Saint Clair
Sauvignon Pioneer Block 3 2025
| 品名 | N/A |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 紐西蘭 (New Zealand) |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 陈酿 | 現在即可飲用，但在瓶中陳放數月後風味更佳；建議在未來兩年內飲用。 |
- 馬爾堡產區：來自下懷勞（Lower Wairau），鄰近海岸的低產量單一葡萄園
- 香氣濃郁：帶有百香果、鵝莓（醋栗）、葡萄柚、新鮮草本植物的香氣，並伴隨海洋的鹹鮮感
- 口感乾爽：呈現白桃、柑橘、檸檬草的風味，伴隨礦物質的鹹味，餘韻持久
- 不鏽鋼桶釀造：採收後立即壓榨，並使用精選酵母進行低溫發酵
- 飲用建議與搭配：適飲溫度為 8-10 °C，是生蠔與羊乳酪的理想伴侶；此為純素葡萄酒
描述
這是一款什麼樣的葡萄酒
由聖克萊爾（Saint Clair）酒莊釀造的 Pioneer Block 3 長相思（Sauvignon Blanc）是一款產自紐西蘭馬爾堡（Marlborough）的高級靜止白葡萄酒。這款酒採用 長相思（Sauvignon Blanc） 葡萄，遵循純素方法在不鏽鋼桶中釀造，以其極其活潑的感官特徵脫穎而出。嗅覺上展現出百香果、鵝莓（醋栗）和葡萄柚的香氣，並伴有清新草本的氣息。口感優雅，由 顯著的礦物鹹感 和多汁的酸度支撐，最後引向悠長且清爽的餘韻。
產地來源
這款白葡萄酒產自 馬爾堡（Marlborough） 產區的下懷勞（Lower Wairau）子產區。葡萄生長在產量有限的單一葡萄園中，土壤為深厚且排水良好的粉質黏土。該地區海拔僅三公尺，享有 海洋性氣候，確保了葡萄串的緩慢成熟。葡萄藤排列的精確坡度平衡了日照曝曬，使熱帶果香與植物氣息和諧共存，而 沿海影響 則為酒香增添了迷人的辛辣與鹹鮮調性。
如何釀造
聖克萊爾酒莊的釀造工藝包括立即壓榨以限制果汁與果皮的接觸，從而保護香氣的純淨度。澄清後，在 不鏽鋼桶 中使用精選酵母進行 低溫發酵。這種技術選擇保留了果實的品種活力。最終釀成的葡萄酒 殘糖量低 且酸度活潑，帶來緊致、乾淨的飲用體驗，並具有顯著的瓶陳演化潛力。
歷史與趣聞
聖克萊爾開拓者 3 號地塊 (Saint Clair Pioneer Block 3) 誕生於低產量的小型地塊。這款酒是向位於布倫亨 (Blenheim) 的辛克萊 (Sinclair) 家族歷史莊園致敬，產自馬克與凱特·奧沙利文 (Mark and Kate O’Sullivan) 的專屬葡萄園。葡萄樹排成 43 度的特殊坡度，融合了不同的日照角度與清爽的海風影響，賦予了這款酒獨特且鮮明的風格。憑藉著卓越的國際獎項肯定以及 95 分的高分評價，2025 年份展現出絕對尊榮的優雅氣息。
獎項
-
2025
88/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1994
- 釀酒師: Matt Thomson e Hamish Clark
| 名称 | Saint Clair Sauvignon Pioneer Block 3 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | N/A |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sauvignon |
| 国家 | New Zealand |
| 产地 | 紐西蘭 |
| 供应商 | Saint Clair |
| 故事 | 歷史與趣聞聖克萊爾開拓者 3 號地塊 (Saint Clair Pioneer Block 3) 誕生於低產量的小型地塊。這款酒是向位於布倫亨 (Blenheim) 的辛克萊 (Sinclair) 家族歷史莊園致敬，產自馬克與凱特·奧沙利文 (Mark and Kate O’Sullivan) 的專屬葡萄園。葡萄樹排成 43 度的特殊坡度，融合了不同的日照角度與清爽的海風影響，賦予了這款酒獨特且鮮明的風格。憑藉著卓越的國際獎項肯定以及 95 分的高分評價，2025 年份展現出絕對尊榮的優雅氣息。 |
| 产地 | 布倫亨（紐西蘭） |
| 气候 | 海洋性氣候，比馬爾堡谷的大部分地區略微涼爽，且年度熟成過程較慢。 |
| 土壤成分 | 深厚、肥沃且排水良好的土壤 |
| 栽培系统 | 四個結果母枝的嫩枝垂直定位 |
| 生产工艺 | 立即壓榨以減少與果皮的接觸；葡萄汁經澄清後，使用精選酵母在 100% 不鏽鋼槽中進行低溫發酵。 |
| 酿酒工艺 | 水果經過快速壓榨，以盡可能減少與果皮的接觸。隨後在不鏽鋼槽中，使用精選酵母進行低溫發酵，以保留水果的原味與新鮮感。 |
| 陈酿 | 現在即可飲用，但在瓶中陳放數月後風味更佳；建議在未來兩年內飲用。 |
| 总酸度 | 7.6 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.24 |
| 残糖 | 1.0 gr/L |