Pecorino 2024

在馬耶拉山脈的丘陵地帶，誕生了法烏裡酒莊Tenuta i Fauri的佩科里諾Pecorino葡萄酒。酒莊的葡萄園位於阿布魯佐大區最南端的基耶蒂省，位於內陸，從海岸線向內陸延伸。酒莊最近開始種植佩科里諾葡萄，這是酒莊兩位年輕兄弟的選擇，他們對葡萄酒充滿熱情，因此被暱稱為"巴爾多維諾兄弟"。酒莊採用傳統和有機種植相結合的方式管理葡萄園，盡可能減少人工幹預，因為葡萄藤生長在得天獨厚的土壤和氣候條件下。的確，正是得益於地中海氣候的溫暖和海風，葡萄藤才能茁壯成長，每一株都紮根於富含黏土和鈣質的土壤中，從而汲取豐富的養分。葡萄園佔地約30公頃，採用棚架式和較新的短枝籬架式兩種栽培方式。這家位於阿布魯佐的酒莊擁有一個古樸的農舍風格酒窖，卻又功能齊全：它巧妙地融合了翻新的老式混凝土發酵罐、先進的不銹鋼釀造技術和珍貴的木材。這款佩科里諾葡萄酒採用白葡萄酒釀造工藝。葡萄汁靜置沉澱和輕柔壓榨後，在不銹鋼罐中陳釀，並於採摘後的隔年二月裝瓶。如果您有耐心在酒窖中存放幾瓶，將會發現這是一款年輕又極具陳年潛力的葡萄酒，完美展現了兩位阿布魯佐兄弟的個性。