Tenuta I Fauri
Pecorino 2024
| 品名 | DOC Abruzzo Pecorino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 阿布魯佐 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中熟成；於採收後翌年二月裝瓶。 |
- 葡萄品種與年份：純種佩科里諾，2024年靜態白酒
- 產地與風土：基耶蒂省邁耶拉山丘，黏土-石灰岩土壤
- 香氣特徵：黃桃、洋甘菊、橙花、黃蘋果及礦物質氣息
- 口感與風格：結構柔和且鹹鮮，帶有柑橘清新感與持久果香
- 釀造方式與搭配：輕柔壓榨，不鏽鋼桶熟成；適合搭配魚類料理及白肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenuta I Fauri Pecorino 是一款靜態白葡萄酒，詮釋了阿布魯佐佩科里諾的精髓。酒液呈現稻草黃色，帶有淡淡的金色反光。香氣層次豐富，黃桃、洋甘菊與橙花交織，並帶有金冠蘋果、醋栗與新鮮榛果的氣息，底蘊則有明顯的礦物感，以及鼠尾草、百里香等香草的細膩點綴。入口果香柔和持久，鹹鮮感明顯，並帶有活潑的柑橘清新。適合年輕時品嚐，能優雅搭配白肉、起司拼盤及炸海鮮。
產地來源
佩科里諾葡萄生長於邁耶拉山丘之間，位於阿布魯佐南部。這片土地延伸至海岸，享有地中海型氣候，溫暖與持續的海風有助於葡萄健康與果實均衡成熟。葡萄園採用棚架與短梢修剪雙重種植方式，並以永續管理為主，將田間干預降至最低。葡萄根系深入豐富的黏土與石灰岩土壤，這是賦予葡萄酒純淨表現力與獨特鹹鮮結構的關鍵。
釀造方式
釀造過程採用柔和壓榨，並靜置澄清葡萄汁。全程控溫發酵，確保品種香氣完整保留。於不鏽鋼槽中熟成，保持葡萄酒的自然活力直至裝瓶。酒莊設有功能完善的設施，翻新水泥槽與現代設備及橡木桶並用，體現環保永續的釀酒理念。
歷史與趣聞
在馬耶拉山丘之間，誕生了Tenuta I Fauri的有機佩科里諾，這是黏土與石灰岩風土、受海風輕拂的真實展現。年輕的兄妹檔帶領酒莊，結合農村智慧與現代科技，並完全尊重自然。在柔和壓榨後，這款白酒進行不鏽鋼桶熟成，保留了其濃郁的清新感與活潑的柑橘持久度。無論年輕品嚐或陳年演化皆宜，以其鮮明鹹味完美搭配起司與炸魚料理。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1978
- 釀酒師: Luigi Di Camillo
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 32
| 名称 | Tenuta I Fauri Pecorino 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Abruzzo DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pecorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 阿布魯佐 |
| 供应商 | Tenuta I Fauri |
| 故事 | 歷史與趣聞在馬耶拉山丘之間，誕生了Tenuta I Fauri的有機佩科里諾，這是黏土與石灰岩風土、受海風輕拂的真實展現。年輕的兄妹檔帶領酒莊，結合農村智慧與現代科技，並完全尊重自然。在柔和壓榨後，這款白酒進行不鏽鋼桶熟成，保留了其濃郁的清新感與活潑的柑橘持久度。無論年輕品嚐或陳年演化皆宜，以其鮮明鹹味完美搭配起司與炸魚料理。 |
| 产地 | 邁耶拉丘陵，基耶蒂省（阿布魯佐，義大利） |
| 气候 | 地中海氣候 |
| 土壤成分 | 石灰質黏土 |
| 栽培系统 | 棚架與短梢修剪高登 |
| 每公顷产量 | 80 公擔/公頃 |
| 发酵温度 | 溫度控制 |
| 生产工艺 | 白葡萄酒釀造法，經過柔和壓榨後進行靜置澄清，隨後在控溫下發酵，並於不鏽鋼槽中熟成 |
| 酿酒工艺 | 以白葡萄酒釀造法進行，葡萄經輕柔壓榨後，葡萄汁靜置沉澱，隨後在受控溫度下發酵，並於不鏽鋼槽中熟成；於採收後翌年二月裝瓶。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中熟成；於採收後翌年二月裝瓶。 |