San Felice
Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso 2019
| 品名 | DOCG Chianti Classico Gran Selezione |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Colorino |
| 陈酿 | 70% 的酒液在橡木桶（33 百公升）中熟成 36 個月，其餘 30% 則在法國橡木桶中熟成。瓶中陳釀 15 個月。 |
- 名稱與年份：Chianti Classico Gran Selezione DOCG 2019，0.75 公升，14.5% 酒精濃度
- 葡萄組成：80–90% 桑嬌維塞，搭配科洛里諾及如普尼特羅等本地品種
- 熟成方式：於橡木桶及小橡木桶中熟成 36 個月，隨後於瓶中陳放至少 12–15 個月
- 香氣風味：李子、黑莓、覆盆子、甜煙草與香料，餘韻持久
- 飲用建議與搭配：於 18–20°C 醒酒 1 小時；最適合搭配牛排、烤肉及野味
描述
這是什麼類型的葡萄酒
San Felice Poggio Rosso 是一款靜態紅酒，深刻體現其產地的靈魂。它由 Sangiovese、Colorino 和 Pugnitello 葡萄混釀而成。作為奇揚地經典珍藏（Chianti Classico Gran Selezione）生產，帶來極為複雜的感官體驗。外觀呈現濃郁的寶石紅色，並帶有石榴紅色的光澤。入口時，酒體飽滿，高貴且絲滑的單寧與宜人的清新感完美融合。其重要的結構感使其成為搭配精緻菜餚、烤肉、野味及熟成起司的理想選擇。
產地來源
葡萄來自卡斯特努奧沃貝蘭登加（Castelnuovo Berardenga），具體位於 San Felice 的歷史葡萄園 Poggio Rosso。葡萄藤種植於約四百公尺海拔處，採用 Guyot 及單臂剪枝法，土壤為中等質地且富含礫石。土壤組成以阿爾貝雷塞（Alberese）和加萊斯特羅（Galestro）形成的石灰質黏土為主，位於 Monte Morello 地層之上，部分區域為沖積起源的沙質土壤。這種地質馬賽克賦予葡萄酒多元的農藝特徵，確保芳香濃郁與結構細膩之間的完美平衡。
生產方式
釀造過程始於與葡萄皮接觸發酵二十五天，以促進顏色的最佳萃取。經過不銹鋼槽中的乳酸發酵，保留初級香氣的清新，隨後葡萄酒進行長達三十六個月的橡木桶及小橡木桶熟成，再經瓶中進一步陳釀。最終呈現出豐富的芳香層次，以李子、黑莓、甜煙草及香料為主調。入口則有優雅的黑巧克力與烘焙咖啡餘韻，成就持久且細緻的品飲體驗。
歷史與趣聞
著名的奇揚地經典珍藏Poggio Rosso誕生於同名葡萄園，該園自1968年以來一直位於San Felice莊園的核心地帶——卡斯泰盧諾沃貝蘭登加。這款華麗的紅酒採用七十年代末精選的克隆品種釀造，將桑嬌維塞、科洛里諾及少量普尼提羅巧妙融合，展現罕見的優雅。為追求卓越的陳年潛力，此酒在大型橡木桶及小橡木桶中熟成36個月，並於瓶中靜置15個月。這是真正的托斯卡納瑰寶，以絲滑單寧和濃郁成熟果香擄獲人心。
獎項
-
2019
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1968
- 釀酒師: Leonardo Bellaccini
- 公頃: 188
| 名称 | San Felice Chianti Classico Gran Selezione Poggio Rosso 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Chianti Classico DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 80% Sangiovese, 10% Colorino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | San Felice |
| 故事 | 歷史與趣聞著名的奇揚地經典珍藏Poggio Rosso誕生於同名葡萄園，該園自1968年以來一直位於San Felice莊園的核心地帶——卡斯泰盧諾沃貝蘭登加。這款華麗的紅酒採用七十年代末精選的克隆品種釀造，將桑嬌維塞、科洛里諾及少量普尼提羅巧妙融合，展現罕見的優雅。為追求卓越的陳年潛力，此酒在大型橡木桶及小橡木桶中熟成36個月，並於瓶中靜置15個月。這是真正的托斯卡納瑰寶，以絲滑單寧和濃郁成熟果香擄獲人心。 |
| 产地 | Castelnuovo Berardenga (SI) |
| 土壤成分 | 屬於中等質地且富含礫石；以來自阿爾貝雷塞和加萊斯特羅的石灰質-泥灰質黏土為主，分布於蒙特莫雷洛地層；部分區域為富含沙和淤泥的沖積土壤。 |
| 栽培系统 | 居由式與短梢修剪高登式 |
| 收获 | 桑嬌維塞與科洛里諾：9月24日至26日；普尼泰羅：10月2日至3日 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 25天 |
| 生产工艺 | 與葡萄皮接觸發酵25天，溫度28°C；在不鏽鋼槽中進行蘋果酸乳酸發酵；於橡木桶及小橡木桶中陳釀36個月，隨後於瓶中熟成 |
| 酿酒工艺 | 與葡萄皮接觸發酵25天，溫度為28°C。乳酸發酵於不鏽鋼槽中進行。 |
| 陈酿 | 70% 的酒液在橡木桶（33 百公升）中熟成 36 個月，其餘 30% 則在法國橡木桶中熟成。瓶中陳釀 15 個月。 |
| 总酸度 | 5.6 gr/L |
| 残糖 | 2.2 gr/L |