Prunotto
Dolcetto d'Alba 2024
| 品名 | DOC Dolcetto d'Alba |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 陈酿 | 蘋果酸乳酸發酵於十二月中旬結束，隨後在不鏽鋼槽中陳釀數月，於春季裝瓶。 |
- 葡萄酒：2024年Dolcetto d’Alba DOC 乾紅葡萄酒，酒精濃度13%，0.75公升瓶裝
- 香氣：李子與黑櫻桃果醬，帶有花香、草本及深色香料氣息
- 口感：結構柔順圓潤，單寧細緻，餘韻溫暖
- 釀造方式：於27–28°C下浸皮7天，並於不鏽鋼槽中熟成
- 搭配建議：非常適合搭配披薩、肉醬及燉牛肉；建議於14–18°C飲用，提前1小時醒酒
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Prunotto Dolcetto d’Alba 是一款展現 Dolcetto 葡萄品種優雅特質的紅酒。酒液呈現鮮明的寶石紅色，帶有紫羅蘭色調。香氣層次豐富，散發出李子與黑櫻桃果醬的香味，融合花香、草本、深色香料與濕潤泥土的氣息。入口圓潤包覆，單寧柔順，新鮮感與鹹味達到和諧平衡。餘韻溫暖，帶有典型的杏仁後味，非常適合搭配肉醬義大利麵與燉煮紅肉。
產地來源
這款紅酒誕生於庫內奧省的阿爾巴地區，是皮埃蒙特朗格葡萄酒核心產區的代表。Dolcetto d’Alba 的葡萄藤深植於沙質與黏土土壤，這些土壤由中新世時期的古海流沉積而成。獨特的地質結構賦予葡萄酒鮮明的地域特色，讓果實成熟且輪廓分明。Prunotto 酒莊致力於忠實詮釋這片丘陵的風土，確保每一口都展現出強烈的品種印記。
釀造方式
釀造過程從去梗與壓榨開始，接著在控溫下浸皮七天。這個階段有助於精準萃取色澤，同時保留純淨的香氣。乳酸發酵於十二月中旬結束，顯著柔化口感結構。之後，葡萄酒在不鏽鋼槽中陳釀數月，完全不經橡木桶，旨在保留原始的果香。春季時酒莊完成最後工序，呈現出清新平衡的葡萄酒。
歷史與趣聞
普魯諾托酒莊於1904年在阿爾巴創立，致力於保存朗格地區的卓越品質，並呈現出道地的Dolcetto d’Alba DOC風格。葡萄藤深植於中新世時期形成的砂質與黏土土壤，賦予這款紅酒獨特的風格。精心的釀造工藝與僅以不鏽鋼桶熟成，突顯其鮮明的芳香。這款酒深受國際評論家讚譽，每一杯都蘊含最真摯的皮埃蒙特傳統。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Prunotto Dolcetto d'Alba 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Dolcetto d'Alba DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Dolcetto |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 故事 | 歷史與趣聞普魯諾托酒莊於1904年在阿爾巴創立，致力於保存朗格地區的卓越品質，並呈現出道地的Dolcetto d’Alba DOC風格。葡萄藤深植於中新世時期形成的砂質與黏土土壤，賦予這款紅酒獨特的風格。精心的釀造工藝與僅以不鏽鋼桶熟成，突顯其鮮明的芳香。這款酒深受國際評論家讚譽，每一杯都蘊含最真摯的皮埃蒙特傳統。 |
| 产地 | 阿爾巴（庫內奧），皮埃蒙特，義大利 |
| 土壤成分 | 由強烈海流在中新世時期形成的混合砂質與黏土質土壤 |
| 发酵温度 | 27 - 28 °C |
| 发酵 | 7 天 |
| 生产工艺 | 傳統釀造法（去梗與壓榨，7天浸漬，蘋果酸乳酸發酵），並於不鏽鋼槽中熟成 |
| 酿酒工艺 | 傳統釀造法：去梗與壓榨，於27–28°C下浸皮7天；乳酸發酵於十二月中旬結束；於不鏽鋼槽中陳釀數月；春季裝瓶。 |
| 陈酿 | 蘋果酸乳酸發酵於十二月中旬結束，隨後在不鏽鋼槽中陳釀數月，於春季裝瓶。 |
| 年产量 | 1116400 瓶子 |