Sirch Azienda Agricola
Ribolla Gialla 2025
| 品名 | DOC Colli Orientali del Friuli Ribolla Gialla |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中與細酒泥共同陳釀 4 至 6 個月，並頻繁進行攪泥（bâtonnage）；上市前需在瓶中進一步陳釀。 |
描述
這是一款什麼樣的酒
Sirch 的 Ribolla Gialla 是一款來自弗留利-威尼斯朱利亞 (Friuli-Venezia Giulia) 的靜止白葡萄酒，展現了弗留利東方山丘 (Friuli Colli Orientali) 的純正風味，並於不鏽鋼桶中發酵與陳釀。聞起來散發著白花、紫藤和椴樹的香氣，並交織著蘋果與柑橘的氣息。口感上以活潑的礦物質清新感與優雅的酸度脫穎而出，帶來均衡的飲用體驗。餘韻悠長且帶有香脂氣息，非常適合搭配冷盤前菜、番紅花燉飯、湯品以及蔬菜或魚類料理。
產自哪裡
這款酒產自弗留利-威尼斯朱利亞知名的 Cividale del Friuli 丘陵地帶。葡萄園採用居由式 (Guyot) 剪枝法栽培於始新世起源的泥灰岩與砂岩土壤之上。這種獨特的土壤成分賦予了葡萄鮮明的鹹鮮特質，有利於形成純淨的香氣。當地的環境提升了 Ribolla Gialla 的天賦，確保了和諧的風味輪廓、乾爽的口感以及持久的礦物質餘味。
如何釀造
葡萄在達到最佳成熟度時進行採收，隨後經過除梗與精細壓榨。葡萄汁在受控溫度的不鏽鋼桶發酵前先進行低溫澄清。酒液與細酒渣共同靜置 4-6 個月，期間頻繁進行攪桶 (bâtonnage)。這項技術增強了酒體結構並確保了香氣的穩定性，在最後靜置前完整保留了該葡萄品種天然的果香。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2015
- 釀酒師: Luca Sirch
- 生產的瓶子: 650.000
- 公頃: 100
| 名称 | Sirch Ribolla Gialla 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Orientali del Friuli DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Ribolla Gialla |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Sirch Azienda Agricola |
| 产地 | 佛里烏利地區奇維達萊 (烏迪內省) |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過去梗並輕柔壓榨；葡萄汁在低溫下進行澄清，隨後在控溫（16–18°C）的不鏽鋼槽中發酵。發酵後，葡萄酒在不鏽鋼槽中與細酒泥一起陳釀 4–6 個月，並頻繁進行攪桶（bâtonnage），接著裝瓶並在上市前於瓶中進一步陳釀。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中與細酒泥共同陳釀 4 至 6 個月，並頻繁進行攪泥（bâtonnage）；上市前需在瓶中進一步陳釀。 |