Ritterhof
Ritterhof Gewurztraminer Auratus 2025
| 品名 | DOC Alto Adige Traminer Aromatico |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 陈酿 | 酵母陳釀（帶渣熟成） |
- 類型：2025年 DOC 芳香型白葡萄酒，酒精濃度 14%
- 香氣：玫瑰、天竺葵、熱帶水果、接骨木花、蒔蘿與鼠尾草的香氣
- 口感：風味豐富且結構嚴謹，質地絲滑，帶有鹹鮮與辛香的清新感
- 產地：特爾梅諾 (Termeno/Rungg)，葡萄園位於海拔 320-400 公尺處，土壤為黏土-粉砂質
- 釀造工藝：手工採摘，浸漬 7 小時，於 20°C 下發酵，並與酵母接觸熟成（帶渣陳釀）
描述
這是什麼樣的葡萄酒
Ritterhof 的 Gewürztraminer Auratus 是一款受原產地名稱控制 (DOC) 的芳香型白葡萄酒，優雅地展現了上阿迪傑 (Alto Adige) 的特色。聞起來香氣濃郁，帶有玫瑰和天竺葵的強烈芬芳，並交織著熱帶水果、接骨木花、蒔蘿和鼠尾草的味道。口感展現出結構嚴謹的質地，與清爽的鹹感達到和諧平衡，這得益於細緻的低溫浸皮工藝和酒泥陳釀。這種平衡使其成為亞洲料理、濃郁起司、甲殼類動物和烤魚的理想搭配。
產自哪裡
這款酒產自上阿迪傑 (Alto Adige) 特爾梅諾 (Termeno) 的核心地帶，具體位於倫格 (Rungg) 地區。葡萄園坐落在海拔 320 至 400 公尺間陽光充足的位置，這種條件有利於葡萄串的完全成熟。黏土-粉砂質土壤起著至關重要的作用，為酒體結構增添了穩定性，並擴展了芳香範圍。酒莊採用可持續葡萄栽培法，充分尊重阿爾卑斯山的生態系統。
如何釀造
釀造過程始於 9 月底至 10 月中旬進行的手工採摘。葡萄進入酒窖後，瓊瑤漿 (Gewürztraminer) 葡萄會經過約 7 小時的低溫浸皮，這是從果皮中提取芳香化合物的關鍵步驟。在控溫發酵之後，會進行精細的酒泥陳釀。這個階段有助於鞏固香氣的清晰度，並賦予葡萄酒愉悅且如絲綢般的口感。
歷史與趣聞
著名的 Ritterhof 酒莊成立於 1967 年，這款 Auratus 是產自特梅諾（Termeno）優質葡萄園的 南提洛（Alto Adige）DOC 級別格烏茲塔明那（Gewürztraminer） 的真實寫照。酒莊遵循永續葡萄栽培原則，堅持使用嚴格手工採摘的葡萄，以展現阿爾卑斯山的風土價值。經過細緻的低溫浸皮和緩慢的帶渣陳釀，賦予這款酒絲滑的質地與獨特且豐富的香氣，其卓越品質更贏得各大主流葡萄酒指南的讚譽。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
5 - 10年
| 名称 | Ritterhof Gewurztraminer Auratus 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 芳香 |
| 葡萄酒名称 | Alto Adige DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Traminer Aromatico |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Ritterhof |
| 故事 | 歷史與趣聞著名的 Ritterhof 酒莊成立於 1967 年，這款 Auratus 是產自特梅諾（Termeno）優質葡萄園的 南提洛（Alto Adige）DOC 級別格烏茲塔明那（Gewürztraminer） 的真實寫照。酒莊遵循永續葡萄栽培原則，堅持使用嚴格手工採摘的葡萄，以展現阿爾卑斯山的風土價值。經過細緻的低溫浸皮和緩慢的帶渣陳釀，賦予這款酒絲滑的質地與獨特且豐富的香氣，其卓越品質更贏得各大主流葡萄酒指南的讚譽。 |
| 产地 | 特爾梅諾（塔敏），倫格地區 |
| 土壤成分 | 黏土質粉砂土 |
| 每公顷产量 | 每公頃 45 百升 |
| 收获 | 九月底至十月中旬之間 |
| 发酵温度 | 攝氏 20 度 |
| 生产工艺 | 手工採收；壓榨前進行冷浸漬（約 7 小時）；控溫發酵（20 °C）；帶渣陳釀 |
| 酿酒工艺 | 於九月底至十月中旬進行人工採收，並篩選成熟的葡萄串；壓榨前進行約 7 小時的冷浸漬；在控溫（20 °C）下發酵；帶渣陳釀（與酒泥接觸）。 |
| 陈酿 | 酵母陳釀（帶渣熟成） |