Prunotto
Piemonte Albarossa Bricco Colma 2015
其他年份：
2013| 品名 | DOC Piemonte Albarossa |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Albarossa |
| 陈酿 | 在經過一年的熟成後裝瓶，隨後又在瓶中進行了進一步的陳釀。 |
| 其他年份： | 2013 |
- 葡萄酒與年份：皮埃蒙特D.O.C.靜態紅酒，Prunotto Bricco Colma，2015年
- 葡萄品種與酒精濃度：100% Albarossa，酒精濃度14%，0.75公升瓶裝
- 香氣特徵：黑櫻桃、甜香料、葡萄乾、皮革及石墨氣息
- 口感與結構：口感圓潤包覆，單寧活潑，力量與清新之間取得平衡
- 釀造與飲用建議：浸皮10天於30°C；醒酒2小時，適飲溫度16–18°C
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Bricco Colma 是一款來自皮埃蒙特的靜態紅酒，以Albarossa葡萄釀製。其特色為深紅寶石色澤，帶有鮮明的紫羅蘭色反光。香氣上展現出清新的風格，黑櫻桃與甜香料交織，並帶有葡萄乾、皮革與石墨的細膩層次。口感圓潤包覆，巧妙平衡優雅與力量。非常活躍的單寧與葡萄品種的自然清新完美融合，特別適合搭配豬肉料理、野味及熟成起司。為了充分體驗其複雜結構，建議醒酒兩小時。
產地來源
此酒誕生於阿爾巴，位於朗格的心臟地帶，這是皮埃蒙特著名的高結構葡萄酒產區。葡萄藤種植於塔納羅河右岸，這片區域非常適合Albarossa的充分表現。Prunotto善用這裡的土壤與氣候條件，打造出濃郁深邃的風味輪廓。這片土地的獨特性確保了葡萄酒隨時間演化的非凡潛力。若在理想條件下保存，這款紅酒預估可陳年長達十五年，期間風味與香氣會不斷昇華與豐富。
釀造方式
釀造過程從去梗與壓榨葡萄串開始。接著進行約十天的浸皮，溫度控制在三十度，以萃取色澤與酚類成分。之後進行乳酸發酵，於三月底前完成，這是獲得柔順結構的關鍵步驟。隨後葡萄酒會經過一年緩慢熟成，這一階段對於協調濃郁的芳香新鮮感與單寧結構至關重要，最終帶來完整、和諧且充滿活力的口感體驗。
歷史與趣聞
這款來自享有盛譽的Prunotto酒莊（創立於1904年）的皮埃蒙特D.O.C.，展現了朗格地區的真正風土。於塔納羅河畔，2015年份孕育出一款極為優雅的單一品種Albarossa。在釀酒師Gianluca Torrengo的帶領下，這款葡萄酒經過一年細心熟成，隨後進行珍貴的瓶中陳釀。這款紅酒擁有複雜且圓潤的個性，隨著時間推移能展現出絕佳的演化，預計可保存至多十五年之久，展現非凡的陳年潛力。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
2小時
| 名称 | Prunotto Piemonte Albarossa Bricco Colma 2015 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Piemonte DOC |
| 年份 | 2015 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Albarossa |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 故事 | 歷史與趣聞這款來自享有盛譽的Prunotto酒莊（創立於1904年）的皮埃蒙特D.O.C.，展現了朗格地區的真正風土。於塔納羅河畔，2015年份孕育出一款極為優雅的單一品種Albarossa。在釀酒師Gianluca Torrengo的帶領下，這款葡萄酒經過一年細心熟成，隨後進行珍貴的瓶中陳釀。這款紅酒擁有複雜且圓潤的個性，隨著時間推移能展現出絕佳的演化，預計可保存至多十五年之久，展現非凡的陳年潛力。 |
| 产地 | 阿爾巴，朗格地區，位於塔納羅河右岸（皮埃蒙特） |
| 发酵温度 | 30°C |
| 生产工艺 | 去梗與壓榨；約於30°C下浸漬10天；蘋果酸乳酸發酵（於三月底結束） |
| 酿酒工艺 | 在攝氏30度下浸漬約10天；乳酸發酵於三月底結束。 |
| 陈酿 | 在經過一年的熟成後裝瓶，隨後又在瓶中進行了進一步的陳釀。 |