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San Felice
Chardonnay In Avane 2025
| 品名 | IGT Toscana |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | Chardonnay |
| 陈酿 | 部分於不鏽鋼桶中陳釀，部分於橡木小桶中熟成。 |
- 香氣特徵：帶有柑橘與白花的芬芳，並伴隨金雀花與金合歡的氣息。
- 口感平衡：清爽度與鹹鮮感平衡良好，展現出柔順感與和諧的結構。
- 托斯卡尼產地：來自位於卡斯特努沃貝拉登加 (Castelnuovo Berardenga) 的聖費利切 (San Felice) 酒莊葡萄園，托斯卡尼 IGT。
- 有機釀造法：手工採摘，於 8 °C 下進行浸漬，並在不鏽鋼桶與橡木桶中陳釀。
- 獎項與配餐：榮獲 James Suckling 與 Vinous 90 分評價；是壽司與魚類料理的理想搭配。
描述
這是哪種類型的葡萄酒
San Felice 的 In Avane 夏多內 (Chardonnay) 是一款典型地理標示 (IGT) 白葡萄酒，鮮明地展現了托斯卡尼的特質。在嗅覺上，它展現出**持久的香氣輪廓**，柑橘和花香中交織著金雀花的氣息。在口感上，這款夏多內展現了**清新感與鹹鮮度之間的和諧平衡**，並結合了因在不鏽鋼桶和橡木桶中發酵與熟成而產生的怡人柔順感。其結構使其成為搭配清淡第一道菜、魚類和白肉的理想之選。
產地來源
這款酒誕生於錫耶納地區核心地帶 Castelnuovo Berardenga 的 San Felice 葡萄園。葡萄樹採用**單臂培植法 (cordone speronato)** 栽種，生長在多樣化的土壤上，受益於不同的微氣候，賦予了葡萄串複雜度。農業管理以**環境永續**為導向，提升了土地價值。名稱源自伊特魯里亞語詞彙 "Avenal"，見證了這一古老文明與當地農業傳統之間的深厚聯繫。
釀造工藝
生產過程遵循**有機農業**原則。為了保留葡萄的芳香，手工採收於早晨進行。在酒窖中，經過冷浸漬後，發酵與熟成遵循雙重路徑：一部分葡萄酒留在不鏽鋼桶中以保持酸度，而另一部分則在**橡木桶**中陳釀以賦予圓潤感。如此便獲得了完美的**表現力融合**。
歷史與趣聞
「In Avane」這個名字源自古伊特拉斯坎語（Etruscan）詞彙「Avenal」，旨在向位於卡斯特諾沃·貝拉登加（Castelnuovo Berardenga）的聖費利切莊園（San Felice）的歷史根源致敬。這款優質佳釀體現了真實且永續的釀酒願景，其有機葡萄在最涼爽的時段經由手工精心採摘，以確保其完整性。這款酒凝聚了釀酒師李奧納多·貝拉奇尼（Leonardo Bellaccini）的豐富經驗，反映了錫耶納（Siena）風土的純粹展現。這款托斯卡納（Toscana）IGT 2023年份的卓越品質，已獲得詹姆士·薩克林（James Suckling）和 Vinous 給予的 90 分高分肯定。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1968
- 釀酒師: Leonardo Bellaccini
- 公頃: 188
| 名称 | San Felice Chardonnay In Avane 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Toscana IGT |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | San Felice |
| 故事 | 歷史與趣聞 「In Avane」這個名字源自古伊特拉斯坎語（Etruscan）詞彙「Avenal」，旨在向位於卡斯特諾沃·貝拉登加（Castelnuovo Berardenga）的聖費利切莊園（San Felice）的歷史根源致敬。這款優質佳釀體現了真實且永續的釀酒願景，其有機葡萄在最涼爽的時段經由手工精心採摘，以確保其完整性。這款酒凝聚了釀酒師李奧納多·貝拉奇尼（Leonardo Bellaccini）的豐富經驗，反映了錫耶納（Siena）風土的純粹展現。這款托斯卡納（Toscana）IGT 2023年份的卓越品質，已獲得詹姆士·薩克林（James Suckling）和 Vinous 給予的 90 分高分肯定。 |
| 产地 | 聖費利切莊園，卡斯特諾沃貝拉登加（錫耶納） |
| 栽培系统 | 龍頭式整枝 |
| 收获 | 九月的第一週 |
| 生产工艺 | 手工採收；8 °C 發酵前浸漬；部分於不鏽鋼桶中發酵，部分於橡木小桶中發酵。 |
| 酿酒工艺 | 九月第一週人工採收葡萄；在 8 °C 下進行發酵前浸漬；部分於不鏽鋼桶中發酵，部分於小橡木桶中發酵；部分於不鏽鋼桶中陳釀/熟成，部分於小橡木桶中陳釀/熟成。 |
| 陈酿 | 部分於不鏽鋼桶中陳釀，部分於橡木小桶中熟成。 |
| 总酸度 | 5.7 gr/L |