Pojer e Sandri
Molinar Extra Brut 2020
| 品名 | VSQ |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 产区 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 陈酿 | 春季在瓶中進行第二次發酵，在酵母上發酵 36 個月後，隨即出酒，出酒時不加糖。 |
描述
這款經典法釀造的桃紅起泡酒，酒精度為12%，產自義大利特倫蒂諾-上阿迪傑產區，由Pojer and Sandri酒莊釀造。採用100%莫尼耶皮諾葡萄，2020年。這款經典法氣泡酒源自於Pojer and Sandri酒莊的熱情與創新，其歷史可追溯至1975年。葡萄經手工採摘，並採用能保留果香和色澤的釀造工藝。酒體香氣濃鬱，帶有明顯的莓果風味。這款氣泡酒個性鮮明，口感豐富，完全乾型，風味醇厚，餘韻悠長。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1975
- 釀酒師: Mario Pojer
- 生產的瓶子: 250.000
- 公頃: 33
Faedo 1998 年：我們已經開始展現我們對創新的渴求：我們是全國首批銷售霞多麗的企業之一，在那之前，霞多麗幾乎是無人知曉的。 Faedo 2002 年：我們為還原釀酒流程和氮回收壓榨技術申請了專利，這大大降低了亞硫酸鹽的使用。Marianna, Matteo, Fiamma, Elisa 和 Federico 的加入為這個以熱情和創新為關鍵的夢想注入了更多的活力。 Faedo 2013: Zero Infinito 項目誕生：葡萄園零化學處理、零二氧化硫、零商業酵母、零澄清劑、零過濾、零抗氧化劑。 閱讀更多
| 名称 | Pojer e Sandri Molinar Extra Brut 2020 |
|---|---|
| 类型 | 桃红葡萄酒 green 經典汽酒 extra brut |
| 葡萄酒名称 | VSQ |
| 年份 | 2020 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Pinot Meunier |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 特倫蒂諾 南蒂羅爾 |
| 供应商 | Pojer e Sandri |
| 产地 | San Michele A/A -Faedo at Molini |
| 气候 | 海拔：海拔 550 公尺，西北向。 |
| 土壤成分 | 海洋沉積物，來自於砂岩粉砂岩泥灰岩和白雲石的華芬紀沉積物。深度從 30 公分到 100 公分不等，為砂質壤土，基底為石灰質礫岩。 |
| 栽培系统 | 雙拱Guyot。 |
| 每公顷产量 | 70-80 q. |
| 收获 | 來自紅色品種，粉紅色釀造。葡萄以 100 公斤一箱的方式採收，並在冷藏庫中冷卻，隔天洗淨葡萄串並烘乾。經過簡短的浸漬後，在受控的氣氛中進行壓榨。內部開發的技術旨在保護果實和顏色，並減少外源性抗氧化劑的使用。 |
| 酿酒工艺 | 發酵過程在置於輪子上的小木桶中進行，每週利用沙漏技術將木桶轉動 180°，讓葡萄酒酵母有最大程度的接觸。 |
| 陈酿 | 春季在瓶中進行第二次發酵，在酵母上發酵 36 個月後，隨即出酒，出酒時不加糖。 |