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San Michele Appiano
Sanct Valentin Sauvignon 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Sauvignon |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 約 80% 在不鏽鋼槽中發酵，並在細酒泥上靜置直到四月底；其餘 20% 在木桶中發酵與陳釀（10% 於大木桶，10% 於 500 公升橡木桶）。 |
- 產地與品種：上阿迪傑 (Alto Adige) DOC，100% 來自聖米凱萊亞皮亞諾 (San Michele Appiano) 的長相思 (Sauvignon)
- 釀造工藝：80% 於不鏽鋼桶中帶細酒泥陳釀至四月，20% 於大橡木桶與 500 升橡木桶 (tonneaux) 中熟成
- 香氣：帶有黃色水果、鵝莓、接骨木花和成熟醋栗的氣息
- 口感描述：活潑的酸度，酒體柔順飽滿，伴隨持久的礦物質餘韻
- 獎項：Bibenda 4 葡萄獎、Luca Maroni 96 分、James Suckling 94 分、Decanter 93 分
描述
這是什麼樣的葡萄酒
聖米歇爾阿皮亞諾酒莊 (San Michele Appiano) 的聖瓦倫丁蘇維翁 (Sanct Valentin Sauvignon) 是一款產自上阿迪傑 (Alto Adige) 法定產區，由蘇維翁葡萄釀製而成的不甜白酒。這款酒以其優雅的格調和複雜的香氣脫穎而出，提供清爽的酸度與柔和的酒體，口感豐盈飽滿。嗅覺上展現出濃郁且層次分明的香氣，以醋栗、接骨木花、黃色水果和熟透的紅醋栗味為主。釀造過程結合了不鏽鋼桶與木桶的使用，賦予其結構卓越的陳年潛力與持久的餘韻，勾勒出層次豐富且色澤明亮的風格。
產自哪裡
這款蘇維翁產自位於特倫提諾-上阿迪傑 (Trentino Alto Adige) 葡萄酒產區，坐落在聖米歇爾 (San Michele) 與阿皮亞諾蒙特 (Appiano Monte) 之間的葡萄園。葡萄藤採用居由式 (Guyot) 培植法，朝向東南方，生長在海拔 450 至 650 公尺之間。富含石灰岩成分的礫石土壤對於葡萄酒香氣特性的發展起到了至關重要的作用。這些特定的氣候與土壤條件，結合葡萄藤的年齡，有利於達到最佳產量，並塑造了高山葡萄園典型的顯著礦物質感。
如何釀造
生產過程始於九月中旬的手工採收，期間在葡萄園中對葡萄串進行嚴格篩選，以確保原料的最高品質。釀造過程分為多個階段，以提升品種的複雜性。大部分葡萄汁在不鏽鋼桶中發酵，並在細酒泥上陳釀至四月底，以保留其清新感與果香。其餘部分則在木桶與大木桶 (tonneaux) 中發酵和陳釀，這一關鍵技術步驟為葡萄酒增添了更廣闊的深度與圓潤的結構。
歷史與趣聞
聖米歇爾阿皮亞諾 聖瓦倫丁 長相思 2025 (San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon 2025) 是上阿迪傑 (Alto Adige) 葡萄栽培的卓越之作，也是聖瓦倫丁系列 (Sanct Valentin) 的旗艦產品。這款酒產於特倫蒂諾-上阿迪傑 (Trentino Alto Adige)，由聖米歇爾 (San Michele) 與阿皮亞諾山 (Appiano Monte) 之間海拔 450-650 米最佳葡萄園的精選葡萄釀製而成。樹齡 10-33 年且採用居由式 (Guyot) 培植的葡萄藤，使其贏得了 Luca Maroni、James Suckling 和 Robert Parker 等多位著名評論家的高度認可。
獎項
-
2025
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
12 - 14 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1907
- 釀酒師: Hans Terzer
- 生產的瓶子: 2.800.000
- 公頃: 390
| 名称 | San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | San Michele Appiano |
| 故事 | 歷史與趣聞 聖米歇爾阿皮亞諾 聖瓦倫丁 長相思 2025 (San Michele Appiano Sanct Valentin Sauvignon 2025) 是上阿迪傑 (Alto Adige) 葡萄栽培的卓越之作，也是聖瓦倫丁系列 (Sanct Valentin) 的旗艦產品。這款酒產於特倫蒂諾-上阿迪傑 (Trentino Alto Adige)，由聖米歇爾 (San Michele) 與阿皮亞諾山 (Appiano Monte) 之間海拔 450-650 米最佳葡萄園的精選葡萄釀製而成。樹齡 10-33 年且採用居由式 (Guyot) 培植的葡萄藤，使其贏得了 Luca Maroni、James Suckling 和 Robert Parker 等多位著名評論家的高度認可。 |
| 产地 | 聖米凱萊與阿皮亞諾蒙特 (葡萄酒之路上的阿皮亞諾，波札諾，上阿迪傑，義大利) |
| 土壤成分 | 含有石灰質成分的礫石地 |
| 每公顷产量 | 45 公石/公頃 |
| 收获 | 九月中旬 |
| 发酵 | 直到四月底 |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼桶中發酵，並與細酒泥共同陳釀至四月底；部分於木桶（大桶）及 tonneaux 橡木桶中進行發酵與陳釀。 |
| 酿酒工艺 | 約 80% 於不鏽鋼槽中發酵，並帶渣陳釀至四月底；其餘 20% 於木桶中釀造，其中 10% 使用大木桶，10% 使用中型木桶 (tonneaux)（部分在木桶和中型木桶中發酵及陳釀，其餘則在不鏽鋼槽中進行）。 |
| 陈酿 | 約 80% 在不鏽鋼槽中發酵，並在細酒泥上靜置直到四月底；其餘 20% 在木桶中發酵與陳釀（10% 於大木桶，10% 於 500 公升橡木桶）。 |
| 总酸度 | 6.3 gr/L |
| 残糖 | 3.8 gr/L |