Speri
Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2020
| 品名 | DOCG Amarone della Valpolicella Classico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 25% Rondinella, 5% Molinara, Corvina, Corvinone |
| 陈酿 | 在 500 公升法國橡木桶中陳放 24 個月，接著在中大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳放 18 個月。裝瓶陳釀 12 個月。 |
描述
阿瑪羅內經典瓦爾波利切拉DOCAmarone della Valpolicella Classico DOC是一種產自威尼託大區的乾型紅酒，其歷史可追溯至公元四世紀。當時，人們用風乾葡萄釀造這種葡萄酒，並稱之為阿奇納蒂科Acinatico。後來，它被稱為雷喬托Recioto，最初是一種口感偏甜的葡萄酒，隨著時間的推移，苦味逐漸加重，最終演變為阿瑪羅內Amarone。該產區包括從維羅納省延伸至維琴察省邊界的皮埃蒙特地帶。釀造此酒所使用的葡萄品種包括科維尼翁Corvino，50%、維羅納科維納Corvina Veronese，45%至95%和羅迪內拉Rondinella，5%至30%，這些葡萄生長在氣候溫和、降雨量不多的地區。該地區受萊西尼山脈的庇護，葡萄園朝南，氣候宜人。土壤為石灰質火山岩，影響葡萄藤生長期間的水分供應。獨特的釀造過程包括葡萄的風乾，隨後進行最終的熟化，先在橡木桶中陳釀，再轉入玻璃瓶中繼續陳釀。正是葡萄的風乾賦予了這款葡萄酒獨特的帕西托風味，因為高濃度的糖分在轉化為葡萄酒後，形成了其典型的乾型苦味。斯佩里酒莊Speri的聖烏爾巴諾經典阿瑪羅內DOCG葡萄酒便是阿瑪羅內瓦爾波利切拉葡萄酒的典型代表，秉承古老的家族傳統，釀造出這款品質卓越、優雅精緻的佳釀。
獎項
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2020
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2020
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2020
89/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2020
92/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2020
90/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1874
- 釀酒師: Alberto e Giuseppe Speri
- 生產的瓶子: 400.000
- 公頃: 60
從葡萄園到酒瓶，Speri 仍專用自己的葡萄釀酒，並直接跟蹤所有生產階段，極度重視每一個細節。 長期的葡萄種植經驗和對品質的不斷追求，使 Speri 的葡萄栽培特別注重傳統和環境。為了降低葡萄園的產量，我們實行植草，不使用肥料。此外，還定期進行除草、修剪和疏果。我們使用環保產品處理葡萄樹，由於使用現代化設備，植物保護劑的使用量非常低。葡萄由專家親手採摘並精挑細選。
最先進的技術、高效率的釀酒機器以及高品質的原料，如果沒有使用這些設備的人的技術，就什麼也不是。 2001 年，在 100 多年的經驗中鞏固的品質創造了一個重要的里程碑，到目前為止，這個領域中只有極少數的公司能夠達到：由 CSQA（一個由 Sincert 認可的機構）保證的 Uni En Iso 9001-2000 品質符合性認證。 今天的品質將慣常的程序轉化為數據，保證消費者能夠享受到從精心挑選水果到裝瓶和包裝的整個釀酒過程。 閱讀更多
| 名称 | Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Amarone della Valpolicella DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 15.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 25% Rondinella, 5% Molinara, Corvina, Corvinone |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Speri |
| 产地 | Pedemonte di San Pietro in Cariano (VR) |
| 气候 | 海拔：海拔 280-350 公尺 |
| 收获 | 手工挑選最優質的葡萄串，之後烘乾約 100 天，重量減少約 40%。 |
| 酿酒工艺 | 隨後壓榨和浸漬長時間發酵。 |
| 陈酿 | 在 500 公升法國橡木桶中陳放 24 個月，接著在中大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳放 18 個月。裝瓶陳釀 12 個月。 |
| 总酸度 | 5.45 gr/L |
| 残糖 | 4.9 gr/L |