Giuseppe Quintarelli
Cabernet Alzero 2017
| 品名 | IGT Veneto |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按體積 |
| 产区 | 威尼托 (Italy) |
| 葡萄品种 | 40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot |
| 陈酿 | 熟成：於法國橡木桶（利穆贊、阿列、特隆塞）中陳釀30個月，隨後再於單一中型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀30個月。 |
- 名稱與年份：威內托IGT 2017，Giuseppe Quintarelli靜態紅酒
- 葡萄品種：40% 卡本內弗朗、40% 卡本內蘇維濃、20% 梅洛
- 工藝：葡萄於果實室內於箱籃及竹架上風乾
- 陳釀：於橡木桶中熟成60個月，先於法國小橡木桶，後於斯拉沃尼亞大橡木桶
- 飲用建議與搭配：建議於18-20°C飲用，提前1小時醒酒；非常適合搭配松露及野味
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Quintarelli 的 Alzero 是一款來自威內托地區、結構非凡的紅酒，由 Cabernet Franc、Cabernet Sauvignon 和 Merlot 葡萄混釀而成。其香氣層次豐富且深邃，帶有堅果、可可和香草的氣息。入口後展現出強勁且持久的口感，並帶有果醬和極為成熟水果的風味。其厚實的酒體使其非常適合搭配精緻料理，如松露義大利麵、燉肉、野味及熟成起司。建議在飲用前至少醒酒一小時。
產地來源
這款葡萄酒產自 Negrar 山丘，海拔約三百五十公尺。葡萄園朝西，種植於石灰質玄武岩土壤上，這是賦予果實結構複雜度的關鍵。葡萄園管理遵循永續與環境友善的原則。酒名是為了致敬莊園附近一塊曾被忽略、後來被重視的小地塊。這片區域獨特的小氣候，賦予精選葡萄卓越的陳年潛力。
釀造方式
釀造從八月底至九月初的採收開始，隨後進行快速風乾，葡萄串會在木箱和竹架上靜置。壓榨於十二月底進行，接著約二十天的浸皮，並由天然酵母進行為期約五十天的緩慢發酵。之後，葡萄酒會在不同的法國橡木桶中熟成三十個月，最後再於斯拉沃尼亞橡木桶中進行額外三十個月的陳釀。
歷史與趣聞
Alzero IGT Veneto 是著名酒莊 Giuseppe Quintarelli 的真正傑作。這款酒誕生於 Negrar 一片位於石灰岩與玄武岩土壤上的葡萄園，該地曾經被忽視，如今則成為卓越品質的象徵。珍貴的 Cabernet 與 Merlot 葡萄種植於海拔 350 公尺的高地，經過細緻的果實風乾處理，隨後以本地酵母進行緩慢發酵。這款紅酒榮獲 Vinous 97 分殊榮，並在法國橡木桶與斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀六十個月，展現極致風味。
獎項
-
2017
97/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
超過25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1900
- 生產的瓶子: 60.000
- 公頃: 10
| 名称 | Quintarelli Cabernet Alzero 2017 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Veneto IGT |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 16.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 40% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 威尼托 |
| 供应商 | Giuseppe Quintarelli |
| 故事 | 歷史與趣聞Alzero IGT Veneto 是著名酒莊 Giuseppe Quintarelli 的真正傑作。這款酒誕生於 Negrar 一片位於石灰岩與玄武岩土壤上的葡萄園，該地曾經被忽視，如今則成為卓越品質的象徵。珍貴的 Cabernet 與 Merlot 葡萄種植於海拔 350 公尺的高地，經過細緻的果實風乾處理，隨後以本地酵母進行緩慢發酵。這款紅酒榮獲 Vinous 97 分殊榮，並在法國橡木桶與斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀六十個月，展現極致風味。 |
| 产地 | Negrar (Verona) |
| 土壤成分 | 石灰質玄武岩 |
| 收获 | 在八月底到九月初之間 |
| 发酵 | 約50天 |
| 生产工艺 | 在果實乾燥室中進行葡萄風乾（使用木箱和竹架） |
| 酿酒工艺 | 在八月底至九月初採收後，精選的葡萄會被運送至果實儲藏室，並放置於小型木箱及竹架上進行快速風乾；於十二月底進行壓榨，隨後經過約二十天的浸漬後，使用本地酵母進行緩慢的酒精發酵，發酵過程約持續五十天。 |
| 陈酿 | 熟成：於法國橡木桶（利穆贊、阿列、特隆塞）中陳釀30個月，隨後再於單一中型斯拉沃尼亞橡木桶中陳釀30個月。 |