Renato Keber
Collio Merlot Grici Riserva 2013
| 品名 | DOC Collio Goriziano Merlot Riserva |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 弗留利-威尼斯朱利亞 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 陈酿 | 於橡木桶中陳釀 19 個月，隨後在瓶中進一步陳釀。 |
描述
葡萄酒類型
Renato Keber 的 Grici Merlot 是一款風味強勁的靜止紅葡萄酒，是弗留利-威尼斯朱利亞 (Friuli-Venezia Giulia) 產區 Collio Riserva 的真實表達。這款酒由梅洛 (Merlot) 葡萄釀製，並在木桶中陳釀。香氣展現出極具結構感的層次，伴隨著甜美的覆盆子筆觸與小森林漿果的氣息。口感以成熟且優雅的單寧脫穎而出，賦予酒體柔順感與深邃的廣度。其天然的複雜性使其成為紅肉、野味和羊里肌等豐富菜餚的理想伴侶，尤其是在經過適當醒酒後飲用更佳。
產地
葡萄產自位於弗留利-威尼斯朱利亞大區著名的 Collio 中心的 Zegla 地區。莊園的丘陵葡萄園種植著源自法國的梅洛 (Merlot) 品種，該品種在這些土地上蓬勃生長已超過一個世紀，並展現出卓越的成果。葡萄栽培採用居由式 (Guyot) 引枝法，旨在確保生產的完美平衡。該地區的獨特性轉化為極具個性的風味輪廓，這是 Renato Keber 為了提升植物與土地之間生命聯繫而精心投入的成果。
釀造工藝
釀造過程始於九月下旬的人工採收，僅挑選最優質的果串。在酒窖中，葡萄經去梗與破碎，開始進行以長時間浸皮為特徵的發酵過程，以最大限度地提取色素和酚類化合物。經過溫和壓榨後，葡萄酒在木桶中陳釀 19 個月，最後在瓶中進一步陳放以完成整個釀造過程。這種精確的釀酒工藝鞏固了口感的織體，並使所有成分趨於和諧。
歷史與趣聞
Renato Keber 的 Grici Merlot Riserva 頌揚了一種法國葡萄品種，該品種已在 Collio 地區 Zegla 的山丘上繁育超過一個世紀。
詳細資訊
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
2小時
| 名称 | Renato Keber Collio Merlot Grici Riserva 2013 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Collio DOC |
| 年份 | 2013 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 弗留利-威尼斯朱利亞 |
| 供应商 | Renato Keber |
| 栽培系统 | 居約特 |
| 收获 | 九月下旬（人工採收並經過嚴格篩選） |
| 酿酒工艺 | 葡萄經去梗與破碎後，接著進行發酵及延長的果皮浸漬，最後進行輕柔壓榨。 |
| 陈酿 | 於橡木桶中陳釀 19 個月，隨後在瓶中進一步陳釀。 |
| 总酸度 | 5.0 gr/L |