描述
這款來自西西里島的有機乾型氣泡酒，由Planeta酒莊釀造，採用經典法釀造，100%卡里坎特 Carricante 葡萄品種，0.75升裝，2022年份。這款經典法氣泡酒展現了埃特納火山的靈魂，採用當地特有的卡里坎特葡萄品種，帶來獨特的感官體驗。葡萄提早採摘以保留酸度，釀造過程精益求精，旨在凸顯風土的礦物質風味。氣泡細膩持久。花香與柑橘類水果的香氣交織，並帶有濃鬱的礦物質氣息。入口極為柔順，帶有淡淡的檸檬和百香果風味。餘韻悠長，令人驚喜，口感豐富，並帶有地中海灌木叢的香氣。
詳細資訊
珍珠泡沫
香水
味道
服務於：
06 - 08 °C
長壽：
5 - 10年
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Alessio Planeta
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 371
| 名称 | Planeta Spumante Carricante Metodo Classico Brut 2023 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 經典汽酒 brut |
| 葡萄酒名称 | Sicilia DOC |
| 年份 | 2023 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 12.5% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Planeta |
| 产地 | Castiglione di Sicilia (CT) |
| 气候 | 海拔：海拔 850 公尺 |
| 土壤成分 | 土壤具有完美的曝露和坡度，因熔岩砂而呈黑色，因此礦物質含量特別豐富；圍繞著樹林和較新的熔岩流。 |
| 栽培系统 | 鞭策的臍帶和Guyot。 |
| 每公顷产量 | 90 q. |
| 收获 | 9 月 20 日，提早採收裝箱的葡萄，以保存其酸度。 |
| 酿酒工艺 | 將葡萄去梗後進行軟壓榨。滗出的葡萄汁接种酵母，在 15 °C 的钢罐中发酵。這樣得到的葡萄酒在精細酒糟上持續攪拌至一月。 |
| 陈酿 | 三月底，酒莊準備將葡萄酒裝瓶。在 12 °C 的酒糟中平均存放 20 個月，然後取出。 |
| 总酸度 | 6.85 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.05 |
| 残糖 | 4.5 gr/L |