Prunotto
Barbaresco Secondine 2020
其他年份：
2021| 品名 | DOCG Barbaresco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 皮埃蒙特 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 陈酿 | 至少在橡木桶中陳釀12個月，並在上市前於瓶中進一步陳釀數個月。 |
| 其他年份： | 2021 |
- 名稱與年份：Barbaresco DOCG 2020，皮埃蒙特產區Prunotto出品的靜態紅酒
- 葡萄品種與酒精濃度：100%內比奧羅，酒精濃度14%，0.75公升瓶裝，軟木塞封口
- 釀造方式：30°C浸皮，於橡木桶陳釀12個月，瓶中熟成
- 香氣風格：帶有覆盆子與玫瑰香氣，並有煙草、白胡椒及甘草的氣息
- 搭配建議：適合於18-20°C時享用，搭配野味、豬肉及熟成起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Prunotto Barbaresco Secondine 是一款極具優雅的葡萄酒，純粹展現了內比奧羅葡萄的特質。酒色呈現紅寶石色，帶有石榴紅色調，並點綴著淡淡的磚紅色反光。香氣層次豐富，初聞有細膩的玫瑰與紫羅蘭香氣，融合了覆盆子的果香。其香氣結構更添煙草、甘草、肉桂與小荳蔻的高雅氣息，並帶有一絲白胡椒的點綴。入口後展現出絕佳的和諧感，單寧質地絲滑，使酒體流暢，結構與細緻的甜美感達到完美平衡。
產地來源
這款葡萄酒誕生於Barbaresco歷史產區的核心地帶，更精確地說是在皮埃蒙特的 Secondine 地區。葡萄園坐落於風景如畫的丘陵地帶，鄰近塔納羅河，擁有特別適合種植的粉質土壤。天然的圓形山谷保護著葡萄藤，營造出理想的微氣候，突顯果實的細緻風味。這個子產區的重要性早在十九世紀末就已獲得認可，並在後來由最權威的葡萄酒地圖加以確認。在這片卓越的土地上，Prunotto酒莊以嚴謹的態度耕作葡萄園，致力於呈現最真實且嚴謹的風土詮釋。
釀造方式
釀造過程從去梗與壓榨葡萄開始，隨後進行帶皮浸漬，約十天並控制溫度，以保留香氣的完整性。乳酸發酵會在冬季來臨前完成，使葡萄酒更加穩定且口感柔和。接著在橡木桶中熟成至少十二個月。最後在上市前還需在瓶中進一步靜置，這個步驟對於葡萄酒達到完美的表現平衡至關重要。
歷史與趣聞
位於朗格地區的心臟地帶，Secondine 是一片歷史悠久的風土，擁有壤土質地，並受到壯觀的天然圓形劇場所庇護。早在 1879 年便已獲得認可，這片特級園如今由安蒂諾里家族的遠見卓識與歷史悠久的 Prunotto 酒莊共同發揚光大。這片卓越的風土孕育出宏偉的 Barbaresco DOCG，純粹展現了在橡木桶中熟成的 Nebbiolo。這款酒標展現出非凡的優雅，以其和諧與 絲絨般的單寧征服味蕾，帶來複雜、包覆且令人難忘的品飲體驗。
獎項
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2020
93/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2020
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2020
94/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2020
92/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2020
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2020
89/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2020
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
| 名称 | Prunotto Barbaresco Secondine 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Barbaresco DOCG |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Nebbiolo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 皮埃蒙特 |
| 供应商 | Prunotto |
| 故事 | 歷史與趣聞位於朗格地區的心臟地帶，Secondine 是一片歷史悠久的風土，擁有壤土質地，並受到壯觀的天然圓形劇場所庇護。早在 1879 年便已獲得認可，這片特級園如今由安蒂諾里家族的遠見卓識與歷史悠久的 Prunotto 酒莊共同發揚光大。這片卓越的風土孕育出宏偉的 Barbaresco DOCG，純粹展現了在橡木桶中熟成的 Nebbiolo。這款酒標展現出非凡的優雅，以其和諧與 絲絨般的單寧征服味蕾，帶來複雜、包覆且令人難忘的品飲體驗。 |
| 产地 | Secondine（巴巴雷斯科），位於朗格（皮埃蒙特）心臟地帶，義大利 |
| 土壤成分 | Terreno limoso |
| 发酵温度 | 最高發酵溫度為30°C |
| 发酵 | 大約10天 |
| 生产工艺 | 去梗並壓榨葡萄；葡萄皮浸漬約10天（最高30°C）；在冬季前進行乳酸發酵；於橡木桶中陳釀至少12個月，並在瓶中進一步熟成。 |
| 酿酒工艺 | 葡萄到達酒莊後，經過去梗和壓榨。浸漬過程約持續10天，最高溫度為30°C。乳酸發酵在冬季來臨前完成。 |
| 陈酿 | 至少在橡木桶中陳釀12個月，並在上市前於瓶中進一步陳釀數個月。 |