Tenuta San Guido
Bolgheri Sassicaia 2023
| 品名 | DOC Bolgheri Sassicaia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc |
| 陈酿 | 在蘋果酸乳酸發酵結束後，葡萄酒被置入法國橡木桶中（三分之一為新木，其餘為一級和二級），依照生產規範進行長達 24 個月的熟成，並始終保持葡萄園產地的區分。在裝瓶前不久進行混合，之後在玻璃瓶中陳化，最後發售。 |
| 其他年份： | 2012 , 2022 |
描述
Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 是一款絕對的卓越佳釀，也是義大利唯一一款獲得特定DOC認證的葡萄酒：Bolgheri Sassicaia DOC。這款葡萄酒擁有飽滿、濃鬱、令人興奮的個性，堪稱真正的葡萄酒傳奇。它享譽全球，完美詮釋了酒體與複雜性之間的平衡。 它產自Tenuta San Guido酒莊，該酒莊擁有獨特而肥沃的土壤，富含石灰岩地層和大量碎石因此得名Sassicaia，為這款葡萄酒的誕生創造了絕佳的條件。出產聖圭多博爾蓋裡薩西卡Tenuta San Guido Bolgheri Sassica葡萄酒的酒莊名稱源自13世紀的聖圭多·德拉·格拉德斯卡San Guido della Gherardesca。這是一家歷史悠久的酒莊，位於馬雷瑪地區伊特魯裡亞海岸的博爾蓋裡Bolgheri地區。 1920年，馬裡奧·因奇薩·德拉·裡凱塔Mario Incisa della Ricchetta萌生了在此種植葡萄園的想法，他被波爾多葡萄酒深深吸引，夢想釀造屬於自己的高檔葡萄酒。這款波爾多風格的紅酒由85%的赤霞珠Cabernet Sauvignon和15%的品麗珠Cabernet Franc葡萄釀製而成。薩西卡亞Sassicaia葡萄的採摘在八月進行，並在溫控不銹鋼罐中進行釀造，浸皮時間約為兩週。經過多次淋皮和倒罐後，葡萄酒在橡木桶中陳釀兩年，然後在裝瓶後陳釀六個月。
獎項
-
2023
100/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1940
- 釀酒師: Nicolò Incisa della Rocchetta, Carlo Paoli, Graziana Grassini
- 生產的瓶子: 980.000
- 公頃: 90
| 名称 | Tenuta San Guido Bolgheri Sassicaia 2023 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri Sassicaia DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Cabernet Sauvignon, 15% Cabernet Franc |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Tenuta San Guido |
| 产地 | Bolgheri - Castagneto Carducci (LI) |
| 气候 | 海拔高度: 100-300 公尺 向外可見度: 西、西南。 |
| 土壤成分 | 適合釀造此款葡萄酒的葡萄園所在的土地已納入 DOC SASSICAIA 的領土範圍。這些葡萄園擁有多樣且複合的形態特徵，其特點是富含泥灰岩的石灰岩區域以及卵石和石頭（這款酒的名稱即來自於此）和部分粘土的強烈存在。 |
| 栽培系统 | 馬鞭紋 |
| 收获 | 葡萄收穫完全由人工進行，9 月的前 10 天開始收穫品麗珠葡萄，隨後收穫蘇維翁葡萄，10 月 10 日完成收穫來自海拔 300 多米的 Castiglioncello 葡萄園的葡萄。葡萄完好健康地運抵酒窖，溫度介於 20 至 23 °C，讓自發發酵逐漸開始。 |
| 发酵温度 | 28-30 °C |
| 酿酒工艺 | 使用分選台挑選葡萄。柔軟、輕輕地壓榨葡萄並去梗，注意不要弄破葡萄果皮。隨後在溫度控制在 28-30 °C左右的不鏽鋼中進行攪拌發酵（不添加任何外部酵母）。品麗珠和赤霞珠的浸漬時間約為 13 5 天。重複和頻繁的除渣過程有利於芳香而非單寧的萃取。蘋果酸乳酸發酵於十一月底完成。 |
| 陈酿 | 在蘋果酸乳酸發酵結束後，葡萄酒被置入法國橡木桶中（三分之一為新木，其餘為一級和二級），依照生產規範進行長達 24 個月的熟成，並始終保持葡萄園產地的區分。在裝瓶前不久進行混合，之後在玻璃瓶中陳化，最後發售。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.45 |
| 残糖 | 0.1 gr/L |