Poggio di Sotto
Brunello di Montalcino 2019
| 品名 | DOCG Brunello di Montalcino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 陈酿 | 裝瓶後，葡萄酒會在不銹鋼和橡木桶的溫度控制環境中成熟至十二月/一月。在此期間，葡萄酒會進行第二次發酵：蘋果乳酸發酵。之後，葡萄酒會被轉移到容量從 25 到 30 升不等的橡木桶中，為期約四年。在這段期間，Brunello 會受到所有必要的關注，例如裝架、封頂、分析和感官控制。陳年期結束後，葡萄酒會由一個特別的公共委員會進行評判，如果認為適合，則會在不過濾、不加任何處理或添加物的情況下裝瓶。瓶中陳釀至少持續一年。 |
| 其他年份： | 2018 , 2020 , 2021 |
描述
Brunello Poggio di Sotto 是一款尊重傳統的葡萄酒，其中桑嬌維塞 (Sangiovese) 能以最自然的方式展現其無限潛力，這也要歸功於自然且不干預的農業管理 (除了疏果的嚴苛程度)，以及由原生酵母、鋼桶但也有橡木桶發酵、中大型橡木桶和長時間陳年 (Brunello 為 4 年) 所組成的酒窖管理，裝瓶前不需過濾。
獎項
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2019
5指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
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2019
97/100
《品醇客》(Decanter) 是一本葡萄酒與生活方式雜誌，每月在全球約90個國家出版。雜誌內容涵蓋行業新聞、經典指南以及針對葡萄酒與烈酒的專業建議。
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2019
3此食品和葡萄酒出版物備受推崇，並提供意大利葡萄酒的最好評估。它擁有一個由100多名專家提供公正，獨立和可靠的評估的長期傳統。
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2019
96/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
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2019
98/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
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2019
3此葡萄酒指南是意大利最權威的酒品指南之一。
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2019
96/100
Vinous 是由世界領先的葡萄酒鑑賞家之一安東尼·蓋洛尼 (Antonio Galloni) 創辦的線上指南。
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2019
4指南侍酒師的意大利協會（AIS）的。
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2019
94/100
葡萄酒鑑賞家是在互聯網上葡萄酒信息的最有影響力的來源。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
18 - 20 °C
長壽：
15 - 25年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1989
- 釀酒師: Federico Staderini, Luca Marrone
- 生產的瓶子: 45.000
- 公頃: 20
| 名称 | Poggio di Sotto Brunello di Montalcino 2019 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Brunello di Montalcino DOCG |
| 年份 | 2019 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Sangiovese |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Poggio di Sotto |
| 产地 | 阿貝特城堡 |
| 土壤成分 | 鬆散、富含骨架的貧瘠土壤，主要的岩石類型為 Galestro。此類土壤的特點在於其優異的水分平衡：不會讓水在深處停滯。此外，由於土壤中含有大量的岩石碎屑，因此具有白天吸熱、傍晚散熱的特點。 |
| 栽培系统 | 非常差的簡單Guyot，留下很少的花蕾。 |
| 收获 | 葡萄採收是在 9 月/10 月進行，採收時定期取樣，測量葡萄的糖分、酸度、ph 值和多酚含量。葡萄由人工採收，並放置在穿孔箱中，直接在田間進行分選。收穫的葡萄會被快速運輸。進入酒窖後，葡萄在特殊輸送帶上以可控速度進行第二次分選，然後去梗/壓碎，再放置在鋼桶和橡木桶中發酵。 |
| 酿酒工艺 | 發酵由原生酵母自發進行。發酵和浸漬過程在鋼桶中進行，自 2001 年起也在橡木桶中進行。發酵過程經過嚴格的化學和感官分析。浸漬過程持續約 20 天，期間會定期抽水。有時為了更好地萃取色澤，還會進行脫脂處理。 |
| 陈酿 | 裝瓶後，葡萄酒會在不銹鋼和橡木桶的溫度控制環境中成熟至十二月/一月。在此期間，葡萄酒會進行第二次發酵：蘋果乳酸發酵。之後，葡萄酒會被轉移到容量從 25 到 30 升不等的橡木桶中，為期約四年。在這段期間，Brunello 會受到所有必要的關注，例如裝架、封頂、分析和感官控制。陳年期結束後，葡萄酒會由一個特別的公共委員會進行評判，如果認為適合，則會在不過濾、不加任何處理或添加物的情況下裝瓶。瓶中陳釀至少持續一年。 |