Suavia
Massifitti 2022
| 品名 | IGT Veronese |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Trebbiano |
| 陈酿 | 15個月在不銹鋼桶中與酒渣細緻接觸，隨後在瓶中熟成12個月。 |
- 葡萄品種與年份：純釀維羅納特雷比亞諾，維羅納地區IGT靜態白酒，2022年採收
- 火山風土：Fittà地區高達六十年老藤，種植於玄武岩與黏土土壤上
- 釀造方式：手工採收，輕柔壓榨，十五天自然發酵
- 熟成：於不鏽鋼桶中細渣陳釀十五個月，瓶中熟成十二個月，僅過濾一次
- 風味與搭配：乾型、質地柔滑且鹹鮮，最適合搭配生蠔、海鮮生食及壽司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Massifitti di Suavia 是一款靜態白葡萄酒，屬於維羅納地理標誌典型（IGT），由威尼托地區的維羅納特雷比亞諾葡萄釀製而成。它以清新優雅的風格著稱，酒體飽滿，質地細膩且包覆感十足。入口時展現出明顯的礦物感與鹹鮮味，餘韻悠長，帶有明確的碘味層次。釀造過程包括柔和壓榨與不銹鋼桶自發發酵，隨後在細酒渣上陳釀，最後靜置熟成。
產地來源
葡萄園位於Fittà，坐落於Soave丘陵地帶，南向坡地，海拔約三百公尺。葡萄藤樹齡接近六十年，根系深入火山岩土壤，由玄武岩與黏土組成，賦予酒液明顯的鹹鮮感。當地微氣候以持續通風及夏季日夜溫差大為特色，非常適合保留葡萄的天然清新與細緻香氣。
生產方式
生產過程從精細的人工採收開始。完整的葡萄串經過柔和壓榨，葡萄汁僅以原生酵母於不銹鋼槽中發酵，並避免進行乳酸發酵。酒體結構經過十五個月在細酒渣上熟成而更加穩固。之後僅進行一次過濾，最後在瓶中陳釀十二個月，完成最終熟成。
歷史與趣聞
Massifitti 作為對Fittà 火山丘陵的珍貴致敬而誕生，標誌著古老本地葡萄品種維羅納特雷比亞諾的重生。Suavia 酒莊憑藉堅實的家族農業傳統，巧妙地發揮這些歷史悠久的六十年老藤的價值，賦予葡萄酒非凡且鮮明的鹹味。對真實性的持續堅持，使 2022 年份榮獲著名的James Suckling 93 分及 Vinous 的肯定，將這款優雅的 IGT 奉為絕對的釀酒傑作。
獎項
-
2022
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2022
93/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2022
3指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1982
- 釀酒師: Valentina Tessari
- 生產的瓶子: 200.000
- 公頃: 30
| 名称 | Suavia Massifitti 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veronese IGT |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Trebbiano |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Suavia |
| 故事 | 歷史與趣聞Massifitti 作為對Fittà 火山丘陵的珍貴致敬而誕生，標誌著古老本地葡萄品種維羅納特雷比亞諾的重生。Suavia 酒莊憑藉堅實的家族農業傳統，巧妙地發揮這些歷史悠久的六十年老藤的價值，賦予葡萄酒非凡且鮮明的鹹味。對真實性的持續堅持，使 2022 年份榮獲著名的James Suckling 93 分及 Vinous 的肯定，將這款優雅的 IGT 奉為絕對的釀酒傑作。 |
| 产地 | Fittà，索阿韋丘陵（威尼托，義大利） |
| 气候 | 溫帶氣候 |
| 土壤成分 | 火山起源，由緻密的玄武岩、玄武岩和黏土組成 |
| 每公顷产量 | 50 q/ha |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵温度 | 15 6 °C |
| 发酵 | 15天 |
| 生产工艺 | 手工採收；整串葡萄輕柔壓榨；以原生酵母於不鏽鋼槽中自發發酵；於不鏽鋼槽中與酒渣細緻陳釀；薄膜過濾 |
| 酿酒工艺 | 手工採收（九月中旬）；整串葡萄輕柔壓榨；在不銹鋼槽中以原生酵母自發酒精發酵約15天，溫度控制在15–16°C；未進行乳酸發酵；於不銹鋼槽中與酒渣細緻陳釀15個月；裝瓶前僅進行一次膜過濾；瓶中熟成12個月。 |
| 陈酿 | 15個月在不銹鋼桶中與酒渣細緻接觸，隨後在瓶中熟成12個月。 |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.28 |