Savart Frederic
Champagne 1er Cru Extra Brut Les Noues Extra Brut 2022
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Extra Brut |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在500公升橡木桶中帶酒泥陳釀10個月 |
- 類型與葡萄品種：黑中白氣泡酒（Blanc de Noirs），100% 來自老藤的黑皮諾（Pinot Nero）
- 乾型風格：零補糖（Dosaggio zero，0 g/l），口感緊實且具有顯著的礦物質特徵
- 香氣特徵：鮮明的紅果香與麵包皮的芬芳氣息，餘韻悠長
- 陳釀：於 500 公升橡木桶中進行 10 個月的酵母陳釀，採用手工傳統法（Metodo Classico）釀造
- 產地與獎項：Écueil 村的黏土鈣質土壤；產量 3,012 瓶；Robert Parker 93 分
描述
這是什麼樣的酒
Frédéric Savart 的 Champagne Premier Cru Les Noues 是一款性格清晰精準的黑中白 (Blanc de Noirs) 香檳，完全採用 黑皮諾 (Pinot Noir) 葡萄釀造。這款酒採用傳統法 (Metodo Classico) 釀製，呈現明亮的稻草黃色，氣泡細膩且持久。其香氣特徵融合了優雅的紅果氣息與芬芳的麵包皮韻味。在口感上，零補糖 (Dosaggio Zero) 的選擇帶來了乾爽、充滿活力且具礦物質感的啜飲體驗，並以極佳的持久度與優雅感收尾。
產自哪裡
葡萄產自香檳區著名的 Écueil 村，具體地塊包括 Aillys、Chaillots dietro Moutier 和 Gillys 等被評為一級園 (Premier Cru) 的地段。這些歷史悠久的老藤在充分尊重自然平衡的管理下，生長於黏土鈣質土壤之上，為葡萄酒賦予了充滿活力的張力。其風土特色體現在具有顯著礦物質清新感與純淨香氣的口感中，忠實地表達了一級園的特徵。
如何釀造
葡萄園的管理完全由手工完成，酒窖中的人為干預極少，以突顯風土的表現。酵母陳釀在橡木桶中進行十個月，這項選擇在保留果實天然清新感的同時增加了結構感。根據傳統法進行的瓶中二次發酵，誕生了這款未補糖的 Extra Brut 調配酒。這種工匠式的方法造就了一款風格乾爽且緊緻的香檳，以其顯著的礦物質印記和卓越的味覺持久度而與眾不同。
歷史與趣聞
這款來自 Frédéric Savart 的香檳一級園（Premier Cru）誕生於植根在 Écueil 黏土-石灰岩土壤中、超過 40 年的老藤，彰顯了極致的工藝水平。2022 年份僅限量生產 3,012 瓶，融合了來自 Aillys、Chaillots（位於 Moutier 後方）和 Gillys 等葡萄園的珍貴黑皮諾（Pinot Nero）葡萄。經過在橡木桶中 10 個月的酵母陳釀，以及嚴格的零補糖（Dosage Zero）處理，成就了這款純粹、清澈且充滿活力的天然型（Brut Nature）香檳。這款傑作榮獲 Robert Parker 93 分的高分評價，完美體現了「自然的表達」（Espressione Natura），並具有極佳的陳年潛力。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
| 名称 | Savart Champagne 1er Cru Extra Brut Les Noues Ecueil Extra Brut 2022 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2022 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Savart Frederic |
| 故事 | 歷史與趣聞這款來自 Frédéric Savart 的香檳一級園（Premier Cru）誕生於植根在 Écueil 黏土-石灰岩土壤中、超過 40 年的老藤，彰顯了極致的工藝水平。2022 年份僅限量生產 3,012 瓶，融合了來自 Aillys、Chaillots（位於 Moutier 後方）和 Gillys 等葡萄園的珍貴黑皮諾（Pinot Nero）葡萄。經過在橡木桶中 10 個月的酵母陳釀，以及嚴格的零補糖（Dosage Zero）處理，成就了這款純粹、清澈且充滿活力的天然型（Brut Nature）香檳。這款傑作榮獲 Robert Parker 93 分的高分評價，完美體現了「自然的表達」（Espressione Natura），並具有極佳的陳年潛力。 |
| 产地 | 埃屈埃伊，香檳，法國 |
| 土壤成分 | 黏土石灰質土壤 |
| 收获 | 二零二二年 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法 |
| 酿酒工艺 | 傳統法；採極簡干預進行釀造與熟成以彰顯風土特色；於 500 公升橡木桶中進行 10 個月的帶渣陳釀；補液等級為極乾型/原味天然型（0 g/l）。 |
| 陈酿 | 在500公升橡木桶中帶酒泥陳釀10個月 |
| 年产量 | 3012 瓶子 |