Podere Sette
Bolgheri Rosso L'Invidio 2024
其他年份：
2022| 品名 | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 托斯卡納 (Italy) |
| 葡萄品种 | 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon |
| 陈酿 | 浸漬結束後，自流汁有 70% 在二次和三次使用的法國橡木桶中陳釀，30% 在不鏽鋼罐中陳釀 10-12 個月；隨後會對每一批次進行品評，以進行最終的調配。 |
| 其他年份： | 2022 |
描述
葡萄酒類型
Podere Sette 的 Invidio Bolgheri Rosso 法定產區 (DOC) 是一款風味平衡且和諧的托斯卡尼葡萄酒，於不鏽鋼槽中發酵並在橡木桶中陳釀。這款梅洛 (Merlot)、卡本內弗朗 (Cabernet Franc) 與卡本內蘇維翁 (Cabernet Sauvignon) 的混釀，以深寶石紅色以及富含紅果、香草和煙草的香氣著稱。口感展現出柔軟且圓滑的單寧，並由令人愉悅的清新感支撐，提升了飲用的順滑度。若醒酒約一小時，能完美搭配冷盤肉類、搭配濃郁肉醬的麵食及燒烤。
產地來源
這款葡萄酒產自 Bolgheri 地區，源於 Podere Sette 位於 Greppi Cupi 的葡萄園。葡萄藤採用垂直架式栽培，享有極佳的東—西向日照。土壤由黏土、沙質粉土及石礫組成，為獲得健康且風味濃縮的葡萄串提供了理想條件。嚴格的產量管理確保了果實的高品質，進而釀造出柔軟圓滑的單寧以及濃郁豐富的口感。
釀造工藝
在葡萄達到最佳成熟度時進行採收，並依據不同葡萄園分開釀造。工藝始於冷溫發酵前浸漬，隨後在控溫不鏽鋼槽中進行發酵，期間配合壓酒帽與淋汁處理。隨後，葡萄酒陳釀數月：大部分在法國橡木桶中熟成，其餘部分則留在不鏽鋼槽中以保留原始香氣。在陳釀期結束後，將不同批次的酒液進行最終混釀，以追求完美的味覺平衡。
獎項
-
2024
91/100
詹姆斯·薩克林 (James Suckling) 是美國極具影響力的葡萄酒評論家和記者，曾在《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator) 任職30年。他於2010年離職並創立了自己的網站和指南 (JamesSuckling.com)。他專注於義大利和波爾多葡萄酒的研究。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
14 -16 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 2016
- 釀酒師: Emiliano Falsini
- 生產的瓶子: 100.000
- 公頃: 12
| 名称 | Podere Sette Bolgheri Rosso L'Invidio 2024 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 醇 |
| 葡萄酒名称 | Bolgheri DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 50% Merlot, 25% Cabernet Franc, 25% Cabernet Sauvignon |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 托斯卡納 |
| 供应商 | Podere Sette |
| 产地 | 保格利、多諾拉蒂科、桑德拉耶 |
| 气候 | Exposition: East -West. |
| 土壤成分 | 含有石礫的砂質黏土與砂質粉土 |
| 栽培系统 | 採用短梢修剪與居由式修剪的籬壁式架式。 |
| 每公顷产量 | 80 公擔/公頃 梅洛，55 公擔/公頃 卡本內蘇維翁，50 公擔/公頃 卡本內弗朗 |
| 酿酒工艺 | 葡萄在葡萄園內經過仔細品嚐後，於完全成熟時進行採收。葡萄根據來源葡萄園進行分類，並在抵達酒窖後分開進行釀造。在低溫下經過 2 至 3 天的短暫發酵前浸漬後，開始在溫控不鏽鋼槽中進行發酵，持續時間約 10 至 25 天。在此期間，透過壓帽（punch-downs）和淋汁（pump-overs）來調節萃取過程，並確保溫度不超過 30 °C。 |
| 陈酿 | 浸漬結束後，自流汁有 70% 在二次和三次使用的法國橡木桶中陳釀，30% 在不鏽鋼罐中陳釀 10 2 個月；隨後會對每一批次進行品評，以進行最終的調配。 |