Tenuta di Fessina
Etna Bianco A' Puddara 2024
| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 陈酿 | 在3500公升法國橡木大桶中發酵並陳釀，於酒渣上熟成6至8個月。 |
- 火山起源：純Carricante葡萄，來自聖瑪麗亞迪利科迪亞900公尺高的葡萄園，Etna DOC產區
- 風味特徵：垂直的清新感，明顯的礦物質風味，餘韻持久且帶有鹹味與海洋氣息
- 香氣：燧石、香草、淡淡煙燻、柑橘與白花
- 釀造方式：輕柔壓榨，於大型橡木桶中發酵並在酒泥上陳釀
- 搭配建議：適合10–12°C時搭配生食甲殼類、魚類、起司及白肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
A’ Puddara Etna Bianco di Tenuta di Fessina 是一款靜態葡萄酒，展現了火山的靈魂。以 Carricante 葡萄釀製，這款 Etna 擁有垂直的風格，帶有燧石、香草和煙燻的氣息。入口時，明顯的酸度引領著每一口，起初帶有奶油感，最後延伸至悠長且鹹鮮的尾韻。其礦物質風格非常適合搭配生蠔和石斑魚餃子。
產地來源
產自埃特納火山南坡，位於 Santa Maria di Licodia，海拔約九百公尺。樹型栽培的葡萄園內種植著歷史悠久的 Carricante 葡萄藤，這裡擁有高山氣候和明顯的日夜溫差。葡萄藤深植於深厚的火山砂質土壤，富含火山灰和微量元素，賦予葡萄鮮明的鹹味，成就了這款酒的特色。
釀造方式
每年十月開始手工採收並精選葡萄串。經過輕柔壓榨後，於大型法國橡木桶中發酵。為了增添結構，葡萄酒會在同一橡木桶中與酒渣陳釀數月，達到鹹鮮能量與果香純淨的理想平衡。
歷史與趣聞
A’ Puddara 這個名字喚起了閃耀的昴宿星團，這是昔日西西里漁民的重要指標。這款優雅的Etna Bianco DOC誕生於火山南坡，近七十年的歷史卡里坎特葡萄老藤，以樹狀方式種植於海拔九百公尺處，根深植於黑色火山灰土壤中。作為費西納酒莊的象徵，並榮獲三杯獎肯定，這款卓越美酒蘊含熔岩土壤的複雜壯麗，帶來鹹鮮且充滿活力的口感，真誠致敬西西里悠久的釀酒傳統。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 2007
- 釀酒師: Alessandro Benedetto, Jacopo Maniaci
- 生產的瓶子: 80.000
- 公頃: 15
| 名称 | Tenuta di Fessina Etna Bianco A' Puddara 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Tenuta di Fessina |
| 故事 | 歷史與趣聞A’ Puddara 這個名字喚起了閃耀的昴宿星團，這是昔日西西里漁民的重要指標。這款優雅的Etna Bianco DOC誕生於火山南坡，近七十年的歷史卡里坎特葡萄老藤，以樹狀方式種植於海拔九百公尺處，根深植於黑色火山灰土壤中。作為費西納酒莊的象徵，並榮獲三杯獎肯定，這款卓越美酒蘊含熔岩土壤的複雜壯麗，帶來鹹鮮且充滿活力的口感，真誠致敬西西里悠久的釀酒傳統。 |
| 产地 | 聖瑪麗亞迪利科迪亞 (卡塔尼亞) |
| 气候 | 山地氣候，冬季有降雪，春季溫和，夏季炎熱乾燥；日夜溫差顯著 |
| 土壤成分 | 沙質土壤，富含粗碎屑和深色火山灰，為埃特納火山熔岩流的典型特徵。 |
| 栽培系统 | 小樹型 |
| 每公顷产量 | 70 公擔/公頃 |
| 收获 | 十月 |
| 生产工艺 | 柔和壓榨；在大型法國橡木桶（3500公升）中發酵；在酒泥上陳釀 |
| 酿酒工艺 | 採用柔和壓榨並精選葡萄；葡萄不去梗直接壓榨，輕柔壓榨並分離葡萄汁；進行冷靜態沉澱/澄清；直接在3500公升法國橡木大桶中發酵；在大桶中與酒渣細緻陳釀6至8個月。 |
| 陈酿 | 在3500公升法國橡木大桶中發酵並陳釀，於酒渣上熟成6至8個月。 |
| 年产量 | 80000 瓶子 |