Podere Sette
Bolgheri Vermentino L'Iracondo 2024
| 品名 | DOC Bolgheri Vermentino |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 85% Vermentino, 15% Sauvignon |
| 陈酿 | 在酒液於酒渣上熟成約五個月後，會對不同批次進行品嚐，然後進行最終的調配。 |
- 葡萄品種：85% 維蒙蒂諾與 15% 白蘇維濃，獲得 Bolgheri DOC 有機認證
- 釀造方式：於不鏽鋼槽中以 15°C 發酵 15-20 天，部分帶皮浸泡
- 產區特色：沙質黏土土壤及海風帶來明顯的鹹鮮感
- 風格：風味清新優雅，礦物感活潑，口感平衡且線條分明
- 品飲建議：適合搭配魚類與起司，酒精濃度 13%，James Suckling 評分 91 分
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Podere Sette 的 Bolgheri Vermentino L’Iracondo 是一款在著名的 Bolgheri 地區生產的有機靜態白葡萄酒。這款和諧的混釀結合了 Vermentino 和 Sauvignon Blanc，帶來清新、優雅且具有鮮明礦物感的感官體驗。短暫的帶皮浸漬賦予酒體深度與結構，同時保持精準與線性。口感非常平衡，是精緻搭配瘦肉魚類和起司料理的理想夥伴。
產地來源
這款托斯卡納白酒誕生於受海風和充足光照強烈影響的地區，這些關鍵因素突顯了葡萄的芳香純淨。葡萄園東西向種植於砂質黏土土壤上，土壤富含礫石與岩石碎片。這種特殊的地質組成賦予葡萄酒極佳的流暢感與明顯的鹹鮮風味。這片產區以優雅的白酒詮釋了Bolgheri的經典風格。
生產方式
釀造過程從低溫輕柔壓榨葡萄開始，以保留葡萄汁的純淨。冷靜置後，發酵於不鏽鋼槽中於控溫下進行，約持續兩至三週。部分葡萄會進行帶皮發酵，這項技術增強了葡萄酒的表現力與個性。經過酒泥陳釀後，不同批次會經過細心品評，最後調配成最終的混釀。
歷史與趣聞
Podere Sette於2016年在博爾蓋里成立，通過嚴格的有機生產結合道德與永續理念。由釀酒師Emiliano Falsini打造的Iracondo，誕生於受海風輕拂的砂質-黏土土壤地區。這款酒結合了Vermentino與Sauvignon Blanc，於酵母上細緻熟成，最後經過巧妙的調配。這款優秀的白酒榮獲James Suckling 91分，展現出莊園將技術創新與偉大的博爾蓋里傳統融合的優雅風采。
獎項
-
2024
4指南侍酒師的意大利協會（FIS）的。十多年來這個葡萄酒指南是意大利最權威的葡萄酒指南之一。
-
2024
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
顏色
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 2016
- 釀酒師: Emiliano Falsini
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 12
| 名称 | Podere Sette Bolgheri Vermentino L'Iracondo 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 85% Vermentino, 15% Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Podere Sette |
| 故事 | 歷史與趣聞Podere Sette於2016年在博爾蓋里成立，通過嚴格的有機生產結合道德與永續理念。由釀酒師Emiliano Falsini打造的Iracondo，誕生於受海風輕拂的砂質-黏土土壤地區。這款酒結合了Vermentino與Sauvignon Blanc，於酵母上細緻熟成，最後經過巧妙的調配。這款優秀的白酒榮獲James Suckling 91分，展現出莊園將技術創新與偉大的博爾蓋里傳統融合的優雅風采。 |
| 产地 | 博爾蓋里、費魯吉尼、松德拉耶 |
| 气候 | 朝東西向 |
| 土壤成分 | 沙質黏土壤，含有礫石 |
| 栽培系统 | 籬架系統，採用單側短梢修剪與居由式修剪 |
| 每公顷产量 | 每公頃產量：9000公斤 |
| 发酵温度 | 15 °C |
| 发酵 | 大約 15-20 天 |
| 生产工艺 | 不鏽鋼桶發酵；少部分帶皮發酵；低溫輕柔壓榨；輕微冷藏靜置 |
| 酿酒工艺 | 葡萄以低溫輕柔壓榨。所得的葡萄汁經過冷卻靜置後，於不鏽鋼槽中以15°C發酵約15至20天。有一小部分的維蒙蒂諾葡萄則連同果皮一起發酵。 |
| 陈酿 | 在酒液於酒渣上熟成約五個月後，會對不同批次進行品嚐，然後進行最終的調配。 |