Rocche dei Manzoni
Metodo Classico Valentino Brut 2012
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 傳統釀造法，在酵母上熟成至少120個月，轉瓶，除渣。 |
- 陳釀方式：傳統法，至少120個月在酵母上熟成，包括搖瓶與除渣工序
- 產地與葡萄品種：100%夏多內，來自皮埃蒙特蒙福特達爾巴，每公頃4500株葡萄藤
- 香氣風格：黃果、香蕉、芒果、柑橘及優雅烘烤香氣
- 口感：結構紮實，鹹鮮與酸度平衡，餘韻悠長
- 飲用溫度與搭配：6-8°C，適合搭配開胃菜、白肉魚、起司，Vinous評分95/100
描述
這是什麼類型的葡萄酒
夏多內是Valentino Brut的主角，這是一款罕見優雅的皮埃蒙特傳統法氣泡酒。在酒杯中，以金黃色澤和緩慢細緻的氣泡脫穎而出。香氣層次融合了成熟黃果與芒果的氣息，並帶有鮮明的柑橘印記。入口展現出堅實的結構，鹹鮮感與酸度完美融合，帶來動感的口感。品飲時帶來持久的餘韻與乾淨的收尾，並點綴著優雅的烘烤香氣。
產地來源
這款氣泡酒誕生於皮埃蒙特的蒙福特達爾巴，位於朗格的心臟地帶。Rocche dei Manzoni以嚴謹的傳統法釀造，成為當地釀酒史上的重要標竿。葡萄園採用Guyot整枝法，每公頃種植4500株葡萄。透過嚴格控管產量，酒莊獲得高濃縮度的葡萄串。這種方式賦予夏多內鮮明的香氣輪廓與絕佳的風味持久度，忠實反映產區特色。
釀造方式
生產過程嚴格遵循傳統法原則。葡萄酒在酵母渣上熟成至少120個月，隨後進行轉瓶與除渣工序，賦予酒體細膩圓潤與淡雅木質香。建議在6至8°C間飲用，展現完美的動態平衡。這是理想的搭配選擇，可佐以精緻前菜、瘦魚料理及頂級起司，以其鮮明的清新感提升每一道風味。
歷史與趣聞
Rocche dei Manzoni酒莊於1974年由Valentino Migliorini創立，自創立之初便以大膽投入傳統瓶中二次發酵法（Metodo Classico）而在朗格地區寫下歷史新頁。Valentino Brut 2012完美體現了這種大膽的願景：純正夏多內釀造，展現優雅的烘烤香氣與嚴謹的氣泡。其複雜度來自於120個月酒泥熟成，在新鮮感與鹹香之間創造出動態平衡。這款氣泡酒榮獲Vinous 95分，代表著酒莊對於長時間陳年極致追求的卓越表現。
獎項
-
2012
95/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
10 -15年
- 創業年份: 1974
- 釀酒師: Giuseppe Albertino
- 公頃: 60
憑藉他的釀酒經驗和與生俱來的超前能力，Valentino 於 1976 年創造了朗格地區的第一款混合葡萄酒：Bricco Manzoni，一種內比奧羅和巴貝拉的混合酒；但他並未止步於此，幾年後，1978 年，他開始生產 Spumante Metodo Classico，並引進了陳釀紅酒的橡木桶。Valentino Migliorini 是第一個將小型橡木桶帶到 Langa 的人，很快就達到 300 個單位。 1982 年，所有釀酒過程都使用橡木桶，1999 年生產出第一瓶 Barolo Riserva 10 年。 試驗是 Rocche dei Manzoni 整個生產過程的標誌。它與對細節的關注一起，使公司成為皮埃蒙特紅酒的偉大詮釋者，並為 Langhe 經典方法起泡酒的生產鋪平了道路。儘管在三十多年後，其他生產商才決定嘗試釀造氣泡酒。 閱讀更多
| 名称 | Rocche dei Manzoni Metodo Classico Valentino Brut 2012 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2012 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Rocche dei Manzoni |
| 故事 | 歷史與趣聞Rocche dei Manzoni酒莊於1974年由Valentino Migliorini創立，自創立之初便以大膽投入傳統瓶中二次發酵法（Metodo Classico）而在朗格地區寫下歷史新頁。Valentino Brut 2012完美體現了這種大膽的願景：純正夏多內釀造，展現優雅的烘烤香氣與嚴謹的氣泡。其複雜度來自於120個月酒泥熟成，在新鮮感與鹹香之間創造出動態平衡。這款氣泡酒榮獲Vinous 95分，代表著酒莊對於長時間陳年極致追求的卓越表現。 |
| 产地 | 義大利，皮埃蒙特，Monforte d'Alba |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃45-55公擔 |
| 发酵 | 至少 120 個月 |
| 生产工艺 | 傳統法（經典法），在酵母上熟成至少120個月，轉瓶，除渣 |
| 酿酒工艺 | 傳統法（經典釀造法），在酵母渣上熟成至少120個月，轉瓶，除渣。 |
| 陈酿 | 傳統釀造法，在酵母上熟成至少120個月，轉瓶，除渣。 |