Savart Frederic
Champagne 1er Cru Expression Nature 2021
| 品名 | AOC Champagne Premier Crus Blanc de Noirs Reserve Demi-Sec |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 香檳區 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 木桶陳釀 |
- 葡萄品種與風格：純黑皮諾（Pinot Nero），無補糖（Non-dosage）一級園（Premier Cru）香檳
- 香氣特徵：覆盆子、酵母和香料的香氣，伴隨顯著的鹹味與礦物質感
- 口感與陳釀：乾爽且直接，木桶陳釀賦予其複雜的結構
- 產地與稀有性：產自香檳區的 Écueil，手工生產，限量 400 瓶
- 數據與飲用建議：酒精含量 12.5% vol；適飲溫度 6–8 °C；預計陳年潛力為 15 至 25 年
描述
葡萄酒類型
Savart 所釀造的 Champagne 1er Cru Expression Nature 是一款精緻的 一級園香檳 (Champagne Premier Cru) 黑中白 (Blanc de Noirs)，完全採用黑皮諾 (Pinot Nero) 葡萄釀製。酒液在杯中呈現稻稈黃色，並伴隨著細緻且持久的氣泡 (perlage)。香氣展現出覆盆子、酵母與香料的氣息，並融合了明顯的鹹感餘韻。在口感上，這款傳統釀造法 (Metodo Classico) 展現出乾爽且垂直的風格，由充滿活力的礦物張力和厚實的結構感支撐。獲得 Vinous 94 分的高分評價，是烤魚、熟成起司和紅肉料理的理想搭配。
產地來源
這款酒產自香檳區著名的 Écueil 村。Savart 採用精細的葡萄園管理，以人工干預和永續實踐為基礎。這種方法旨在保護充滿活力且多樣化的生態系統，這是葡萄樹能夠傳遞出風土典型鹽感特徵的必要條件。對風土純粹性的追求體現在僅 400 瓶的極限量生產中，使這款酒成為罕見且珍貴的手工藝術展現。
釀造工藝
黑皮諾葡萄的加工遵循完整還原風土詮釋的意願。二次發酵遵循傳統釀造法的規則，不添加任何糖分，以塑造出純粹而深邃的零劑量 (dosaggio zero) 風格。在木桶中緩慢陳釀塑造了濃郁的口感層次，在增加複雜度的同時不影響其礦物輪廓。這種嚴謹的釀造工藝保證了長達 25 年的陳年潛力，使葡萄酒能隨時間演化出非凡的優雅感。
歷史與趣聞
Frédéric Savart 的 Expression Nature 2021 是一款獨特的手工珍稀之作，僅限量生產 400 瓶，產自享有盛譽的一級村莊（Premier Cru）Écueil。這款 Pas Dosé 香檳採用以永續方式耕作的 100% 黑皮諾（Pinot Noir）葡萄釀製而成，完美展現了風土的本真。優雅的木桶陳釀豐富了其乾型口感的層次，並賦予其充滿活力的礦物質張力。榮獲 Vinous 94 分的高分評價，擁有長達二十五年的卓越陳年潛力，帶來獨一無二的品鑑體驗。
獎項
-
2021
94/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
15 - 25年
| 名称 | Savart Champagne 1er Cru Expression Nature 2021 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 經典汽酒 pas dosé |
| 葡萄酒名称 | Champagne AOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | France |
| 产地 | 香檳區 |
| 供应商 | Savart Frederic |
| 故事 | 歷史與趣聞Frédéric Savart 的 Expression Nature 2021 是一款獨特的手工珍稀之作，僅限量生產 400 瓶，產自享有盛譽的一級村莊（Premier Cru）Écueil。這款 Pas Dosé 香檳採用以永續方式耕作的 100% 黑皮諾（Pinot Noir）葡萄釀製而成，完美展現了風土的本真。優雅的木桶陳釀豐富了其乾型口感的層次，並賦予其充滿活力的礦物質張力。榮獲 Vinous 94 分的高分評價，擁有長達二十五年的卓越陳年潛力，帶來獨一無二的品鑑體驗。 |
| 产地 | 埃屈埃伊 (香檳) |
| 生产工艺 | 傳統法零劑量氣泡酒 (無劑量 / 天然型) |
| 酿酒工艺 | 傳統法零劑量（Pas Dosé / 零劑量 / Brut Nature）；釀造與熟成旨在保留大自然與風土的純粹表現，並於木桶中陳釀。 |
| 陈酿 | 木桶陳釀 |
| 年产量 | 400 瓶子 |