Robert Denogent
Pouilly Fuissè La Croix 2023
| 品名 | AOC Pouilly-Fuissé |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 勃艮第 (France) |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 陈酿 | 與酵母接觸陳釀 19 個月 |
- 類型與葡萄品種：由 100% 夏多內 (Chardonnay) 釀製而成的有機靜態白葡萄酒
- 產地：勃根地 (Burgundy)，富賽 (Fuissé) 地區；樹齡超過 40 年的葡萄藤
- 釀造工藝：使用原生酵母進行自然發酵
- 熟成：帶渣熟成 19 個月；裝瓶前不經過過濾或澄清
- 特點與佐餐建議：帶有花香與果香，收尾具礦物質感；非常適合搭配魚類、甲殼類和白肉
描述
這是哪種類型的葡萄酒
Robert Denogent 的 Pouilly-Fuissé La Croix 是一款有機白葡萄酒，擁有原產地名稱保護認證（DOC），精準地展現了勃根地的風土特色。這款酒僅選用夏多內（Chardonnay）葡萄釀造，並經過酵母陳釀，在杯中呈現出明亮的稻草黃色，並帶有閃耀的金黃色光澤。嗅覺上展現出清晰的花香與果香，開啟了和諧、清爽的口感，並以顯著的礦物質持久性為特徵。其扎實的口感結構使其成為搭配甲殼類、瘦肉魚類、禽肉、素食料理及精選乳酪的理想之選。
產自何處
這款酒誕生於勃根地著名的富塞（Fuissé）村落。自二十世紀初以來，Denogent 家族就在此地種植夏多內，並始終關注土壤的健康。葡萄源自樹齡超過四十年的老藤，並以嚴格的可持續方式進行管理。這種釀造理念讓葡萄品種展現出鮮明的風土關聯性，回歸 Pouilly-Fuissé 最純粹的表達，奠基於礦物感以及對土地的尊重。
如何釀製
釀製過程始於由原生酵母引發的自然發酵，尊重果實的天然完整性。隨後，葡萄酒經歷長達十九個月的酵母陳釀，這是賦予其豐富層次與穩固口感結構的關鍵步驟。為了保持其活力與獨特的表現力，裝瓶過程嚴格遵循不經過濾或澄清。其結果是悠長且持久的餘味，反映了對原物料精雕細琢的釀造工藝。
歷史與趣聞
在勃根地的富賽村（Fuissé），Denogent 家族自二十世紀初以來，便一直耕耘著自家的夏多內老藤 (Chardonnay)。源於這份跨越百年的執著，Pouilly-Fuissé La Croix 2023 應運而生，這是一款體現對土地深切尊重的有機葡萄酒。其工匠式的釀造工藝包括使用原生酵母進行自然發酵，並經過十九個月的悉心陳釀。選擇在不經過過濾或澄清的情況下裝瓶，保留了其最真實的印記，為酒杯中注入了純淨的表達力與非凡的礦物質活力。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Robert Denogent Pouilly Fuisse La Croix 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Pouilly-Fuissé AOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Chardonnay |
| 国家 | France |
| 产地 | 勃艮第 |
| 供应商 | Robert Denogent |
| 故事 | 歷史與趣聞在勃根地的富賽村（Fuissé），Denogent 家族自二十世紀初以來，便一直耕耘著自家的夏多內老藤 (Chardonnay)。源於這份跨越百年的執著，Pouilly-Fuissé La Croix 2023 應運而生，這是一款體現對土地深切尊重的有機葡萄酒。其工匠式的釀造工藝包括使用原生酵母進行自然發酵，並經過十九個月的悉心陳釀。選擇在不經過過濾或澄清的情況下裝瓶，保留了其最真實的印記，為酒杯中注入了純淨的表達力與非凡的礦物質活力。 |
| 产地 | 傅塞，勃艮第，法國 |
| 生产工艺 | 使用原生酵母發酵；帶酒泥陳釀 19 個月；未經過濾或澄清即裝瓶 |
| 酿酒工艺 | 使用原生酵母發酵；帶渣陳釀 19 個月；裝瓶前未經過濾或澄清。 |
| 陈酿 | 與酵母接觸陳釀 19 個月 |