Rattalino Massimo
Barbera D'Alba Superiore Five 2021
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| 品名 | DOC Barbera d'Alba Superiore |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | Merlot, Nebbiolo, Syrah |
| 陈酿 | About 6 months in the stainless steel tank, after which the blend is assembled. |
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
製造商
Rattalino Massimo
來自這個酒莊
- 創業年份: 2002
- 釀酒師: Andrea Paglietti
- 生產的瓶子: 90.000
- 公頃: 4
Massimo Rattalino 公司坐落在 Barbaresco 地區最負盛名的山丘上。除少數地塊外，幾乎所有的產量都用來釀造這種高貴而多用途的葡萄，這是為了更好地發揮皮埃蒙特主要葡萄品種的價值而做出的精確選擇。 一個明確的選擇：發揮內比奧羅的價值。這種高貴而樸素的葡萄樹有許多可說之處，唯有透過精心的栽培，才能展現其優雅與悠久的風味。 葡萄園的栽培非常精準，儘管受到大自然多變的影響，但仍能讓葡萄年復一年地成熟與收成。精心的葡萄園管理對於成功應對多種氣候挑戰以及為酒窖帶來高品質的葡萄至關重要。行列採用經典的 Guyot 系統訓練，並採用人工採收。控制產量，保證葡萄品質，精選收成。這是 Massimo Rattalino 的理念：只有從優良的原料中才能獲得優良的葡萄酒。 酒窖中的工作使葡萄園中發生的事情具有連續性。發酵主要在鋼桶中進行，而在大型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀則是我們的選擇，以提升葡萄酒的優雅氣質。只有結構較為嚴謹的 Barbaresco 和 Barolo 葡萄酒才會在大橡木桶中進行陳釀，並在酒桶中慢慢充氧，使單寧柔軟宜人。
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肉類
野味
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豬肉
| 名称 | Rattalino Barbera D'Alba Superiore Five 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbera d'Alba DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | Merlot, Nebbiolo, Syrah |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Rattalino Massimo |
| 产地 | Montà d’Alba, Neviglie (CN) |
| 气候 | Altitude: 230-310 m. a.s.l. Exposure: South-East in Montà and East in Neviglie. |
| 土壤成分 | Clay and calcareous in Neviglie and sandy in Montà. |
| 栽培系统 | Guyot |
| 每公顷产量 | Average of 8,500 kg. |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 8 days. |
| 酿酒工艺 | In vertical stainless steel fermentation tanks, with 8 days of fermentation at a controlled temperature of 28 °C. The 2 grape varieties are vinified separately, the racking off is performed with shifting in stainless steel tanks where the malolactic fermentation takes place. |
| 陈酿 | About 6 months in the stainless steel tank, after which the blend is assembled. |