Pojer e Sandri
Rosso Faye 2020
其他年份：
2017| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Lagrein, Merlot |
| 陈酿 | 在小型新橡木桶中陳釀約一年，並在瓶中熟成十二個月後方可上市。 |
| 其他年份： | 2017 |
- 年份與名稱：多洛米蒂葡萄園紅酒珍藏 IGT 2020，0.75 公升
- 葡萄品種：50% 卡本內蘇維濃，搭配卡本內弗朗、梅洛與拉格林
- 釀造方式：手工採收葡萄，於木桶中發酵兩週
- 熟成方式：於橡木桶中熟成 12 個月，瓶中熟成 12 個月
- 感官風味：紅色與黑色水果、香料及持久的甘草尾韻
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Pojer e Sandri 的 Rosso Faye 是一款來自特倫蒂諾-上阿迪傑地區的紅酒珍藏，於木桶中發酵並在橡木桶中熟成，展現了多洛米蒂葡萄園產區的獨特風格。這款以卡本內為主的混釀，結合了卡本內蘇維濃、卡本內弗朗、梅洛與拉格林葡萄。其香氣層次豐富且直接，充滿黑加侖、覆盆子、黑莓、櫻桃與李子的氣息，並帶有青椒與香料如黑胡椒與肉桂的風味。口感乾爽優雅，細緻的單寧結構支撐著酒體，帶來極為持久的餘韻，最後以明顯的甘草回味收尾。
產地來源
葡萄來自法埃多小村莊的Paradisot地區。葡萄園位於火山土壤之上，土壤中含有砂岩、泥灰岩、石灰岩與白雲石，石灰質壤土賦予酒體結構感。南向與西南向的坡地確保了充足的日照，而來自加爾達湖的持續微風則帶來乾燥的微氣候，有助於葡萄健康。不同的山坡高度造成葡萄成熟期不一，延長了採收時間，這對於打造最終風味平衡至關重要。
釀造方式
葡萄園管理以細緻的人工作業為主，從修剪開始，確保葡萄樹健康。農藝方式不使用除草劑，並將農藥使用降至最低。嚴格手工採收根據不同海拔分批進行。進入酒莊後，葡萄汁在木桶中發酵約兩週。隨後，葡萄酒在橡木桶中熟成約十二個月，最後再於瓶中靜置一年完成熟成。
歷史與趣聞
Rosso Faye誕生於費多，位於特倫蒂諾多洛米蒂的火山與石灰岩土壤上。葡萄栽培全程以人工方式進行，並採用可持續發展的農法，完全不使用除草劑。經過橡木桶與瓶中熟成後，這份堅持為其贏得了極高榮譽：Vinous評分93分，以及AIS Vitae指南的四藤獎。
獎項
-
2020
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2020
2此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
-
2020
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
-
2020
93/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
-
2020
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1975
- 釀酒師: Mario Pojer
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 33
Faedo 1998 年：我們已經開始展現我們對創新的渴求：我們是全國首批銷售霞多麗的企業之一，在那之前，霞多麗幾乎是無人知曉的。 Faedo 2002 年：我們為還原釀酒流程和氮回收壓榨技術申請了專利，這大大降低了亞硫酸鹽的使用。Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa 和 Federico 的加入為這個以熱情和創新為關鍵的夢想注入了更多的活力。 Faedo 2013: Zero Infinito 項目誕生：葡萄園零化學處理、零二氧化硫、零商業酵母、零澄清劑、零過濾、零抗氧化劑。 閱讀更多
| 名称 | Pojer e Sandri Rosso Faye 2020 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Lagrein, Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Pojer e Sandri |
| 故事 | 歷史與趣聞Rosso Faye誕生於費多，位於特倫蒂諾多洛米蒂的火山與石灰岩土壤上。葡萄栽培全程以人工方式進行，並採用可持續發展的農法，完全不使用除草劑。經過橡木桶與瓶中熟成後，這份堅持為其贏得了極高榮譽：Vinous評分93分，以及AIS Vitae指南的四藤獎。 |
| 产地 | 產地：Faedo (特倫托省)，Paradisot地區 |
| 气候 | 陽光充足且通風（受加爾達湖風影響） |
| 土壤成分 | 火山岩及砂岩、粉砂岩、泥灰岩、石灰岩和白雲岩沉積物；石灰質壤土覆蓋在泥灰質礫岩上 |
| 栽培系统 | 特倫蒂諾開放式小棚架 |
| 发酵 | 大約兩週 |
| 生产工艺 | 手工採收；葡萄汁在木桶中發酵約兩週；於橡木桶中陳釀約一年，並在瓶中再熟成十二個月 |
| 酿酒工艺 | 手工採收；葡萄汁在木桶中發酵約兩週；於橡木桶中熟成12個月；再於瓶中陳釀12個月。 |
| 陈酿 | 在小型新橡木桶中陳釀約一年，並在瓶中熟成十二個月後方可上市。 |