San Felice
Chardonnay In Avane 2025
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay |
| 陈酿 | 部分在橡木小桶中熟成，部分在不鏽鋼槽中熟成。 |
- 類型與產區：托斯卡納IGT靜態白酒，San Felice，2023年份，0.75公升
- 葡萄品種與風格：有機及永續栽培夏多內，酒精濃度12.5%
- 釀造方式：手工採收，8°C低溫浸漬，不銹鋼與橡木桶發酵
- 香氣風格：帶有柑橘與白花香氣，並有金雀花與相思樹的氣息，餘韻持久
- 口感與搭配：清新、鹹香且柔順；適合搭配魚類、壽司、家禽、起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
San Felice Chardonnay In Avane 是一款優雅展現托斯卡納風格的靜態白葡萄酒。其香氣持久，帶有清新的柑橘與白花香氣，並融合金雀花與相思樹的細膩氣息。入口時，夏多內展現出清新與鹹香的平衡對話，並有著令人愉悅的結構感。這種和諧的口感使其在餐桌上極具多元性，非常適合搭配清淡的前菜、魚類、壽司、白肉及細緻的乳酪。
產地來源
這款葡萄酒誕生於San Felice位於卡斯特努奧沃貝蘭登加的葡萄園，地處錫耶納地區的核心地帶。農業管理強調永續發展，並重視坡地的土壤與氣候特性。葡萄園受益於多樣的微氣候與土壤，使以單臂剪枝方式栽培的葡萄串更具複雜性。酒名源自這片土地的根源：「Avane」來自伊特魯里亞語「Avenal」，見證了這個地區與古文明的深厚聯繫。
生產方式
在釀酒師Leonardo Bellaccini的帶領下，生產過程遵循有機農業原則。手工採收於清晨較涼時進行，以保留夏多內的芳香完整性。進入酒莊後，首先進行低溫發酵前浸漬。隨後，葡萄汁分為兩部分進行發酵與熟成：一部分在不鏽鋼槽中以保持新鮮感，另一部分則在橡木桶中增添圓潤口感。這種方式完美結合了表現力的純淨與結構感。
歷史與趣聞
In Avane 這個名稱源自伊特魯里亞語的 Avenal，向位於卡斯泰爾努沃貝蘭登加的聖費利切莊園的歷史傳承致敬。這項永續生產突顯了土壤與微氣候的獨特性，展現對自然的深厚敬意。在釀酒師萊昂納多·貝拉奇尼的帶領下，葡萄以手工方式採收並放入箱中，以維護其完整性。這款托斯卡納 IGT 2023 年份的卓越品質，已獲得James Suckling與 Vinous 的權威肯定，體現出忠於風土的真誠釀酒精神。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1968
- 釀酒師: Leonardo Bellaccini
- 公頃: 188
| 名称 | San Felice Chardonnay In Avane 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | San Felice |
| 故事 | 歷史與趣聞 In Avane 這個名稱源自伊特魯里亞語的 Avenal，向位於卡斯泰爾努沃貝蘭登加的聖費利切莊園的歷史傳承致敬。這項永續生產突顯了土壤與微氣候的獨特性，展現對自然的深厚敬意。在釀酒師萊昂納多·貝拉奇尼的帶領下，葡萄以手工方式採收並放入箱中，以維護其完整性。這款托斯卡納 IGT 2023 年份的卓越品質，已獲得James Suckling與 Vinous 的權威肯定，體現出忠於風土的真誠釀酒精神。 |
| 产地 | Tenuta San Felice, Castelnuovo Berardenga (錫耶納) |
| 栽培系统 | 短梗整枝法 |
| 收获 | 九月的第一週 |
| 生产工艺 | 手工採收；發酵前浸漬於8°C；部分於不鏽鋼槽中發酵，部分於橡木小桶中發酵 |
| 酿酒工艺 | 於九月第一週手工採收葡萄；發酵前以8°C進行冷浸漬；部分於不鏽鋼槽中發酵，部分於橡木小桶中發酵。 |
| 陈酿 | 部分在橡木小桶中熟成，部分在不鏽鋼槽中熟成。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |