Sirch Azienda Agricola
Friulano 2025
| 品名 | DOC Colli Orientali del Friuli Friulano |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| 陈酿 | 發酵結束後，葡萄酒會在儲酒槽內與酵母殘渣一同存放數月，並定期進行攪拌使酵母重新懸浮；接著進行裝瓶，並在瓶中陳釀一段時間後才正式上市銷售。 |
描述
葡萄酒類型
Sirch Friulano 是一款法定產區（DOC）等級的靜態白葡萄酒，體現了弗留利-威尼斯朱利亞（Friuli-Venezia Giulia）產區的釀酒靈魂。這款酒採用 Friulano 葡萄釀製，在不鏽鋼桶中發酵並經過酵母陳釀，呈現出迷人的香氣，柑橘、杏桃和梨子的芬芳與細膩的茉莉花香交織在一起。口感圓潤飽滿，散發著金冠蘋果與香草的氣息，最後以典型的杏仁餘味優雅收尾。非常適合搭配風味濃郁的海鮮第一道菜。
產地來源
這款白葡萄酒產自弗留利東方山丘（Colli Orientali del Friuli），當地的葡萄樹紮根於始新世時期的泥灰岩與砂岩（marnes and sandstones）土壤中，賦予了酒液微妙的礦物質感。Friulano 在歷史上被稱為 Sauvignonasse，被公認為該地區風景線中最高貴的葡萄品種之一。
釀造工藝
葡萄在達到完全成熟後，會進行去梗與輕柔壓榨。所得的葡萄汁經過靜置沉澱後，在溫控不鏽鋼槽中發酵。接著進行酵母陳釀，期間配合定期的攪桶，不僅豐富了葡萄酒的結構，還引入了鼠尾草與百里香等細微的香脂氣息。在上市銷售前，這款酒會透過均衡的瓶中陳放來完成其熟成過程。
歷史與趣聞
作為該地區真正的象徵，Friulano 源自 Sauvignonasse，這是一種於 19 世紀抵達弗留利（Friuli）的歷史性波爾多葡萄品種。自 1898 年起以「Tocai del Friuli」之名著稱，並於 1933 年因其卓越的品質被列為高貴葡萄品種之一。雖然自 2007 年起不得不放棄 Tocai 這個名字，但這種來自東部丘陵（Colli Orientali）的優質葡萄繼續釀造出圓潤且複雜的葡萄酒，完整地保留了頂級白葡萄酒迷人的傳承。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2015
- 釀酒師: Luca Sirch
- 生產的瓶子: 650.000
- 公頃: 100
| 名称 | Sirch Friulano 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Colli Orientali del Friuli DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Friulano/Sauvignon Vert |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Sirch Azienda Agricola |
| 土壤成分 | 主要為始新世時期的泥灰岩和砂岩 |
| 栽培系统 | 主要採用居由式和雙翻轉式培植法 |
| 收获 | 於達到酚類成熟時。 |
| 发酵温度 | 18–20 °C |
| 酿酒工艺 | 葡萄經過去梗與輕柔壓榨；葡萄汁在低溫下進行靜態澄清，隨後在控溫（18–20 °C）的不鏽鋼槽中進行發酵。發酵完成後，葡萄酒會與酒泥一同留在槽中陳釀數月，期間會定期進行攪拌，最後裝瓶並於瓶中進行陳化。 |
| 陈酿 | 發酵結束後，葡萄酒會在儲酒槽內與酵母殘渣一同存放數月，並定期進行攪拌使酵母重新懸浮；接著進行裝瓶，並在瓶中陳釀一段時間後才正式上市銷售。 |
| 总酸度 | 5.45 gr/L |
| 残糖 | 1.0 gr/L |