Rolly Gassmann
Alsace Riesling 2020
| 品名 | AOC Alsace |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 阿爾薩斯 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 陈酿 | 一旦發酵完成，通常在幾個月後，葡萄酒會被靜置熟成，並於採收後十一個月內裝瓶。裝瓶後，葡萄酒會再靜置數年，之後才會上市銷售。 |
- 名稱與年份：阿爾薩斯法定產區2020年，100%麗絲玲葡萄釀造的靜態白酒
- 感官特徵：帶有柑橘香氣、花香與礦石氣息，餘韻悠長且帶有香料味
- 分區釀造：溫和壓榨並於獨立容器中發酵
- 自然發酵：採用當地天然酵母以展現羅施維爾產區特色
- 有機認證：酒精濃度13%，容量0.75公升；非常適合搭配魚類、壽司及泰國料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Rolly Gassmann 阿爾薩斯麗絲玲是一款靜態白葡萄酒，由在阿爾薩斯依循有機原則種植的麗絲玲葡萄釀製而成。酒液在杯中呈現明亮的淺黃色，散發出優雅的柑橘香氣，交織著細膩的花香與礦物氣息。入口精緻且果香怡人，濃郁度極佳，帶領每一口走向悠長辛香的尾韻。其鮮明的清新感，使其成為魚類料理、壽司、起司以及風味濃郁的泰國料理的理想搭配。
產地來源
這款葡萄酒誕生於阿爾薩斯的羅施維爾，該地區受孚日山脈天然屏障保護。這一地理屏障確保了乾燥的氣候，有利於葡萄的最佳成熟。葡萄藤深植於複雜的石灰岩、泥灰岩與黏土層中，並帶有砂質與花崗岩脈，賦予酒液鮮明的礦物風格。Rolly Gassmann 酒莊充分發揮這份豐富性，將每一塊葡萄園分開釀造，以突顯其獨特個性。
釀造方式
釀造過程始於人工採收，隨後進行輕柔壓榨。葡萄汁在分開的酒槽中，藉由原生酵母自發發酵；每一座葡萄園都單獨處理，以忠實保留各自的特色。經過數月靜置後，葡萄酒裝瓶。隨後進行約兩年的關鍵瓶中熟成，這對於完美融合香氣結構，在上市前至關重要。
歷史與趣聞
這款有機麗絲玲產自羅利·加斯曼家族位於羅施維爾的莊園，展現了受孚日山脈保護的阿爾薩斯風土的純粹本質。葡萄於完美成熟時以人工採摘，受益於當地溫暖乾燥的氣候。分區釀造採用原生酵母及柔和壓榨，突顯其獨特精髓。裝瓶後，葡萄酒耐心熟成兩年，展現出罕見優雅的礦物風味，非常適合搭配魚類料理及辛香食譜。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1611
- 生產的瓶子: 300.000
- 公頃: 50
| 名称 | Rolly Gassmann Alsace Riesling 2020 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 半芳香族 |
| 葡萄酒名称 | Alsace AOC |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Riesling |
| 国家 | France |
| 产地 | 阿爾薩斯 |
| 供应商 | Rolly Gassmann |
| 故事 | 歷史與趣聞這款有機麗絲玲產自羅利·加斯曼家族位於羅施維爾的莊園，展現了受孚日山脈保護的阿爾薩斯風土的純粹本質。葡萄於完美成熟時以人工採摘，受益於當地溫暖乾燥的氣候。分區釀造採用原生酵母及柔和壓榨，突顯其獨特精髓。裝瓶後，葡萄酒耐心熟成兩年，展現出罕見優雅的礦物風味，非常適合搭配魚類料理及辛香食譜。 |
| 产地 | Rorschwihr，阿爾薩斯，法國 |
| 气候 | 受佛日山脈保護的地區，是法國最乾燥的地區，夏季溫度高於全國平均 |
| 土壤成分 | 石灰岩、泥灰岩與黏土（亦有沙地與花崗岩區域） |
| 发酵 | 大約兩個月 |
| 生产工艺 | 柔和壓榨並在分開的槽中以天然酵母發酵 |
| 酿酒工艺 | 葡萄被運送到酒莊後，會被輕柔壓榨，並在單獨的發酵槽中發酵，僅添加少量原生酵母；每個葡萄園都有專屬的發酵槽，並分開釀造。 |
| 陈酿 | 一旦發酵完成，通常在幾個月後，葡萄酒會被靜置熟成，並於採收後十一個月內裝瓶。裝瓶後，葡萄酒會再靜置數年，之後才會上市銷售。 |