Sirch Azienda Agricola
Pinot Grigio 2025
| 品名 | DOC Colli Orientali del Friuli Pinot Grigio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 發酵結束後，葡萄酒會在不鏽鋼槽中隨酒泥陳釀數月，並定期進行攪拌；隨後裝瓶，並在上市前於瓶中進行陳釀。 |
- 名稱與葡萄品種：弗留利東方山丘 (Friuli Colli Orientali) DOC，100% 灰皮諾，2025 年份
- 香氣特徵：茉莉花、紫藤花、杏桃、哈密瓜、白桃及香脂氣息
- 口感特徵：圓潤的清爽感、精緻的鹹鮮味與悠長的柑橘餘韻
- 不鏽鋼桶釀造：輕柔壓榨，於 16–18 °C 發酵，並進行帶酒泥陳釀
- 規格與搭配：750 毫升瓶裝，酒精含量 13.5%；適合搭配魚類、甲殼類海鮮及鹹派
描述
葡萄酒種類
Sirch 灰皮諾（Pinot Grigio）是一款來自義大利弗留利-威尼斯朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）產區、擁有 Friuli Colli Orientali 法定產區認證的靜態白葡萄酒，於不鏽鋼桶中發酵而成。其香氣以茉莉花和白紫藤的花香展開，隨後散發出杏子、哈密瓜與白桃的芬芳，並點綴著香脂般的細膩層次。口感以優雅的鹹鮮感為特色，完美平衡了圓潤的酒體，確保了令人愉悅的張力。整體風味以悠長的餘韻和清新的柑橘回甘收尾。
產地來源
這款酒產自弗留利-威尼斯朱利亞的山丘地帶，這裡是種植灰皮諾的理想環境。葡萄園延伸於氣候涼爽的坡地上。土壤由始新世時期的泥灰岩與砂岩組成。自 1970 年以來，Sirch 便在這些土地上耕耘，致力於發揚其根深蒂固的葡萄種植文化遺產。
釀造工藝
釀造過程始於葡萄達到酚類成熟期時，經過去梗與輕柔壓榨。葡萄汁在低溫下進行靜態澄清，隨後在控溫的不鏽鋼槽中進行發酵。發酵完成後，葡萄酒會經歷數月精心的帶渣陳釀，期間配合定期攪拌（bâtonnage），以賦予酒體結構與複雜性。最後在瓶中陳放，使口感達到完美的平衡與穩定。
歷史與趣聞
灰皮諾 (Pinot Grigio) 於 19 世紀初引進至弗留利-威尼斯朱利亞 (Friuli-Venezia Giulia)，源自黑皮諾 (Pinot Nero) 的著名變種。這種葡萄品種在 DOC Friuli Colli Orientali 涼爽的高地中找到了理想的棲息地，這是一個歷史上致力於釀造頂級卓越葡萄酒的地區。Sirch 酒莊自 1970 年以來一直由家族充滿熱情地經營，精湛地詮釋了這份傳承百年的遺產，提供一款 優雅的白葡萄酒，以其無與倫比的精緻感征服了國際味蕾。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2015
- 釀酒師: Luca Sirch
- 生產的瓶子: 650.000
- 公頃: 100
| 名称 | Sirch Pinot Grigio 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Orientali del Friuli DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Sirch Azienda Agricola |
| 故事 | 歷史與趣聞灰皮諾 (Pinot Grigio) 於 19 世紀初引進至弗留利-威尼斯朱利亞 (Friuli-Venezia Giulia)，源自黑皮諾 (Pinot Nero) 的著名變種。這種葡萄品種在 DOC Friuli Colli Orientali 涼爽的高地中找到了理想的棲息地，這是一個歷史上致力於釀造頂級卓越葡萄酒的地區。Sirch 酒莊自 1970 年以來一直由家族充滿熱情地經營，精湛地詮釋了這份傳承百年的遺產，提供一款 優雅的白葡萄酒，以其無與倫比的精緻感征服了國際味蕾。 |
| 产地 | 弗留利東方山丘 (弗留利-威尼斯朱利亞，義大利東北部) |
| 气候 | 涼爽的氣候 |
| 土壤成分 | 主要為始新世時期的泥灰岩和砂岩 |
| 栽培系统 | 主要採用雙翻轉式、卡薩薩式與居由式。 |
| 收获 | 達到酚類成熟度時。 |
| 发酵温度 | 攝氏 16/18 度 |
| 生产工艺 | 去梗與輕柔壓榨；葡萄汁在低溫下進行靜置澄清；在溫控（16–18 °C）不鏽鋼槽中發酵；在不鏽鋼槽中帶渣陳釀並定期攪拌；瓶內陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過除梗與輕柔壓榨；葡萄汁在低溫下進行靜置沉澱，隨後在控溫 16 8°C 的不鏽鋼槽中發酵。發酵結束後，葡萄酒會在不鏽鋼槽中與酒泥共同陳釀數月並定期攪拌，最後進行裝瓶並在瓶中陳年，隨後才上市銷售。 |
| 陈酿 | 發酵結束後，葡萄酒會在不鏽鋼槽中隨酒泥陳釀數月，並定期進行攪拌；隨後裝瓶，並在上市前於瓶中進行陳釀。 |