Poggio al Tesoro
Bolgheri Vermentino Solosole 2025
| 品名 | DOC Bolgheri Vermentino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中與酒渣細緻接觸，並持續攪拌至翌年六月，之後再於瓶中陳釀數個月。 |
- 產地與葡萄品種：Bolgheri DOC 2025，來自Le Sondraie葡萄園的純Vermentino葡萄
- 地中海香氣：帶有桃子、柑橘、花卉、香草及礦物氣息
- 口感乾爽鹹香：中等酒體，礦物與香料結構，餘韻持久且活潑
- 釀造方式：帶皮浸漬，於14–16°C不鏽鋼桶發酵，無進行乳酸發酵
- 建議搭配：壽司、生魚片、甲殼類、海鮮炸物及素食料理
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Poggio al Tesoro 的 SoloSole 是一款托斯卡納白酒，以 Vermentino 葡萄釀製，充分展現了博爾蓋里地區的陽光氣息。其濃郁的香氣交織著桃子、柑橘和芳香草本的氣息，預示著鮮明且誘人的地中海風格。入口時，口感乾爽且爽脆，伴隨著明顯的鹹味和愉悅的礦物質風味。中等酒體包覆口腔，帶來豐富的果香，最後以悠長而生動的餘韻作結。非常適合搭配海鮮生食及素食料理。
產地來源
這款 Vermentino 產自卡斯塔涅托·卡杜奇的核心地帶，位於Le Sondraie 葡萄園內。葡萄藤採用 Guyot 方式栽培，朝西且距海平面僅數公尺，能充分吸收陽光。深厚的土壤由沙質、礫石與黏土複雜組成，富含鎂與鐵。這些風土條件提升了葡萄的香氣，賦予葡萄酒鮮明的地中海特色，同時確保酒體的豐盈、持久及極佳的陳年潛力。
釀造方式
採收以人工方式進行，分為白天與夜間兩次，以確保精選優質果串。進入酒莊後，先將整串葡萄冷卻後輕柔壓榨，隨後進行細緻的發酵前浸皮。葡萄汁於不鏽鋼槽中控溫發酵，並未進行乳酸發酵，以保留自然清新。熟成階段，酒液在細酒渣上陳釀數月，並進行bâtonnage 攪拌，增添酒體層次，最後進入靜置熟成期。
歷史與趣聞
SoloSole誕生於Bolgheri，由一個自2001年以來致力於追求卓越的家族所創，是罕見科西嘉起源的Vermentino的展現。葡萄以手工採摘，生長於享有盛名的Le Sondraie葡萄園，海拔25公尺，根系深入深厚的土壤，由沙、礫石與黏土組成，與波爾多地區的土壤相似。長時間的日照使香氣與風味更加濃郁，並透過在精細酒泥上的不鏽鋼桶熟成，優雅地保留其特色。這是一款地中海風格的葡萄酒，受到國際評論界的讚譽。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2001
- 釀酒師: Christian Coco
- 生產的瓶子: 588.000
- 公頃: 70
| 名称 | Poggio al Tesoro Bolgheri Vermentino Solosole 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Vermentino |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Poggio al Tesoro |
| 故事 | 歷史與趣聞SoloSole誕生於Bolgheri，由一個自2001年以來致力於追求卓越的家族所創，是罕見科西嘉起源的Vermentino的展現。葡萄以手工採摘，生長於享有盛名的Le Sondraie葡萄園，海拔25公尺，根系深入深厚的土壤，由沙、礫石與黏土組成，與波爾多地區的土壤相似。長時間的日照使香氣與風味更加濃郁，並透過在精細酒泥上的不鏽鋼桶熟成，優雅地保留其特色。這是一款地中海風格的葡萄酒，受到國際評論界的讚譽。 |
| 产地 | Le Sondraie 葡萄園，鄰近 Fossa Camilla |
| 气候 | 海拔：25公尺。面向：西。 |
| 土壤成分 | 深厚，含有沙子、礫石和黏土 |
| 栽培系统 | 吉優系統 |
| 每公顷产量 | 58 百公升/公頃 |
| 发酵温度 | 14–16 °C |
| 发酵 | 25天 |
| 生产工艺 | 在葡萄皮上浸漬，並於不鏽鋼槽中以控溫方式發酵 |
| 酿酒工艺 | 將整串葡萄先冷卻後進行輕柔壓榨；啟動發酵並在受控溫度下與葡萄皮一同浸漬；分離葡萄汁後於不鏽鋼槽中以低溫（14–16°C）發酵約20–25天；未進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼桶中與酒渣細緻接觸，並持續攪拌至翌年六月，之後再於瓶中陳釀數個月。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.22 |
| 残糖 | 2.5 gr/L |
| 干提取物 | 20.5 gr/L |