San Michele Appiano
Fallwind Riesling 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Riesling |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
描述
這是什麼樣的葡萄酒
聖米歇爾阿皮亞諾酒莊（San Michele Appiano）的 Fallwind 麗絲玲（Riesling）是一款靜止白葡萄酒，精準地展現了其產地的獨特個性。這款獲得上阿迪傑（Alto Adige）法定產區（DOC）認證的葡萄酒採用麗絲玲葡萄釀製，在不鏽鋼桶中發酵並進行泡渣陳釀，呈現出高雅的感官特徵。嗅覺上帶有濃郁的白桃與杏子香氣，預示著口感中顯著的礦物質清新感。其天然的平衡感使其顯得和諧優雅，是搭配魚類料理與亞洲美食的理想之選。
產自哪裡
葡萄產自蒙蒂科洛湖（Lago di Monticolo）周邊的葡萄園，以及海拔 480 至 700 公尺之間的微型產區。朝向南面和東南面的坡地享有涼爽且陽光充足的氣候。礫石與斑岩土壤的組成，加上富含的冰磧沉積物，賦予了酒款鮮明的礦物質印記。以居由式（Guyot）整枝法培植的葡萄藤，充分反映了這些高海拔地區的風土潛力。
如何生產
生產過程始於秋季，進行精細的手工採收與葡萄串篩選。釀造過程旨在透過不鏽鋼桶發酵來保留果實的純淨度。隨後，葡萄酒在不鏽鋼槽中進行為期五個月的細酒渣陳釀，完全不經過木桶。這種技術選擇還原了清晰的品種特性，並保留了其天然的純淨感。
歷史與趣聞
雷司令（Riesling）是一種源自德國的葡萄品種，並在南提洛（Alto Adige）找到了理想的第二故鄉。在這款由聖米歇爾阿皮亞諾酒莊（San Michele Appiano）生產、選用樹齡 5 到 20 年葡萄藤釀造的葡萄酒中，最值得一提的是獲得了著名評論家詹姆士·薩克林（James Suckling）給予 92 分高分評價的殊榮。
獎項
-
2025
92/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1907
- 釀酒師: Hans Terzer
- 生產的瓶子: 2.800.000
- 公頃: 390
| 名称 | San Michele Appiano Fallwind Riesling 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | San Michele Appiano |
| 产地 | 蒙蒂科洛湖周邊及海拔較高鄰近地區的葡萄園 |
| 气候 | 涼爽晴朗的氣候 |
| 土壤成分 | 礫石與斑岩土壤，含有冰磧沉積物 |
| 栽培系统 | 蓋奧特 |
| 每公顷产量 | 60 百升/公頃 |
| 收获 | 九月底、十月初 |
| 酿酒工艺 | 於不鏽鋼槽中發酵；於細酒泥上陳釀 5 個月；無木桶陳釀 |
| 总酸度 | 6.95 gr/L |
| 残糖 | 5.7 gr/L |