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Serafini e Vidotto

Bollicine Asolo Prosecco Superiore Brut

白葡萄酒 靜止汽酒 brut

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品名 DOCG Colli Asolani Prosecco Spumante Superiore Brut
酒瓶尺寸 0,75 l
酒精度 12.0% 按體積
产区 威尼托 (Italy)
葡萄品种 100% Glera
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描述

阿索羅普羅塞克高級DOCG幹型白起泡酒,採用查馬特法釀造,酒精度12%,由塞拉菲尼和維多托酒莊釀造。 100%格雷拉葡萄。 0.75升裝。這款普羅塞克高級氣泡酒源自於塞拉菲尼和維多托酒莊的熱情與奉獻,他們自1986年以來便一直精心耕耘著威尼託山丘。氣泡細膩柔和,愉悅且持久。初聞香氣直接而濃鬱,帶有令人愉悅的果香和花香。首先,清楚感受到金蘋果果肉和青蘋果皮的香氣;隨後,阿巴特梨和脆桃的清新氣息,以及春意盎然的金合歡花香逐漸顯現;最後,濕潤鵝卵石般的口感沉穩優雅。酒體呈現明亮的稻草黃色,泛著明亮的綠色光澤。入口清新爽口,果香濃鬱,毫不矯揉造作。隨後,酒體展現出平衡而複雜的風味,令人愉悅的口感和香氣交織融合,餘韻柔和細膩。餘韻多汁,果香持久:非常易飲,令人愉悅。

獎項

  • 89

    /100

    詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者,曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。

  • 2

    此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。

  • 89

    /100

    Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。

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詳細資訊

Perlage

珍珠泡沫

Perlage 細微,愉悅,持久。

Profumo

香水

第一個氣味是直接的、令人愉快的強度、果香和花香。先是清晰的金蘋果果肉和青蘋果果皮的感覺;然後開始有新鮮的梨和脆桃、春天開放的槐花的味道;最後是濕卵石的沉穩和優雅的味道。

Colore

顏色

光亮的稻草黃色,帶有明亮的綠色反光。

Gusto

味道

口感清新,果香撲鼻,非常爽朗。接著,酒香開放,口感均衡而複雜,令人愉悅的味覺和嗅覺感知,持續著令人愛撫的柔和;餘韻多汁而持久的果香:極佳而令人愉悅的 「適飲性」。

服務於:

06 - 08 °C

長壽:

3 - 5年

靜止方法起泡葡萄酒

製造商
Serafini e Vidotto
來自這個酒莊
  • 創業年份: 1986
  • 釀酒師: Matteo Serafini
  • 生產的瓶子: 220.000
  • 公頃: 23
那是 1985 年:我們第一次看到這些山坡。那時葡萄園很少,但卻有只有美麗的地方才能給人的靈感。山丘、森林、山谷、河岸;在這樣一個能夠激發情感的地方當農夫,對我們來說立即就顯得很奇妙。這是我們一直引以為傲的景觀,也是我們超過 36 年來一直在照料和保護的景觀。從 86 年收成的第一天起,我們就是 Serafini 和 Vidotto。始終秉持著相同的堅持和對葡萄酒的理念:細緻、乾淨、特性和風格。這些詞人人都能說,但只有少數有熱情和耐心的人才能實現。 從一開始就規劃好的未來,因新一代的出現而得到保障。從 Matteo Serafini 開始,他與我們一起在葡萄園和酒窖之間成長,並在國外以及 Conegliano 和 San Michele all'Adige 學校接受了釀酒師的訓練。簡而言之,最好的前提是說我們是在一個木桶裡,不是鐵桶,而是上好的橡木桶。 你可以說我們一直是一個團體,因為我們被稱為 Serafini 和 Vidotto。今天,這個團體已經成長(從各種意義上來說),並達到自然的平衡與和諧。從 Massimo、Kati 開始,慢慢地,所有加入我們大家庭的人都找到了自己的位置。這個地方和所創造的氣氛意味著多年來沒有人離開。這表示我們擁有相同的熱情和韌性。因為生活在這樣的大自然中,每天都能欣賞到壯觀的景色,是一件美事,但我們葡萄酒的真正價值在於人們的工作。 每個人都在做品質。我們也致力於生活。我們一直認為這個計畫與我們的生活息息相關。首先,我們必須做自己喜歡的事,毫不妥協。這也是今天每一款 Serafini 和 Vidotto 葡萄酒的理念。實現我們對品質理念的野心。為了我們自己,為了產品,為了所有能享受我們持續關注的人。 閱讀更多

For sure it is an excellent appetizer that goes very well with shellfish and sea food as for example Scampi and Gambas. Superb also in combination with tartar made of fresh salmon with orange zests or Carpaccio of sea-bass, Goatmilk-Ricotta with apple-sauce - however, it is convenient at every moment of the day if you want to relax and/or in nice company.

小吃
魚类
甲殼類動物
奶酪
青皮魚 / 油性魚
白肉魚

名称 Serafini e Vidotto Bollicine Asolo Prosecco Superiore Brut
类型 白葡萄酒 靜止汽酒 brut
葡萄酒名称 Asolo Prosecco DOCG
容量 0,75 l
酒精度 12.0% 按體積
葡萄品种 100% Glera
国家 Italy
产地 威尼托
供应商 Serafini e Vidotto
产地 Nervesa della Battaglia (電視)
土壤成分 中度 Ferretto。
栽培系统 Guyot和Sylvoz。
收获 九月底