Pojer e Sandri
Rosso Faye 2017
| 品名 | IGT Vigneti delle Dolomiti |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Lagrein, Merlot |
| 陈酿 | 在小型新橡木桶中陳釀一年左右，並在發售前於瓶中精釀 12 個月。 |
描述
Rosso Faye葡萄酒是Pojer & Sandri酒莊的旗艦酒款之一。酒莊位於特倫托省多洛米蒂山脈的一個小村莊Faedo的沖積扇上，更確切地說，位於Paradisot地區。這裡的土壤由火山岩以及砂岩、石灰岩、粉砂岩、泥灰岩和白雲岩沉積物組成。由於西南朝向，葡萄園陽光充足，並受到加爾達海風的良好通風。 Rosso Faye葡萄酒由50%的赤霞珠葡萄和另外50%的赤霞珠、品麗珠、梅洛和拉格雷恩混釀而成。這家位於特倫蒂諾的酒莊格外注重整個生產過程，力求尊重土地、順應季節和傳承傳統。從修剪和綁紮葡萄藤開始，酒莊就一絲不苟，力求將對葡萄藤的傷害降到最低，從而增強其抗病性和抗逆性，使其能夠自主調節產量。酒莊不使用除草劑、乾燥劑或灰黴病防治劑，僅對霜霉病和白粉病進行少量處理，因為加爾達湖畔的奧拉風帶來的通風有利於葡萄藤的健康生長。由於法埃多山丘海拔變化較大，葡萄的採摘週期相對較長。所有葡萄均以手工採摘，葡萄汁隨後在木桶中發酵數週。作為一款珍藏級葡萄酒，發酵完成後，葡萄酒會在橡木桶中陳釀一年，裝瓶後再陳釀一年，方可上市銷售。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
10 -15年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1975
- 釀酒師: Mario Pojer
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 33
Faedo 1998 年：我們已經開始展現我們對創新的渴求：我們是全國首批銷售霞多麗的企業之一，在那之前，霞多麗幾乎是無人知曉的。 Faedo 2002 年：我們為還原釀酒流程和氮回收壓榨技術申請了專利，這大大降低了亞硫酸鹽的使用。Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa 和 Federico 的加入為這個以熱情和創新為關鍵的夢想注入了更多的活力。 Faedo 2013: Zero Infinito 項目誕生：葡萄園零化學處理、零二氧化硫、零商業酵母、零澄清劑、零過濾、零抗氧化劑。 閱讀更多
| 名称 | Pojer e Sandri Rosso Faye 2017 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Vigneti delle Dolomiti IGT |
| 年份 | 2017 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Lagrein, Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Pojer e Sandri |
| 产地 | 法埃多 (TN) |
| 气候 | 位於 San Michele a/A 地籍區的 Faedo 圓錐上，Paradisot 地區，海拔 250 公尺，西南向；受 Ora del Garda（來自附近大湖的風）影響，位置相當多風。 |
| 土壤成分 | 從地貌角度來看，Faedo 位於二疊紀形成的斑岩平台（火山岩）和 Werfenian 沉積的砂岩、粉砂岩、泥灰岩、石灰岩和白雲石之間。土壤深度從 30 公分到 100 公分不等，屬於淤泥-石灰質類型，座落於泥灰質礫岩之上。 |
| 栽培系统 | "Pergoletta trentina aperta」，每公頃有 8000 棵葡萄樹。 |
| 酿酒工艺 | 在木桶中發酵。 |
| 陈酿 | 在小型新橡木桶中陳釀一年左右，並在發售前於瓶中精釀 12 個月。 |
| 年产量 | 6600 瓶子 |