Rinaldini Moro
Lambrusco Vecchio Moro Vino Frizzante
| 品名 | IGT Emilia |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 艾米莉亞-羅馬格納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Lambrusco Grasparossa, 10% Ancellotta, 5% Marzemino |
- 類型與產地：來自艾米利亞-羅馬涅大區聖伊拉里奧丹扎的艾米利亞IGT氣泡紅酒
- 葡萄品種：由85%格拉斯帕羅薩藍布魯斯科、10%安切洛塔及5%馬爾澤米諾混釀而成
- 香氣風格：帶有黑莓與成熟李子的香氣，色澤濃郁且不透明的紅寶石色
- 釀造方式：採用查馬特法於密閉壓力槽中進行二次發酵，泡沫細緻且活潑
- 口感與搭配：口感溫暖厚實，單寧平衡；適合搭配臘腸及烤肉
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Rinaldini 的 Vecchio Moro 是一款有氣紅酒，個性鮮明。這款由 Lambrusco Grasparossa、Ancellotta 和 Marzemino 葡萄混釀而成的酒，呈現出深不可測的紅寶石色澤，並帶有綿密細緻的泡沫。聞香時可明顯感受到黑莓與熟李子的香氣。入口後，酒體圓潤直接，結構厚實，並由柔順細膩的單寧支撐。怡人的清新感與持久的尾韻，使其非常適合搭配艾米利亞地區的豐盛料理，如臘腸、餡料義大利麵及烤肉等。
產地來源
這款葡萄酒產自艾米利亞-羅馬涅大區的 Sant’Ilario d’Enza，位於馬蒂爾德丘陵地區。Rinaldini 酒莊細心照料生產的每一個環節，並致力於保護古老葡萄藤。這款酒是對家族歷史的致敬，也呼應了"Moro"這位對酒莊極為重要的人物。作為艾米利亞地區的真誠表現，這款酒以真摯的風格訴說著自己的根源。對葡萄園的用心經營，讓酒莊能夠收穫高品質的葡萄，並在酒杯中展現出雷焦地區特有的氛圍。
釀造方式
這款酒的釀造始於晚採收，以確保葡萄達到最佳成熟度並擁有絲滑的單寧。經過控溫下的紅酒發酵後，起泡過程採用夏瑪法，在密閉壓力槽中以精選酵母進行二次發酵。這種工藝能保留細緻的氣泡與圓潤的口感。裝瓶過程在等壓條件下進行，並在此之前進行微過濾，避免使用巴氏殺菌。這些技術細節保護了葡萄酒的香氣完整性與結構，成就了其獨特個性。
歷史與趣聞
於1996年為慶祝創辦人Rinaldo之父「Moro」誕辰一百週年而創製，Vecchio Moro是體現Rinaldini家族精神的蘭布魯斯科。在位於雷焦艾米利亞與帕爾馬之間的莊園內，酒莊自1972年創立以來，細心保存著古老葡萄藤，並於內部管理整個生產流程。傳統工藝與現代技術的完美結合，確保對葡萄的完全尊重及產品的健康安全，呈現出一款真誠的葡萄酒，頌揚與艾米利亞大地深厚且不可分割的聯繫。
獎項
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91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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93/100
此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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87/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1972
- 釀酒師: Luca Zavarise, Marco Melegari
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 15
| 名称 | Rinaldini Lambrusco Vecchio Moro Vino Frizzante |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 氣泡 |
| 葡萄酒名称 | Emilia IGT |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Lambrusco Grasparossa, 10% Ancellotta, 5% Marzemino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 艾米莉亞-羅馬格納 |
| 供应商 | Rinaldini Moro |
| 故事 | 歷史與趣聞於1996年為慶祝創辦人Rinaldo之父「Moro」誕辰一百週年而創製，Vecchio Moro是體現Rinaldini家族精神的蘭布魯斯科。在位於雷焦艾米利亞與帕爾馬之間的莊園內，酒莊自1972年創立以來，細心保存著古老葡萄藤，並於內部管理整個生產流程。傳統工藝與現代技術的完美結合，確保對葡萄的完全尊重及產品的健康安全，呈現出一款真誠的葡萄酒，頌揚與艾米利亞大地深厚且不可分割的聯繫。 |
| 产地 | Sant'Ilario d'Enza (RE) |
| 收获 | 晚收 |
| 生产工艺 | 採用夏馬槽法（高壓釜內二次發酵）進行雙重發酵 |
| 酿酒工艺 | 晚期採收；在受控溫度下進行紅酒發酵；以查馬特法在高壓槽中進行二次發酵，並在受控溫度下接種選用酵母；在等壓環境下通過強化微過濾進行裝瓶；葡萄酒未經巴氏殺菌。 |
| 总酸度 | 6.5 gr/L |
| 残糖 | 13.0 gr/L |