Planeta
Terebinto Grillo 2025
| 品名 | DOC Menfi Grillo |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中與酒渣細緻接觸陳釀6個月，期間進行攪拌以保持酒渣懸浮。 |
- 身分：100% Grillo葡萄釀造的有機靜態白酒，Menfi DOC，2025年份，酒精濃度13%
- 釀造方式：於15°C不鏽鋼槽中發酵，於酒泥上陳釀4–6個月並定期攪拌
- 色澤與香氣：淡黃色，帶有杏桃、枇杷、粉紅葡萄柚及蜂蠟的香氣
- 口感：清新活潑，酸度明顯並帶有礦物感，酒精感存在但平衡
- 飲用溫度與搭配：建議12–14°C，最適合搭配海鮮生食、壽司、炸魚及新鮮起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Terebinto Grillo 是 Planeta 出產的有機白葡萄酒，展現了西西里島 Menfi 地區的風土。以 Grillo 葡萄釀製，酒色呈淡黃色並帶有綠色光澤。香氣明顯，帶有杏桃、枇杷、粉紅葡萄柚與蜂蠟的氣息。入口清新且充滿活力，擁有明亮的酸度與鮮明的礦物感，帶來結構豐富且優雅複雜的口感。
產地來源
葡萄生長於 Dispensa、Gurra 及 Monte Cirami 地區，海拔約七十五公尺。Guyot 仕立的葡萄園位於石灰質與黏土質土壤上。從 Monte Cirami 的疏鬆土壤到 Gurra 的深厚土壤，土壤的多樣性賦予葡萄獨特的芳香特徵。嚴格的產量控制確保葡萄最佳成熟度，這對於塑造深邃且具地方特色的風味輪廓至關重要。
釀造方式
九月進行人工採收。去梗與輕柔壓榨後，葡萄汁於不鏽鋼槽中發酵，未使用橡木桶以保留品種的純淨風味。隨後在酒泥上熟成四至六個月。此階段會定期進行攪桶，讓酵母懸浮於酒中，賦予葡萄酒更豐富的層次與包覆感。
歷史與趣聞
這款有機白酒的名稱是向松香樹致敬，這是一種象徵西西里地中海茂密灌木叢的灌木植物。在這個酒標背後，可以看到Planeta家族悠久的奉獻精神，該家族已經傳承了17代，帶領著島上的農業發展，結合傳統與創新。這款酒誕生於1995年創立的Ulmo莊園，是DOC Menfi純粹表現的代表：一個致力於環境永續的卓越計畫，能夠突顯本地品種Grillo葡萄，並頌揚西西里真正的釀酒靈魂。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Alessio Planeta
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 371
| 名称 | Planeta Terebinto Grillo 2025 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Menfi DOC |
| 年份 | 2025 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Grillo |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 歷史與趣聞這款有機白酒的名稱是向松香樹致敬，這是一種象徵西西里地中海茂密灌木叢的灌木植物。在這個酒標背後，可以看到Planeta家族悠久的奉獻精神，該家族已經傳承了17代，帶領著島上的農業發展，結合傳統與創新。這款酒誕生於1995年創立的Ulmo莊園，是DOC Menfi純粹表現的代表：一個致力於環境永續的卓越計畫，能夠突顯本地品種Grillo葡萄，並頌揚西西里真正的釀酒靈魂。 |
| 产地 | Menfi（迪斯潘薩區、古拉區、蒙特奇拉米區，阿格里真托省，烏爾莫市鎮） |
| 气候 | 海拔：75公尺 |
| 土壤成分 | 石灰質且富含黏土 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 每公頃 70 公擔 |
| 收获 | 九月初至中旬（九月十六日至十八日） |
| 发酵温度 | 15°C |
| 生产工艺 | 在不鏽鋼槽中與酒渣細緻陳釀4至6個月，期間定期攪拌酒渣 |
| 酿酒工艺 | 經過去梗壓榨和柔和壓榨後，葡萄汁在低溫下靜置沉澱，並於15°C的不鏽鋼槽中發酵；隨後在不鏽鋼槽中與酒渣細緻陳釀4至6個月（約6個月），期間定期進行攪拌。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽中與酒渣細緻接觸陳釀6個月，期間進行攪拌以保持酒渣懸浮。 |
| 总酸度 | 5.9 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.32 |
| 年产量 | 2500000 瓶子 |