Santa Barbara
Animale Celeste Sauvignon 2025
| 品名 | VdT |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 馬歇 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 不鏽鋼桶陳釀 |
- 產地 Marche IGT：Barbara（安科納），海拔350公尺，中等質地以石灰質為主的土壤
- 純品種葡萄：100% Sauvignon Blanc，乾型白酒，靜態，細緻且平衡
- 不鏽鋼槽釀造：手工採收，輕柔壓榨，控溫發酵
- 香氣與口感：桃子、柑橘、花香、鼠尾草、青椒、礦物感，收尾清新
- 飲用溫度與搭配：8–10°C，酒精濃度12%；適合搭配開胃菜、壽司、魚類、新鮮起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Santa Barbara酒莊的Animale Celeste Sauvignon是一款靜態白葡萄酒，完美詮釋了在馬爾凱種植的Sauvignon Blanc的特色。這款葡萄酒屬於優質的地理標誌典型區，擁有新鮮且平衡的芳香特徵，結構良好且餘韻持久。酒液呈現稻草黃色並帶有淡淡的綠色反光，香氣中散發出柑橘和成熟水蜜桃的氣息，並伴隨著細膩的春花香。入口後，品種特性明顯，帶有青椒和鼠尾草的風味，並以明顯的礦物感支撐，最終帶來鹹鮮且純淨的收結。
產地來源
葡萄生長於安科納內陸，具體位於Barbara市鎮，這裡是Misa與Nevola山谷間的丘陵地帶。葡萄園位於約350公尺的海拔高度，享有理想的西北朝向，有助於葡萄緩慢成熟並展現多層次的芳香。土壤為中等質地並偏向石灰質，這種地質結構賦予葡萄酒垂直感與明顯的礦物痕跡。亞得里亞海調節的氣候對於維持酸度與整體和諧性至關重要，最大程度展現品種的表現力。
釀造方式
葡萄酒的製作始於細心的人工採收，以確保果實完整。經過輕柔壓榨後，發酵過程在控溫的不鏽鋼槽中緩慢進行，確保香氣純淨。熟成同樣在不鏽鋼中完成，未經橡木桶處理，以保護Sauvignon Blanc的清新與活力。葡萄園採用倒V型棚架系統，有助於最佳管理樹冠，實現理想的植株平衡，將所有香氣濃縮於果實之中。
歷史與趣聞
Animale Celeste Sauvignon Blanc誕生於馬爾凱的丘陵地帶，位於米薩河谷與內沃拉河谷之間，在巴巴拉350公尺海拔的石灰質土壤上，這款高貴的法國葡萄品種找到了理想的風土。Santa Barbara酒莊由Stefano Antonucci與釀酒師Pierluigi Lorenzetti領導，結合了在地的真實風味與最現代的技術。這款Marche IGT擁有國際化的氣息與屢獲殊榮的表現力風格，成功擄獲全球消費者的心。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1984
- 釀酒師: Pierluigi Lorenzetti
- 生產的瓶子: 950.000
- 公頃: 45
| 名称 | Santa Barbara Animale Celeste Sauvignon 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | VdT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 馬歇 |
| 供应商 | Santa Barbara |
| 故事 | 歷史與趣聞Animale Celeste Sauvignon Blanc誕生於馬爾凱的丘陵地帶，位於米薩河谷與內沃拉河谷之間，在巴巴拉350公尺海拔的石灰質土壤上，這款高貴的法國葡萄品種找到了理想的風土。Santa Barbara酒莊由Stefano Antonucci與釀酒師Pierluigi Lorenzetti領導，結合了在地的真實風味與最現代的技術。這款Marche IGT擁有國際化的氣息與屢獲殊榮的表現力風格，成功擄獲全球消費者的心。 |
| 产地 | 芭芭拉 (AN) |
| 气候 | 受附近亞得里亞海調節的氣候 |
| 土壤成分 | 中等質地且偏石灰質的土壤 |
| 栽培系统 | 倒掛式棚架 |
| 生产工艺 | 手工採收；輕柔壓榨；在不鏽鋼槽中於受控溫度下緩慢發酵；於不鏽鋼中熟成（未經木桶） |
| 酿酒工艺 | 手工採收；輕柔壓榨；在不鏽鋼槽中以受控溫度緩慢發酵；於不鏽鋼槽中熟成，未經橡木桶陳釀。 |
| 陈酿 | 不鏽鋼桶陳釀 |