Stomennano
Chianti Classico Riserva 2021
| 品名 | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成約一年，隨後在瓶中陳釀至少十二個月。 |
- 名稱與年份：Chianti Classico DOCG Riserva 2021，托斯卡納地區的靜態紅酒
- 葡萄品種：80% 桑嬌維塞、10% 卡奈奧羅內羅、10% 科洛里諾
- 釀造方式：不鏽鋼槽控溫發酵，長時間浸皮，溫度介於26至30°C
- 陳釀方式：於橡木桶中陳釀12個月，隨後於瓶中至少陳釀12個月
- 風味與搭配：果香明顯，單寧柔順；適合搭配奇安尼納牛肉、野味及熟成肉品
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Stomennano Chianti Classico Riserva 是一款靜態紅酒，由 Sangiovese、Canaiolo Nero 和 Colorino 葡萄混釀而成。外觀呈現深紅寶石色，並帶有紫羅蘭色調。香氣上展現出果香濃郁且清新的花束，具有持久的芳香。口感上展現出複雜的結構、極佳的清新感與柔順的單寧，收尾優雅，餘韻圓潤包覆。這款Chianti Classico Riserva非常適合搭配風味濃郁的義大利麵、各式熟成肉品與起司拼盤，與奇安尼納牛肉及野味料理更是絕配。
產地來源
葡萄園位於蒙特里久尼，海拔約兩百五十公尺，採用單臂垂直引蔓法種植，每公頃約有五千株葡萄。風土以疏鬆且多岩石的淺層土壤為主，下層則富含灰色黏土與凝灰岩。這種獨特的地質結構平衡地調節葡萄藤的生長，賦予葡萄酒鮮明的清新感，並塑造出明確且成熟的單寧結構。
釀造方式
人工採收於九月下旬進行。發酵過程在控溫不鏽鋼槽中進行，並長時間浸皮以促進最佳萃取。隨後在橡木桶中熟成約一年，同時進行乳酸發酵，並再靜置十二個月。建議醒酒約一小時，以充分展現這款葡萄酒可達十年的陳年潛力。
歷史與趣聞
於蒙特里吉奧尼生產的 Stomennano 奇揚地經典珍藏 2021 年份，完美體現了托斯卡納的傳統。桑嬌維塞、卡奈奧羅與科洛里諾葡萄於九月下旬手工採摘，生長於富含灰色黏土與凝灰岩的土壤上，並由釀酒師洛倫佐·蘭迪精心釀製。經過細緻的釀造工藝與十二個月橡木桶熟成，再於瓶中靜置一年。最終呈現出一款優雅且結構複雜的靜態紅酒，帶來令人愉悅且圓潤的餘韻。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 釀酒師: Lorenzo Landi
- 公頃: 25
| 名称 | Stomennano Chianti Classico Riserva 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Canaiolo Nero, 10% Colorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Stomennano |
| 故事 | 歷史與趣聞於蒙特里吉奧尼生產的 Stomennano 奇揚地經典珍藏 2021 年份，完美體現了托斯卡納的傳統。桑嬌維塞、卡奈奧羅與科洛里諾葡萄於九月下旬手工採摘，生長於富含灰色黏土與凝灰岩的土壤上，並由釀酒師洛倫佐·蘭迪精心釀製。經過細緻的釀造工藝與十二個月橡木桶熟成，再於瓶中靜置一年。最終呈現出一款優雅且結構複雜的靜態紅酒，帶來令人愉悅且圓潤的餘韻。 |
| 产地 | 蒙特里焦尼 (SI), 托斯卡納 |
| 土壤成分 | 土壤鬆散且不深，底層富含灰色黏土和凝灰岩；岩石多且土層不深 |
| 栽培系统 | 單臂或雙臂短梢修剪法 |
| 每公顷产量 | 每公頃 60 公擔 |
| 收获 | 九月下旬以手工採收 |
| 发酵温度 | 26-30 °C |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中以受控溫度進行釀造，並長時間與葡萄皮浸漬；於橡木桶中熟成約一年，隨後在瓶中熟成至少十二個月 |
| 酿酒工艺 | 在不鏽鋼槽中以受控溫度進行釀造，並在葡萄皮上長時間浸漬（26-30°C）；於橡木桶中陳釀約1年（並在橡木桶中進行乳酸發酵），隨後在瓶中至少陳釀12個月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中熟成約一年，隨後在瓶中陳釀至少十二個月。 |