Tenuta di Fessina
Etna Bianco Erse 2024
| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 90% Carricante, 10% Minnella Bianca |
| 陈酿 | 在瓶中陳釀6至8個月 |
- 高海拔火山土壤：葡萄園位於米洛與比安卡維拉之間，海拔900–950公尺
- 艾特納白葡萄混釀：以卡里康特、卡塔拉托及明內拉白葡萄釀製成乾型白酒
- 不鏽鋼槽釀造：靜置澄清24–36小時，並於控溫下發酵
- 香氣：帶有葡萄柚與苦橙香氣，伴隨金雀花、山野香草及白色花卉
- 飲用建議與酒精濃度：酒精度12.5% vol；建議於8–12°C飲用，適合即刻享用
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenuta di Fessina 的 Erse 是一款風格直接的 Etna Bianco，由種植在火山山坡上的 Carricante、Catarratto 和 Minnella Bianca 葡萄混釀而成。酒杯中展現出以 葡萄柚和苦橙香氣 為主的香氣，伴隨著金雀花、高山香草和白花。入口時展現出 明顯的清新感，由鮮明的酸度和燧石、杏仁的回味支撐。酒體在 悠長的鹹味尾韻 中收結，非常適合搭配細緻的魚類、甲殼類、白肉和新鮮山羊乳酪。
產地來源
葡萄藤生長於 Milo 的 Caselle 和 Volpare 地區，以及 Biancavilla 的 Manzeudda，海拔超過九百公尺。火山土壤 展現出極大的土壤多樣性：在 Biancavilla 有石灰岩洞、黏土和沙土，而在 Milo 則以浮石、火山碎屑和排水性良好的細灰為主。這種地質組成和高地氣候勾勒出理想的風土，賦予葡萄酒 鮮明的礦物風格 和獨特的優雅，忠實反映出原生景觀。
釀造方式
採收於十月進行。過程從靜置澄清葡萄汁開始，隨後在不鏽鋼槽中 控溫發酵。這項技術選擇能突顯香氣的純淨與果味的活力。葡萄酒不經橡木桶陳釀，而是以 瓶中熟成 完成，穩定酸度骨幹並鞏固香氣輪廓，帶來 無可挑剔的味覺平衡 和和諧的口感。
歷史與趣聞
Erse這個名字喚起清晨露珠的清新與埃特納天空深邃的藍色。這款珍貴的Etna DOC於海拔900至950公尺之間，依循嚴格的有機方式生產，展現出米洛與比安卡維拉歷史產區的真實靈魂。黑色土壤由浮石、火山礫石與火山灰組成，孕育出獨特無比的火山風土，賦予酒杯迷人的葡萄柚與苦橙香氣。這是一段液態故事，能將岩石的能量轉化為純粹優雅的鹹鮮風味。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2007
- 釀酒師: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
- 生產的瓶子: 80.000
- 公頃: 15
| 名称 | Tenuta di Fessina Etna Bianco Erse 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 90% Carricante, 10% Minnella Bianca |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Tenuta di Fessina |
| 故事 | 歷史與趣聞Erse這個名字喚起清晨露珠的清新與埃特納天空深邃的藍色。這款珍貴的Etna DOC於海拔900至950公尺之間，依循嚴格的有機方式生產，展現出米洛與比安卡維拉歷史產區的真實靈魂。黑色土壤由浮石、火山礫石與火山灰組成，孕育出獨特無比的火山風土，賦予酒杯迷人的葡萄柚與苦橙香氣。這是一段液態，能將岩石的能量轉化為純粹優雅的鹹鮮風味。 |
| 产地 | Caselle與Volpare產區 (Milo) 及 Manzeudda產區 (Biancavilla) |
| 土壤成分 | 比安卡維拉：石灰岩洞穴及以黏土顆粒、火山碎屑、沙土和火山灰為主的風土。米洛：由埃特納山坡部分崩塌形成的黑色沙質丘陵，含有浮石、火山碎屑及細緻且排水良好的火山灰。 |
| 每公顷产量 | 6000 公斤 |
| 收获 | 十月 |
| 生产工艺 | 靜置沉澱24至36小時，換桶後於不鏽鋼槽中控溫發酵；瓶中熟成6至8個月。 |
| 酿酒工艺 | 靜置沉澱24至36小時後進行換桶，隨即開始發酵；在不鏽鋼槽中以控溫方式進行發酵。 |
| 陈酿 | 在瓶中陳釀6至8個月 |