Suavia
Soave Classico 2025
| 品名 | DOC Soave Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中與酒渣接觸熟成5個月；至少在瓶中熟成1個月。 |
- 名稱與酒精度：Soave Classico DOC 有機 2025，乾型白酒，酒精濃度 12%
- 葡萄品種與產地：純 Garganega，來自 Fittà（維羅納），葡萄藤樹齡超過 40 年
- 香氣：蘋果、凱撒梨、山楂、柑橘及火山土壤帶來的礦物氣息
- 口感：多汁且綿密，酸度活潑，餘韻鮮明並帶有杏仁風味
- 釀造與飲用方式：於不鏽鋼槽中與酒渣陳釀 5 個月；建議飲用溫度 10–12°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Suavia 的 Soave Classico 是一款有機靜態白葡萄酒，屬於受控原產地命名，產自威內托，以 Garganega 葡萄釀製並於不鏽鋼槽中發酵。香氣中帶有新鮮的蘋果、凱撒梨與山楂花香，並點綴著活潑的柑橘調。品嚐時展現出多汁且綿密的口感，伴隨明顯的礦物感與持續的杏仁回韻。非常適合搭配白肉或新鮮起司，帶來鹹鮮且令人滿足的尾韻。
產地來源
這款白酒誕生於維羅納 Soave Classico 的心臟地帶 Fittà。Suavia 的老藤葡萄生長於海拔三百公尺的丘陵坡地，坡度接近百分之四十。葡萄根部深入火山起源的土壤，在 Fittà 與 Tremenalto 地區為深色且深厚的土壤，在 Castellaro 區則富含玄武岩石骨。這些地質特性賦予葡萄酒典型的礦物鹹鮮感，確保結構明確且優雅平衡。
生產方式
釀造過程始於九月中旬手工採收葡萄，這些葡萄來自超過四十年樹齡的葡萄園。在酒莊內，葡萄串經過去梗與輕柔壓榨，隨後於不鏽鋼槽中進行酒精發酵。部分酒液還會進行乳酸發酵，以柔化口感。熟成階段則在不鏽鋼槽中於酒泥上陳釀五個月。經過單次膜過濾後，最終靜置以穩定香氣，確保持久的清新感。
歷史與趣聞
誕生於Fittà心臟地帶，Suavia的Soave Classico DOC蘊含著Tessari家族的熱情，他們自1800年以來一直守護著這片丘陵。這份奉獻體現在超過40年樹齡的葡萄園中，葡萄根深植於深厚的火山和玄武岩土壤，勇敢地挑戰高達40%的陡峭坡度。每年九月中旬的細心手工採收，確保每串葡萄都完美無瑕，成就無可妥協的品質。這款享有盛譽的威尼托白酒榮獲James Suckling 95分，忠實展現其高貴風土的活力與歷史底蘊。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1982
- 釀酒師: Valentina Tessari
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 30
| 名称 | Suavia Soave Classico 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Soave DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Garganega |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Suavia |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於Fittà心臟地帶，Suavia的Soave Classico DOC蘊含著Tessari家族的熱情，他們自1800年以來一直守護著這片丘陵。這份奉獻體現在超過40年樹齡的葡萄園中，葡萄根深植於深厚的火山和玄武岩土壤，勇敢地挑戰高達40%的陡峭坡度。每年九月中旬的細心手工採收，確保每串葡萄都完美無瑕，成就無可妥協的品質。這款享有盛譽的威尼托白酒榮獲James Suckling 95分，忠實展現其高貴風土的活力與歷史底蘊。 |
| 产地 | Fittà，位於 Soave Classico 的中心（義大利威尼托大區維羅納省） |
| 土壤成分 | 火山起源的土壤，在Fittà和Tremenalto地區呈現深色且深厚；在Castellaro地區則含有較多玄武岩碎石；部分葡萄園位於坡度高達40%的陡坡上。 |
| 每公顷产量 | 95 公擔/公頃 |
| 收获 | 手工採收自九月中旬開始 |
| 发酵温度 | 15 8 °C |
| 发酵 | 14天 |
| 生产工艺 | 去梗後進行柔和壓榨；在不鏽鋼槽中進行酒精發酵；部分酒液進行乳酸發酵；在不鏽鋼槽中於酒泥上熟成；裝瓶前進行膜過濾 |
| 酿酒工艺 | 去梗後進行柔和壓榨。酒精發酵於不鏽鋼槽中進行。部分酒液進行乳酸發酵。於不鏽鋼槽中與酒渣細緻接觸熟成5個月。裝瓶前僅進行一次膜過濾。瓶中至少熟成1個月。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中與酒渣接觸熟成5個月；至少在瓶中熟成1個月。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.24 |