Tarlant
Champagne Zero Brut Nature
| 品名 | AOC Champagne Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 32% Chardonnay, 32% Pinot Meunier, 32% Pinot Nero, 4% Petit Meslier, Arbane, Pinot Bianco |
| 陈酿 | 珍藏葡萄酒於橡木桶中陳釀 |
- 零劑量：Brut Nature 無添加糖分，口感乾爽且明確
- 混釀比例：32% 夏多內、32% 皮諾莫尼耶、32% 黑皮諾，並含有少見葡萄品種
- 香氣與口感：帶有蜂蠟、蜂蜜、檸檬、橘子及淡淡烘烤氣息
- 傳統釀造法：不鏽鋼桶熟成，儲備酒於橡木桶中，手工除渣
- 搭配與飲用建議：適合搭配壽司、生蠔、魚類；建議飲用溫度6–8°C
描述
這是哪一類型的葡萄酒
Tarlant Zero Brut Nature 香檳是一款乾型且複雜的混釀，展現了Œuilly地區的釀酒靈魂。細緻且綿密的氣泡帶來優雅的蠟香、蜂蜜、檸檬及烘烤氣息。此混釀和諧結合了夏多內、皮諾莫尼耶、黑皮諾、小梅斯利耶、阿爾班和白皮諾。採用傳統法釀造，完全不添加糖分，帶來一口生動且鮮明柑橘清新的口感。非常適合作為開胃酒，亦非常適合搭配壽司與生蠔、甲殼類海鮮及起司。
產地來源
葡萄產自Œuilly，這是香檳的歷史產區，Tarlant酒莊在此耕作十四公頃、分為六十個地塊。酒莊以微風土理念經營，每一座葡萄園皆分開釀造。富含石膏、黏土、沙土與石灰岩的土壤，確保了極高的精準度與表現力。特別值得一提的是沙質葡萄園"Les Sables"，這是罕見且未受根瘤蚜侵襲的地塊，證明了此地的獨特性。種植過程嚴格遵循有機與永續農法，守護當地生態系統。
釀造方式
釀造過程從不銹鋼桶的第一次發酵開始，以保留果實的芳香完整性。基酒再加入在橡木桶中熟成的儲備酒。瓶中進行的第二次發酵遵循香檳法，隨後進行細緻的人工除渣。為了保持極致的口感張力，嚴格避免乳酸發酵。由於零劑量，此酒展現出乾爽且優雅的風格，完美呈現混釀的真實本質。
歷史與趣聞
自1687年以來，Tarlant酒莊便以深厚的工藝精神在Œuilly耕耘葡萄園。這款香檳以嚴格的零加糖展現產地的真實風味，讓葡萄在無添加糖分的情況下充分展現自我。釀酒師Benoît Tarlant細心釀造六十個分區的葡萄，各自獨立發酵，其中包括經歷根瘤蚜災害後倖存的沙質葡萄園"Les Sables"。採用橡木桶陳釀的儲備酒及細緻的手工除渣，賦予香檳純粹的複雜層次，體現出真誠且歷久彌新的葡萄栽培精神。
獎項
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93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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89/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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91/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1687
- 釀酒師: Benoît Tarlant
- 生產的瓶子: 110.000
- 公頃: 14
| 名称 | Tarlant Champagne Zero Brut Nature |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 32% Chardonnay, 32% Pinot Meunier, 32% Pinot Nero, 4% Petit Meslier, Arbane, Pinot Bianco |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Tarlant |
| 故事 | 歷史與趣聞自1687年以來，Tarlant酒莊便以深厚的工藝精神在Œuilly耕耘葡萄園。這款香檳以嚴格的零加糖展現產地的真實風味，讓葡萄在無添加糖分的情況下充分展現自我。釀酒師Benoît Tarlant細心釀造六十個分區的葡萄，各自獨立發酵，其中包括經歷根瘤蚜災害後倖存的沙質葡萄園"Les Sables"。採用橡木桶陳釀的儲備酒及細緻的手工除渣，賦予香檳純粹的複雜層次，體現出真誠且歷久彌新的葡萄栽培精神。 |
| 产地 | 法國，厄伊 |
| 土壤成分 | 石膏、石膏混合黏土、沙子、石灰石 |
| 生产工艺 | 傳統法（香檳法），無添加糖分 |
| 酿酒工艺 | 首次於不銹鋼槽中發酵，加入在橡木桶中熟成的儲備酒，並依照香檳法於瓶中進行第二次發酵，最後以手工除渣。 |
| 陈酿 | 珍藏葡萄酒於橡木桶中陳釀 |