Poggio di Sotto
Brunello di Montalcino 2019
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 經過倒桶後，葡萄酒會在恆溫環境下於不鏽鋼槽及橡木桶中熟成至十二月或一月，同時進行乳酸發酵；隨後在25至30百公升的橡木桶中陳釀約四年（約40個月），並在上市前於瓶中進一步熟成至少12個月，裝瓶時不經過過濾、處理或添加任何物質。 |
| 其他年份： | 2018 , 2020 , 2021 |
- 年份與葡萄品種：2019年，純種桑嬌維塞，來自卡斯特努奧沃德拉巴特
- 自然釀造：以原生酵母自發發酵，未經過濾的葡萄酒
- 長時間熟成：於大型橡木桶中熟成40個月，隨後於瓶中熟成12個月
- 品飲風格：覆盆子與櫻桃，帶有香草與香料氣息；單寧絲滑，餘韻悠長
- 評分：Parker與Falstaff 98分；Suckling與Vinous 96分（2019年份）
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Poggio di Sotto的布魯內羅·蒙塔奇諾是一款托斯卡納有機紅酒，完美展現了桑嬌維塞葡萄品種的純粹風格。酒色呈現深邃的紅寶石色，帶有石榴紅的光澤，香氣複雜，融合了覆盆子、櫻桃、野生香草、薑和香脂調。口感上展現出結構厚實，由鮮明的酸度和絲滑的單寧平衡，突顯其深邃個性。入口細膩優雅，餘韻悠長純淨，非常適合搭配經典的佛羅倫斯牛排、野味或熟成起司。
產地來源
葡萄種植於奧爾恰河谷中心的卡斯特努奧沃·德拉巴特。葡萄園位於海拔190至450公尺之間，坐落於阿米亞塔山這座古老死火山的山坡上。此地區擁有通風良好的微氣候，白天溫暖、夜晚涼爽，有利於桑嬌維塞的緩慢成熟。土壤貧瘠，以泥灰岩和片岩為主，富含岩石碎片，白天吸收熱能，夜晚釋放，有助於排水並賦予葡萄酒優雅的礦物質結構。
釀造方式
釀造過程遵循自然農法，從手工採收並嚴格篩選葡萄串開始。在酒窖中，利用原生酵母於不鏽鋼槽和橡木桶內進行自發性發酵。長時間的果皮浸漬，並持續進行淋皮操作，以萃取色澤與芳香複雜度。隨後於大型橡木桶中熟成約四十個月，再經長時間瓶中陳釀。最終裝瓶時完全不經過過濾，以保留最真實的風味。
歷史與趣聞
Poggio di Sotto酒莊創立於1989年，在釀酒師Federico Staderini與Luca Marrone的帶領下，推出了一款傑出的2019年布魯奈羅·蒙塔奇諾。這個年份僅限量生產45,000瓶，並以Robert Parker 98分的高分，彰顯其深具工藝精神的釀造理念。採用自然發酵，並經過嚴格的40個月大型橡木桶熟成，全程不經過濾或添加。最終呈現出一款托斯卡納的瑰寶，能在酒窖中優雅陳年15至25年，展現非凡風采。
獎項
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2019
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2019
97/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2019
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2019
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2019
98/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2019
96/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2019
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2019
94/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1989
- 釀酒師: Federico Staderini, Luca Marrone
- 生產的瓶子: 45.000
- 公頃: 20
| 名称 | Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Poggio di Sotto |
| 故事 | 歷史與趣聞Poggio di Sotto酒莊創立於1989年，在釀酒師Federico Staderini與Luca Marrone的帶領下，推出了一款傑出的2019年布魯奈羅·蒙塔奇諾。這個年份僅限量生產45,000瓶，並以Robert Parker 98分的高分，彰顯其深具工藝精神的釀造理念。採用自然發酵，並經過嚴格的40個月大型橡木桶熟成，全程不經過濾或添加。最終呈現出一款托斯卡納的瑰寶，能在酒窖中優雅陳年15至25年，展現非凡風采。 |
| 产地 | 卡斯特努奧沃德拉巴特，奧爾恰河谷，蒙塔爾奇諾東南方 |
| 土壤成分 | 土壤鬆散，富含礫石且貧瘠；以加萊斯特羅為主。具良好的水分平衡：不會在深層積水，且由於含有大量岩石碎片，白天能吸收熱量，在較涼爽的時段釋放熱能。 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃30–35公擔（3,000–3,500公斤/公頃） |
| 收获 | 九月/十月 |
| 发酵 | 約20天 |
| 生产工艺 | 以本地酵母進行自然發酵；浸皮時進行淋皮，有時採用倒罐法；於大型橡木桶中熟成；裝瓶時不經過過濾、處理或添加任何物質 |
| 酿酒工艺 | 採用原生酵母自發性發酵；發酵與浸漬於不鏽鋼槽及橡木桶中進行，約20天的浸皮時間，期間定期進行淋皮，有時採用酒液分離再回流（delestage）技術；於大型橡木桶（25–30公升）中熟成約40個月，之後再於瓶中熟成12個月；裝瓶時未經過濾，亦無任何處理或添加。 |
| 陈酿 | 經過倒桶後，葡萄酒會在恆溫環境下於不鏽鋼槽及橡木桶中熟成至十二月或一月，同時進行乳酸發酵；隨後在25至30百公升的橡木桶中陳釀約四年（約40個月），並在上市前於瓶中進一步熟成至少12個月，裝瓶時不經過過濾、處理或添加任何物質。 |
| 总酸度 | 5.5 gr/L |
| 残糖 | 1.1 gr/L |
| 年产量 | 45000 瓶子 |