葡萄酒鮮明的結構感。這一年份展現出酒體與複雜度的絕佳平衡，並榮獲享譽國際的羅伯特·帕克100分肯定。
獎項
-
2023
100/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1940
- 釀酒師: Nicolò Incisa della Rocchetta, Carlo Paoli, Graziana Grassini
- 生產的瓶子: 980.000
- 公頃: 90
| 名称 | Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri Sassicaia DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Tenuta San Guido |
| 故事 | 歷史與趣聞作為唯一擁有專屬法定產區名稱的義大利葡萄酒，Bolgheri Sassicaia DOC誕生於歷史悠久的聖圭多莊園，沐浴在伊特魯里亞海岸的微風中。這款著名的波爾多混釀的傳奇起源於馬里奧·因奇薩·德拉·羅凱塔的夢想，他受到波爾多頂級葡萄酒優雅風格的啟發。"Sassicaia"這個名字呼應了當地獨特的石灰岩與礫石土壤，這些土壤賦予葡萄酒鮮明的結構感。這一年份展現出酒體與複雜度的絕佳平衡，並榮獲享譽國際的羅伯特·帕克100分肯定。 |
| 产地 | 保格利 - 卡斯塔涅托卡爾杜奇 (利佛諾) |
| 气候 | 海拔 100–400 公尺；面向西、西南 |
| 土壤成分 | 石灰質區域富含片岩，並有大量石頭和礫石；土壤部分為黏土質 |
| 栽培系统 | 高登式短梢修剪 |
| 收获 | 九月上旬至十月十日 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 发酵 | 約 13–15 天 |
| 生产工艺 | 不銹鋼槽控溫釀造，帶皮浸漬（進行淋皮和倒罐），在不銹鋼槽中進行乳酸發酵，並於法國橡木桶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過篩選桌精選；採用柔和壓榨及細緻去梗；酒精發酵於控溫（約28–30°C）不銹鋼槽中進行，無外加酵母，與葡萄皮浸漬約13–15天，期間進行淋皮及頻繁的酒液倒罐操作；蘋果酸乳酸發酵於不銹鋼槽中，於十一月底前完成；於法國橡木桶中熟成24個月，瓶中熟成約6個月。 |
| 陈酿 | 在法國橡木桶中陳釀24個月（部分為新桶，部分為一至二次使用桶），隨後在瓶中熟成約6個月。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.45 |
| 残糖 | 0.1 gr/L |
| 年产量 | 980000 瓶子 |