Planeta
Merlot Sito dell'Ulmo 2021
其他年份：
2018| 品名 | DOC Menfi Merlot |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 陈酿 | 14個月於Allier橡木桶中陳釀（50%為新桶） |
| 其他年份： | 2018 |
- 類型與產地：西西里DOC法定產區的靜態紅酒，來自Menfi，2021年份
- 葡萄品種與酒精濃度：純梅洛，酒精濃度14%，750毫升瓶裝
- 香氣：帶有黑加侖、李子與糖漬紫羅蘭的香氣，並融合百里香、薰衣草、薄荷及香料的氣息
- 釀造方式：在28°C下與葡萄皮浸泡14天，於橡木桶中熟成14個月
- 飲用建議：經過一小時醒酒後於16-18°C享用。非常適合搭配紅肉、野味及起司
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Planeta 的 Ulmo Merlot 是一款靜態紅酒，展現了西西里產區的風土特色。這款 梅洛 擁有寬廣且濃密的結構，搭配 圓潤細緻的單寧，以及持久且帶有香脂氣息的餘韻。香氣層次豐富，融合了黑加侖、成熟李子和糖漬紫羅蘭，並帶有薄荷、百里香、薰衣草、深色香料及礦物質的氣息。這是一杯飽滿且和諧的葡萄酒，餘味極為悠長，能隨著時間展現出更迷人的風采。
產地來源
葡萄來自於 Ulmo 單一葡萄園，位於梅恩菲與桑布卡迪西西里之間的阿蘭喬湖畔。葡萄藤種植於約兩百公尺的海拔高度，生長於 中等質地、微弱石灰質、富含鵝卵石與有機物的土壤。這些地中海氣候條件賦予葡萄酒獨特的 鮮明鹹味，完美平衡了果香、芳香草本與葡萄本身的自然濃郁表現。
釀造方式
手工採收後，進行去梗與壓榨。發酵過程中，葡萄皮浸漬約兩週。蘋果酸乳酸發酵於不鏽鋼槽中完成後，葡萄酒於 Allier 橡木桶中熟成十四個月，其中一半為新桶。這樣的釀造過程強化了酒體結構，柔化了 單寧，呈現出緊緻的寶石紅色澤與持久的口感，非常適合長時間窖藏。
歷史與趣聞
誕生於迷人的橙湖湖畔，這款由Planeta精心釀製的純種梅洛，源自著名的Ulmo單一葡萄園，其歷史悠久的葡萄藤可追溯至1987年。對西西里風土的重視，體現在嚴格的有機管理上，旨在維護當地的平衡與生物多樣性。葡萄於九月由人工精心採摘，孕育出國際級的卓越品質，並榮獲如AIS四藤獎及Robert Parker高分等多項殊榮。
獎項
-
2021
93/100
由罗伯特·帕克编撰的国际葡萄酒指南，罗伯特世界上最有经验和值得信赖的品酒师。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
16 - 18 °C
長壽：
5 - 10年
醒酒時間：
1小時
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Alessio Planeta
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 371
| 名称 | Planeta Merlot Sito dell'Ulmo 2021 |
|---|---|
| 类型 | 紅葡萄酒 green 醇 |
| 葡萄酒名称 | Menfi DOC |
| 年份 | 2021 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 14.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Merlot |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 歷史與趣聞誕生於迷人的橙湖湖畔，這款由Planeta精心釀製的純種梅洛，源自著名的Ulmo單一葡萄園，其歷史悠久的葡萄藤可追溯至1987年。對西西里風土的重視，體現在嚴格的有機管理上，旨在維護當地的平衡與生物多樣性。葡萄於九月由人工精心採摘，孕育出國際級的卓越品質，並榮獲如AIS四藤獎及Robert Parker高分等多項殊榮。 |
| 产地 | 義大利，西西里，門菲與西西里薩姆布卡（阿格里真托省） |
| 土壤成分 | 中等質地的土壤，從中等深度到深層，含有豐富的礫石骨架，略帶石灰質，並夾雜有深色土壤和有機質成分。 |
| 栽培系统 | 居約式 |
| 每公顷产量 | 85 公擔/公頃 |
| 收获 | 九月 |
| 发酵温度 | 28 °C |
| 发酵 | 大約14天 |
| 生产工艺 | 去梗與壓榨；與葡萄皮一同發酵約14天，溫度為28°C；在不鏽鋼槽中進行乳酸發酵；於Allier橡木桶（50%新桶）中陳釀14個月 |
| 酿酒工艺 | 去梗與壓榨，與葡萄皮一同發酵約14天，溫度控制在28°C；脫桶後於不鏽鋼槽中進行乳酸發酵。 |
| 陈酿 | 14個月於Allier橡木桶中陳釀（50%為新桶） |
| 总酸度 | 6.15 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.35 |