San Michele Appiano
Sanct Valentin Pinot Grigio 2024
| 品名 | DOC Alto Adige Pinot Grigio |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 陈酿 | 在橡木桶中與酵母陳釀11個月 |
- 身份：Pinot Grigio Sanct Valentin 2023，0.75 公升，14% 酒精濃度，阿爾托阿迪傑 DOC
- 葡萄與產區：純種灰皮諾，來自艾皮亞諾山，阿爾卑斯山微氣候
- 陳釀：橡木桶發酵，完成乳酸發酵，於酒泥上熟成 11 個月
- 品飲：帶有香草、蘋果與梨子的香氣；口感柔滑帶煙燻味，餘韻持久
- 榮譽：James Suckling 94 分；適合搭配海鮮湯及白肉料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Sanct Valentin Pinot Grigio 來自聖米歇爾阿皮亞諾，是一款色澤濃郁稻草黃的白葡萄酒。經過精心的酒泥陳釀，賦予其絲滑的質地，同時擁有極佳的清新感與紮實的酒體。香氣層次分明，明顯可感受到蘋果與成熟梨子的氣息，並點綴著優雅的香草細膩香氣。入口深邃且平衡，酒感和諧，餘韻持久悠長。其鮮明個性非常適合搭配海鮮湯品及白肉料理。
產地來源
Pinot Grigio 葡萄生長於阿皮亞諾山的葡萄園，位於南蒂羅爾的心臟地帶。當地的微氣候為葡萄栽培提供了理想環境，使葡萄果實具有極佳的芳香濃度。葡萄園管理遵循永續生產的原則，充分尊重植株生長。這片山區環境賦予果實鮮明的清新感，突顯酒體結構，並確保其優異的陳年潛力。
釀造方式
釀造過程始於對優質葡萄串的嚴格篩選。酒精發酵及隨後的乳酸發酵皆在小型橡木桶中進行。之後，葡萄酒在同一橡木桶中於酒泥上熟成十一個月。這樣的精細工藝豐富了其口感層次，突顯細膩的果香，賦予酒體奶油般的質感，並帶有怡人的煙燻與烘烤風味。
歷史與趣聞
Sanct Valentin Pinot Grigio於1986年作為聖米歇爾阿皮亞諾酒莊的旗艦之作誕生，是一款真正的釀酒傑作。由Hans Terzer以來自阿皮亞諾山的葡萄精心釀造，經過橡木桶中發酵並在酒泥上耐心熟成十一個月。這種手工細緻的工藝賦予酒體誘人的絲滑質地，並帶有優雅的香草與烘烤氣息。榮獲James Suckling 94分的殊榮，此酒擁有極佳的陳年潛力，是南蒂羅爾葡萄酒釀造傳統的真正象徵。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1907
- 釀酒師: Hans Terzer
- 生產的瓶子: 2.800.000
- 公頃: 390
| 名称 | San Michele Appiano Sanct Valentin Pinot Grigio 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Grigio |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | San Michele Appiano |
| 故事 | 歷史與趣聞 Sanct Valentin Pinot Grigio於1986年作為聖米歇爾阿皮亞諾酒莊的旗艦之作誕生，是一款真正的釀酒傑作。由Hans Terzer以來自阿皮亞諾山的葡萄精心釀造，經過橡木桶中發酵並在酒泥上耐心熟成十一個月。這種手工細緻的工藝賦予酒體誘人的絲滑質地，並帶有優雅的香草與烘烤氣息。榮獲James Suckling 94分的殊榮，此酒擁有極佳的陳年潛力，是南蒂羅爾葡萄酒釀造傳統的真正象徵。 |
| 产地 | 艾皮亞諾山葡萄園，南蒂羅爾 |
| 栽培系统 | 80%居約式，20%棚架式 |
| 生产工艺 | 於橡木桶中進行發酵及蘋果酸乳酸發酵；於橡木桶中與酒泥共同陳釀11個月 |
| 酿酒工艺 | 在橡木桶中進行酒精發酵及蘋果酸乳酸發酵；於橡木桶中與酵母渣陳釀11個月。 |
| 陈酿 | 在橡木桶中與酵母陳釀11個月 |
| 总酸度 | 4.9 gr/L |
| 残糖 | 3.1 gr/L |