Poggio di Sotto
Brunello di Montalcino 2021
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 經過倒桶後，葡萄酒會在不鏽鋼槽和橡木桶中熟成至十二月或一月，然後轉移至25–30百公升的橡木大桶中約四年；裝瓶時不經過濾，並在瓶中至少陳釀一年。 |
| 其他年份： | 2019 , 2018 , 2020 |
- 名稱與葡萄品種：布魯奈羅·迪·蒙塔爾奇諾DOCG有機紅酒，100%山吉歐維榭
- 年份與容量：2021年收成，0.75公升瓶裝，酒精濃度14%
- 釀造方式：手工採收；以原生酵母自發發酵；發酵時間20天
- 陳釀方式：約4年於25–30公石橡木桶中熟成，裝瓶時未經過濾
- 風味與搭配：寶石紅帶石榴色澤；香氣飄逸且帶有香料氣息；最適合搭配紅肉及野味料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Poggio di Sotto的布魯內羅·蒙塔奇諾是一款有機靜態紅酒，體現了托斯卡納種植的桑嬌維塞最純粹的精髓。酒色呈深紅寶石色，帶有石榴紅光澤。口感強勁且結實，由和諧的單寧結構支撐，確保了極佳的味覺平衡。香氣層次豐富且複雜，展現出優雅的乙醚與香料氣息。非常適合搭配多汁的紅肉、野味及熟成起司。
產地來源
這款布魯內羅·蒙塔奇諾的根源來自卡斯特努奧沃·德拉巴特地區，這是托斯卡納美麗風景中的一片優質產區。葡萄園位於朝南的坡地，受益於理想的微氣候，有助於葡萄的充分成熟。貧瘠且多岩石的土壤富含片岩，能夠吸收白天的太陽熱能並在夜間逐漸釋放。這種特殊的地質結構提供了最佳的天然排水，促使根系向下尋找養分，賦予葡萄酒其典型且高度結構感。
生產方式
生產過程始於嚴格的人工採收，隨後精心篩選葡萄串。去梗與壓榨後，葡萄汁進行自發性發酵，僅依靠原生酵母，在不銹鋼及橡木桶中進行。約二十天的浸皮期間，頻繁的淋皮與倒罐操作確保顏色與多酚成分的最佳萃取。經過乳酸發酵後，葡萄酒開始在橡木桶中長達四年的熟成之旅。最後完全不經過過濾，以保留葡萄酒非凡的風味層次，然後進行最終陳釀。
歷史與趣聞
Poggio di Sotto酒莊於1989年在Castelnuovo dell’Abate創立，今年以這款布魯奈羅·蒙塔奇諾DOCG慶祝其第三十次葡萄收成。這款有機桑嬌維塞葡萄酒來自朝南的葡萄園，擁有理想的微氣候。手工採收與原生酵母自發發酵，突顯出釀造的純淨。經過四年橡木桶熟成，並未經過濾裝瓶，葡萄酒在瓶中至少靜置一年，方能呈現出真正卓越的風味。
獎項
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2021
96/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2021
98/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2021
98/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2021
96/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1989
- 釀酒師: Federico Staderini, Luca Marrone
- 生產的瓶子: 45.000
- 公頃: 20
| 名称 | Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Poggio di Sotto |
| 故事 | 歷史與趣聞Poggio di Sotto酒莊於1989年在Castelnuovo dell’Abate創立，今年以這款布魯奈羅·蒙塔奇諾DOCG慶祝其第三十次葡萄收成。這款有機桑嬌維塞葡萄酒來自朝南的葡萄園，擁有理想的微氣候。手工採收與原生酵母自發發酵，突顯出釀造的純淨。經過四年橡木桶熟成，並未經過濾裝瓶，葡萄酒在瓶中至少靜置一年，方能呈現出真正卓越的風味。 |
| 产地 | Castelnuovo dell'Abate (西恩納) |
| 土壤成分 | 土壤鬆散且貧瘠，富含礫石，以片岩為主，並含有大量岩石碎片；具備良好的水分平衡，深層無積水現象。 |
| 栽培系统 | 單居約式 |
| 收获 | 九月/十月 |
| 发酵 | 大約20天 |
| 生产工艺 | 手工採收；以天然酵母進行自發性發酵；約20天的浸皮；於25–30公升橡木桶中熟成約四年；裝瓶時未經過濾 |
| 酿酒工艺 | 手工採收，使用有孔的收穫箱並進行雙重篩選；去梗與壓榨；在不鏽鋼槽及橡木桶中以原生酵母自發發酵，約20天浸皮，期間定期進行淋皮，有時採用倒罐法；乳酸發酵於熟成期間進行；先於不鏽鋼槽及橡木桶中熟成至十二月或一月，再轉入25–30百公升橡木大桶中約四年，期間進行換桶與補酒；裝瓶時不經過濾及不添加任何物質，之後於瓶中再熟成至少一年。 |
| 陈酿 | 經過倒桶後，葡萄酒會在不鏽鋼槽和橡木桶中熟成至十二月或一月，然後轉移至25–30百公升的橡木大桶中約四年；裝瓶時不經過濾，並在瓶中至少陳釀一年。 |
| 年产量 | 45000 瓶子 |