Sallier De La Tour
Inzolia 2025
| 品名 | DOC Sicilia Inzolia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Ansonica/Inzolia |
| 陈酿 | 在鋼桶中與酒渣一同陳釀4個月 |
- 葡萄品種與產區：純釀印佐利亞，西西里DOC印佐利亞，靜態白酒
- 香氣特徵：帶有哈密瓜與水蜜桃香氣，金雀花與橙花芬芳，尾韻帶有柑橘氣息
- 口感：乾型，結構細緻，酸度明顯，帶有淡淡杏仁後味
- 釀造方式：白酒發酵15天，溫度16°C，未經蘋果酸乳酸發酵
- 陳釀與永續：於精細酒渣上不鏽鋼桶熟成4個月；有機與永續認證
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Sallier de la Tour Inzolia 是一款靜態白葡萄酒，優雅地展現了Inzolia葡萄品種的地中海特色。外觀呈現稻草黃色，展現出明確的芳香輪廓，帶有哈密瓜、桃子和金雀花的香氣，並伴隨著淡淡的橙花和杏仁細膩氣息。口感乾爽，質地細緻，入口輕盈，明亮的酸度引領，收尾清新，帶有怡人的柑橘調。
產地來源
葡萄來自Pernice地區，位於Monreale市鎮，坐落於西西里島的心臟地帶。葡萄園採用有機與永續方式栽培，並以棚架系統種植，分布於朝北的山坡上。這一特殊的地理位置有效抵禦了炎熱的西羅科風，使Inzolia能夠保持其天然的清新感。得益於這些微氣候條件，葡萄植株發展出完整的芳香結構，展現出精確且極具地域特色的風格。
生產方式
釀造過程以白葡萄酒發酵法開始，在受控溫度下進行十五天。為了保留品種本質，不進行乳酸發酵，這是維持明快口感與酸度張力的關鍵技術決策。隨後，葡萄酒在不鏽鋼槽中與細酒渣接觸熟成四個月，這一過程豐富了酒體並賦予結構更明確的層次。若妥善保存，該酒擁有三至五年的陳年潛力。
歷史與趣聞
於蒙雷阿萊生產的Sallier de la Tour Inzolia 2025，頌揚了一種歷史悠久的西西里本地葡萄品種。葡萄園位於朝北的山坡上，受西羅科風保護，以維持其天然的芳香清新。經過傳統發酵後，葡萄酒在精細酒泥上於不鏽鋼桶中熟成四個月。這款有機且永續的酒標，由塔斯卡·達爾梅麗塔家族出品，採用回收玻璃瓶裝，帶來生動的地中海橙花、桃子與杏仁香氣。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
08 - 10 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1909
- 釀酒師: Laura Orsi, Mario Licari
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 50
| 名称 | Sallier de la Tour Inzolia 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Ansonica/Inzolia |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Sallier De La Tour |
| 故事 | 歷史與趣聞於蒙雷阿萊生產的Sallier de la Tour Inzolia 2025，頌揚了一種歷史悠久的西西里本地葡萄品種。葡萄園位於朝北的山坡上，受西羅科風保護，以維持其天然的芳香清新。經過傳統發酵後，葡萄酒在精細酒泥上於不鏽鋼桶中熟成四個月。這款有機且永續的酒標，由塔斯卡·達爾梅麗塔家族出品，採用回收玻璃瓶裝，帶來生動的地中海橙花、桃子與杏仁香氣。 |
| 产地 | 佩爾尼切村，蒙雷阿萊市（巴勒莫） |
| 气候 | null |
| 栽培系统 | 籬架系統，居由式 |
| 每公顷产量 | 11,000 公斤/公頃 |
| 发酵温度 | 16 °C |
| 发酵 | 15天 |
| 生产工艺 | 傳統白葡萄酒發酵，未經蘋果酸乳酸發酵 |
| 酿酒工艺 | 傳統白葡萄酒發酵法；未進行蘋果酸乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在鋼桶中與酒渣一同陳釀4個月 |
| 总酸度 | 5.3 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.19 |
| 残糖 | 1.2 gr/L |