San Simone
Cuvée Blanc de Blancs Perlae Naonis Red Edition Brut Millesimato 2020
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| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Glera |
| 陈酿 | Re-fermentation in pressurized tanks for about 30 days at a constant temperature between 16-18 °C, until reaching 6 bar of pressure; the mass is then cooled to halt the fermentation and kept at controlled temperature of 8-10 °C for at least 3 months, to encourage natural refinement in contact with the lees. At the end of this phase it is followed by filtration and isobaric bottling. |
| 其他年份： | 2021 , 2023 |
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
製造商
San Simone
來自這個酒莊
- 創業年份: 1915
- 釀酒師: Antonio Brait, Antonio Brisotto
- 生產的瓶子: 900.000
- 公頃: 65
San Simone 由一個家族在 Friuli 建立，這個家族一直深信其土地擁有非凡的釀酒潛力，並擁有超過百年的葡萄酒經驗。一個家族，四代人：一段充滿活力和意志堅強的歷史。這是我們的曾祖父，創始人 Gino Brisotto 的特質，他在上世紀初與曾祖母 Olga 一起為企業注入了第一股決定性的動力，而我們的祖父母，Antonio 和 Angela，則憑藉堅毅和信念鞏固了已有的基礎。 後來，我們的父母，Gino 和 Liviana，深信要成長和改進，就必須始終對變化持開放態度，他們賦予了新的生產計劃生命：San Simone。從歷史悠久的 Brisotto di Prata 酒窖開始，到 Porcia 的新酒莊，公司在品質之路上加快了步伐。我們的 Prosecco Doc Brut Millesimato Perlae Naonis 2021 在布魯塞爾 Mondial Concours 獲得金牌。
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白肉魚
| 名称 | San Simone Cuvée Blanc de Blancs Perlae Naonis Red Edition Brut Millesimato 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 靜止汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 11.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay, Glera |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | San Simone |
| 产地 | Western part of Friuli region, in the center of Prosecco Doc area in the municipalities of Pasiano and Porcia |
| 土壤成分 | Alluvial soil, calcareous, rich of limestone and clay. |
| 栽培系统 | Guyot |
| 每公顷产量 | 100 q. |
| 收获 | I-III week of September. |
| 发酵温度 | 16 8 °C |
| 酿酒工艺 | Destemming, gentle pressing, racking, decanting and fermentation in stainless steel tanks for 8 0 days at a controlled temperature (16 8 °C), aging in stainless steel tanks waiting for the sparkling process. |
| 陈酿 | Re-fermentation in pressurized tanks for about 30 days at a constant temperature between 16 8 °C, until reaching 6 bar of pressure; the mass is then cooled to halt the fermentation and kept at controlled temperature of 8 0 °C for at least 3 months, to encourage natural refinement in contact with the lees. At the end of this phase it is followed by filtration and isobaric bottling. |