Tenuta Mara
Maramia Sangiovese 2020
| 品名 | IGT Rubicone |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 葡萄酒在其細渣上於小型橡木桶及法國橡木桶中陳釀16個月，隨後在瓶中熟成。 |
- 葡萄品種與產區：純種桑嬌維賽，Rubicone IGT，2020年份
- 自然釀造：以原生酵母自發發酵，無溫控
- 浸皮與過濾：葡萄皮浸泡一個月，未經過濾
- 橡木桶熟成：於法國橡木桶細渣上熟成16個月，之後裝瓶
- 風味與搭配：口感平衡，帶有香脂調性，適合搭配肉類及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenuta Mara 的 Maramia Sangiovese 是一款生物動力紅酒，完全採用在魯比科內地區種植的 Sangiovese 葡萄釀製。外觀呈現清澈的紅寶石色，預示著複雜的花香、果香與香料氣息。入口時展現出協調一致的口感平衡，餘韻悠長，並持續帶有香草氣息。憑藉其和諧的結構，是搭配多汁牛肉、羊肉、精緻主菜及熟成起司的理想選擇。
產地來源
葡萄園位於艾米利亞-羅馬涅的聖克萊門特，佔地十二公頃，嚴格遵循永續原則管理。土壤以深厚的黏土-石灰岩結構為主，賦予葡萄酒鮮明的地域特色。採用生物動力法種植，讓葡萄自然生長，不使用任何合成物質。這種葡萄品種與土壤的深厚連結，確保葡萄酒具有卓越的陳年潛力，可在十至十五年間優雅演化。
釀造方式
採收以人工方式進行，並精心篩選葡萄串。葡萄以重力方式送入圓錐形發酵槽，開始自發性發酵，僅使用原生酵母，且不控溫。經過約一個月的果皮浸漬，且完全不經過濾，葡萄酒在法國橡木桶中陳釀十六個月，於酒泥上緩慢熟成。隨後再於瓶中靜置，完成結構；建議提前一小時醒酒，以充分展現其豐富的香氣層次。
歷史與趣聞
來自艾米利亞-羅馬涅地區Tenuta Mara莊園的卓越成果，Maramia Sangiovese 2020是生物動力法葡萄栽培的真實且極具聲望的展現。葡萄經過細心的手工採摘，利用重力流入圓錐形發酵桶，開始以原生酵母進行自發發酵，全程不控溫也不過濾。經過長時間浸漬後，於法國橡木桶中熟成16個月。最終呈現出優雅且持久的口感，帶有香脂氣息與非凡的陳年潛力。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2007
- 釀酒師: Leonardo Pironi
- 生產的瓶子: 80.000
- 公頃: 12
在莊園內部，參觀從華麗的音樂室開始，經由藝術品般的樓梯，可進入葡萄酒的「聖地」：Tinaia、Cantina 和 Bottaia。這是一次奇妙的感官體驗，最後以品嚐這一輝煌而獨特的現實中無可爭議的主角：MaraMia 而結束。 閱讀更多
| 名称 | Tenuta Mara Maramia Sangiovese 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 自然活力有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Rubicone IGT |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Tenuta Mara |
| 故事 | 歷史與趣聞來自艾米利亞-羅馬涅地區Tenuta Mara莊園的卓越成果，Maramia Sangiovese 2020是生物動力法葡萄栽培的真實且極具聲望的展現。葡萄經過細心的手工採摘，利用重力流入圓錐形發酵桶，開始以原生酵母進行自發發酵，全程不控溫也不過濾。經過長時間浸漬後，於法國橡木桶中熟成16個月。最終呈現出優雅且持久的口感，帶有香脂氣息與非凡的陳年潛力。 |
| 产地 | San Clemente (RN) |
| 土壤成分 | 中等質地，主要為黏土-石灰質 |
| 收获 | 十月初 |
| 发酵 | 大約一個月 |
| 生产工艺 | 自發性發酵，使用原生酵母，葡萄皮浸漬約一個月，採用重力進行橡木桶釀造，不控溫且不過濾 |
| 酿酒工艺 | 葡萄的篩選是以人工方式進行，並在長長的篩選台上完成。葡萄經由重力自然落入橡木圓錐形發酵槽中：在不控制溫度且不添加選擇性酵母的情況下，葡萄汁完成發酵，並與葡萄皮一同浸漬約一個月。 |
| 陈酿 | 葡萄酒在其細渣上於小型橡木桶及法國橡木桶中陳釀16個月，隨後在瓶中熟成。 |
| 年产量 | 80000 瓶子 |