Poggio di Sotto
Brunello di Montalcino 2021
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 裝瓶後，葡萄酒在不銹鋼和橡木桶中的溫度控制環境下熟成，直至 12 月/1 月。在此期間，葡萄酒會進行第二次發酵：蘋果乳酸發酵。之後，葡萄酒會被轉移到容量從 25 到 30 升不等的橡木桶中，為期約四年。在這段期間，Brunello 會受到所有必要的關注，例如裝架、封頂、分析和感官控制。陳年期結束後，葡萄酒將由一個特別的公共委員會進行評判，如果認為適合，則不經過濾、不經任何處理或添加，直接裝瓶。瓶中陳釀至少持續一年。 |
| 其他年份： | 2019 , 2018 , 2020 |
描述
這款布魯內羅 Brunello di Montalcino DOCG乾紅葡萄酒，酒精度13.5%，產自卡斯特爾努沃-德爾阿巴特 Castelnuovo dell’Abate 的波焦迪索托酒莊 Poggio di Sotto 。 100%桑嬌維塞 Sangiovese 葡萄釀造，0.75升裝，2020年。這款布魯內羅葡萄酒源自於蒙塔爾奇諾 Montalcino 最佳風土的研究，朝南的葡萄園擁有理想的微氣候，適合葡萄成熟。葡萄經手工採摘並裝入穿孔板條箱，在酒窖中進行二次篩選。採用天然酵母進行自然發酵，浸漬約20天。在25-30百公升的橡木桶中陳釀約四年，未經過濾。酒體濃鬱複雜，帶有有空靈辛香的底蘊。深寶石紅色澤，略帶石榴石色調。口感強勁，單寧豐富，和諧平衡，結構飽滿。
獎項
-
2021
96/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
-
2021
98/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
-
2021
98/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
-
2021
96/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1989
- 釀酒師: Federico Staderini, Luca Marrone
- 生產的瓶子: 45.000
- 公頃: 20
| 名称 | Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Poggio di Sotto |
| 产地 | 阿貝特城堡 |
| 土壤成分 | 鬆散、富含骨架的貧瘠土壤，主要的岩石類型為 Galestro。此類土壤的特點在於其優異的水分平衡：不會讓水在深處停滯。此外，由於土壤中含有大量的岩石碎屑，因此具有白天吸熱、涼快時回熱的特點。 |
| 栽培系统 | 非常差的簡單Guyot，留下很少的花蕾。 |
| 收获 | 葡萄採收是在 9 月/10 月進行，採收時定期取樣，測量葡萄的糖度、酸度、ph 值和多酚含量。葡萄由人工採收，並放置在穿孔箱中，直接在田間進行分選。收穫的葡萄會被快速運輸。進入酒窖後，葡萄在特殊輸送帶上以可控速度進行第二次分選，然後去梗/壓碎，並在鋼桶和橡木桶中發酵。 |
| 酿酒工艺 | 發酵由本地酵母自發進行。發酵和浸漬過程在鋼桶中進行，自 2001 年起也在橡木桶中進行。發酵過程經過嚴格的化學和感官分析。浸漬過程持續約 20 天，期間會定期抽水。有時為了更好地萃取色澤，還會進行脫脂處理。 |
| 陈酿 | 裝瓶後，葡萄酒在不銹鋼和橡木桶中的溫度控制環境下熟成，直至 12 月/1 月。在此期間，葡萄酒會進行第二次發酵：蘋果乳酸發酵。之後，葡萄酒會被轉移到容量從 25 到 30 升不等的橡木桶中，為期約四年。在這段期間，Brunello 會受到所有必要的關注，例如裝架、封頂、分析和感官控制。陳年期結束後，葡萄酒將由一個特別的公共委員會進行評判，如果認為適合，則不經過濾、不經任何處理或添加，直接裝瓶。瓶中陳釀至少持續一年。 |