Rosset Terroir
Valle d'Aosta Pinot Noir 850 2024
| 品名 | DOC Valle d'Aosta Pinot Nero (pinot noir)(vin. Rosso) |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 奧斯塔山谷 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 陈酿 | 在法國橡木大桶中進行初步發酵後，隨後於法國橡木小桶中陳釀約 12 個月。 |
- 名稱與葡萄品種：瓦萊達奧斯塔 DOC，100% 黑皮諾，2024 年採收
- 陳釀：於橡木桶中發酵，並在法國小橡木桶中熟成 12 個月
- 香氣：帶有紫羅蘭、玫瑰、櫻桃與野草莓的氣息，色澤呈現清澈的寶石紅色
- 口感特徵：口感細緻、清新且具礦物感，伴隨細膩的辛香味，餘韻悠長持久
- 溫度與搭配：建議於 16–18 °C 飲用，醒酒 1 小時，是搭配菇類、松露與鴨肉的理想選擇
描述
這是一款什麼樣的葡萄酒
這款由 Rosset Terroir 打造的 Pinot Noir 850 是一款靜止紅葡萄酒，體現了「英雄葡萄栽培」的精髓。這款酒產自瓦萊達奧斯塔（Valle d’Aosta）法定產區（DOC），使用黑皮諾（Pinot Nero）葡萄釀製，外觀呈現清澈的紅寶石色。嗅覺上散發著紫羅蘭與玫瑰的優雅花香，並帶有櫻桃與野草莓的活潑氣息。口感上，其清爽感與礦物鹹感令人印象深刻，細緻的辛香料風味層層遞進，最後導向悠長持久的餘韻。在橡木桶中陳釀後，勾勒出精緻且平衡的輪廓。
產地來源
葡萄園坐落於瓦萊達奧斯塔的山巒之間，種植於海拔 800 公尺的高地，擁有極佳的南北朝向。在這樣的山地美景中，葡萄樹根植於沙質土壤，高密度的種植反映了葡萄園內細緻的人工管理。這些特殊的氣候與地質條件，讓葡萄品種得以展現出極致的香氣細膩度，將高海拔葡萄酒真實且帶有鹹感的靈魂注入杯中。
釀造工藝
葡萄在 10 月初以人工採收，隨後在橡木桶中發酵，並進行發酵後熱浸漬。接著，葡萄酒會在法國橡木桶中熟成約 12 個月，這是界定其結構的關鍵步驟。這款酒非常適合搭配蘑菇燉飯、松露料理、兔肉或鴨肉。飲用前建議醒酒一小時，並在 16 至 18 攝氏度的溫度下享用，能展現其最佳狀態。
歷史與軼事
Pinot Noir 850 誕生於 2001 年，源自 Rosset Terroir 酒莊的遠見，是瓦萊達奧斯塔（Aosta Valley）「英雄葡萄栽培」的精彩詮釋。這款手工紅酒產於海拔 800 公尺的沙質土壤，憑藉釀酒師 Matteo Moretto 的專業經驗孕育而成。葡萄於 10 月進行手工採摘，先在橡木桶中發酵，接著在法國小橡木桶（barrique）中陳釀 12 個月。最終成就了這款卓越的高海拔葡萄酒，展現出優雅與持久的餘韻，並與阿爾卑斯山區土地有著深刻的連結。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Matteo Moretto
- 生產的瓶子: 50.000
- 公頃: 13
如今，Rosset Terroir 擁有約 13 公頃的葡萄園，年產量約 50,000 瓶，精心挑選最合適的地塊，並將專業技術人員的工作與現代化的功能性設施相結合。 閱讀更多
| 名称 | Rosset Terroir Valle d'Aosta Pinot Noir 850 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Valle d'Aosta DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Nero |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 奧斯塔山谷 |
| 供应商 | Rosset Terroir |
| 故事 | 歷史與軼事Pinot Noir 850 誕生於 2001 年，源自 Rosset Terroir 酒莊的遠見，是瓦萊達奧斯塔（Aosta Valley）「英雄葡萄栽培」的精彩詮釋。這款手工紅酒產於海拔 800 公尺的沙質土壤，憑藉釀酒師 Matteo Moretto 的專業經驗孕育而成。葡萄於 10 月進行手工採摘，先在橡木桶中發酵，接著在法國小橡木桶（barrique）中陳釀 12 個月。最終成就了這款卓越的高海拔葡萄酒，展現出優雅與持久的餘韻，並與阿爾卑斯山區土地有著深刻的連結。 |
| 产地 | 瓦萊達奧斯塔 |
| 土壤成分 | 沙質土壤 |
| 每公顷产量 | 每公頃 80 公擔 |
| 收获 | 人工採收，十月上旬 |
| 生产工艺 | 最初於法國橡木大桶中進行發酵，隨後進行發酵後的熱浸漬，並於法國橡木小桶中陳釀約 12 個月。 |
| 酿酒工艺 | 紅酒釀造過程包括先在法國橡木桶中進行初始發酵，隨後進行發酵後熱浸漬，並在法國橡木小桶中陳釀約 12 個月。 |
| 陈酿 | 在法國橡木大桶中進行初步發酵後，隨後於法國橡木小桶中陳釀約 12 個月。 |