Tenuta Bellafonte
Sagrantino Montefalco Collenottolo 2017
| 品名 | DOCG Montefalco Sagrantino Secco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 翁布里亚 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sagrantino |
| 陈酿 | 36個月於斯拉沃尼亞大型橡木桶中陳釀，並於瓶中熟成10個月。 |
- 葡萄品種與年份：純種薩格蘭蒂諾，蒙特法爾科薩格蘭蒂諾DOCG乾紅，2017年採收
- 釀造方式：全粒自發發酵，採用本地酵母，未經過濾
- 熟成方式：於斯拉沃尼亞大橡木桶中熟成36個月，瓶中熟成10個月
- 香氣：鳶尾花與薰衣草香氣，藍莓果醬、甜香料及芳香藥草的氣息
- 搭配建議：於16–18°C醒酒1小時；非常適合搭配紅肉、豬肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Tenuta Bellafonte 的 Collenottolo 是一款靜態紅酒，展現了 Montefalco Sagrantino 產區中 Sagrantino 葡萄品種的精髓。聞起來帶有鳶尾花、薰衣草、藍莓果醬、甜香料及芳香草本的氣息。入口時展現出極佳的平衡感，重要的單寧結構與果香的濃郁及細緻的烘烤香氣相互平衡。建議經過細心醒酒後飲用，非常適合搭配烤豬肉、結構豐富的肉類料理及熟成起司。
產地來源
這款葡萄酒產自翁布里亞，位於貝瓦尼亞地區，這裡自古以來就是 Montefalco 葡萄酒的著名產區。十公頃的葡萄園分布在海拔 260 至 320 公尺之間。黏土土壤與泥灰岩及砂岩層交錯，為葡萄藤的生長創造了理想環境。這種獨特的地質組成，加上每公頃低產量，造就了每一杯酒都擁有濃郁且集中的風味表現。
釀造方式
葡萄藤受益於以精選有機肥料進行的針對性施肥。在酒莊內，去梗但未壓碎的葡萄以整顆果實，在原生酵母的作用下自然發酵。隨後在斯拉沃尼亞大橡木桶中長時間熟成，之後再於瓶中靜置一段時間。這款紅酒裝瓶時未經過任何過濾，保留了其完整的香氣與自然的風味表現。
歷史與趣聞
Tenuta Bellafonte 的 Collenottolo 頌揚了 Sagrantino 這種源自中世紀、具有悠久歷史的翁布里亞珍貴葡萄品種的壯麗。這款釀酒傑作歷來與蒙特法爾科的宗教傳統緊密相連，以其無與倫比的濃郁度脫穎而出。憑藉豐富的多酚成分，擁有卓越的陳年能力，使香料與芳香草本的氣息隨時間推移而精彩演化。這是真正向傳統致敬之作，於斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，賦予酒體深邃且優雅的單寧結構。
獎項
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2017
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2017
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2008
- 釀酒師: Giuseppe Caviola
- 生產的瓶子: 40.000
- 公頃: 11
Bellafonte 是一個夢想的實現，希望以新的方式詮釋蒙特法爾科這片土地，以及它古老的葡萄藤；這個計畫已經慢慢成形，隨著時間的推移找到了信念和實質。這個名字的誕生幾乎是個笑話，因為我們家族的名字源自德國："Heil 「的意思是最廣義的福祉、美麗，而 」Bron "則是來源。 葡萄藤經過細心照料，並施肥於精選的厩肥：這是一種重要的做法，可自然滋養植物並改善土壤結構。 釀造：經過精心挑選後，葡萄不經壓榨直接去梗。在本地酵母的作用下，進行自發發酵。葡萄酒在大型斯拉沃尼亞橡木桶中熟成。 閱讀更多
| 名称 | Tenuta Bellafonte Sagrantino Montefalco Collenottolo 2017 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Montefalco Sagrantino DOCG |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sagrantino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 翁布里亚 |
| 供应商 | Tenuta Bellafonte |
| 故事 | 歷史與趣聞Tenuta Bellafonte 的 Collenottolo 頌揚了 Sagrantino 這種源自中世紀、具有悠久歷史的翁布里亞珍貴葡萄品種的壯麗。這款釀酒傑作歷來與蒙特法爾科的宗教傳統緊密相連，以其無與倫比的濃郁度脫穎而出。憑藉豐富的多酚成分，擁有卓越的陳年能力，使香料與芳香草本的氣息隨時間推移而精彩演化。這是真正向傳統致敬之作，於斯拉沃尼亞橡木桶中熟成，賦予酒體深邃且優雅的單寧結構。 |
| 产地 | 貝瓦尼亞 (PG) |
| 土壤成分 | 黏土交錯著泥灰岩和砂岩層 |
| 栽培系统 | 短梢修剪（居約式） |
| 每公顷产量 | 每公頃40公擔 |
| 生产工艺 | 自發性發酵，採用本地酵母；全串葡萄發酵；不經過濾；於斯拉沃尼亞大型橡木桶及瓶中陳釀 |
| 酿酒工艺 | 僅使用酒莊內最健康的葡萄，去梗但不壓碎；以葡萄上的天然酵母進行整顆葡萄自發性發酵。 |
| 陈酿 | 36個月於斯拉沃尼亞大型橡木桶中陳釀，並於瓶中熟成10個月。 |
| 年产量 | 40000 瓶子 |