Planeta
Etna Bianco Contrada Taccione 2024
| 品名 | DOC Etna Bianco |
|---|---|
| 酒瓶尺寸 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 产区 | 西西里島 (Italy) |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽及500公升法國Allier橡木桶中熟成，並於酒泥上進行攪拌（bâtonnage） |
- 風格：有機白酒，靜態且乾型，100% 卡里坎特，Etna DOC，酒精濃度13%。
- 風土：葡萄園位於690-720公尺高的黑色火山沙土，富含礦物質。
- 釀造：手工採收葡萄；於15°C下在不鏽鋼槽及部分木桶中發酵。
- 香氣：黃桃、金雀花及香草；口感鮮明，帶有鹹味礦石餘韻。
- 搭配建議：建議8-12°C飲用，適合搭配生食海鮮、海鮮義大利麵及半硬質起司。
描述
這是什麼類型的葡萄酒
Planeta Etna Bianco Contrada Taccione 是一款有機靜態葡萄酒，以卡里坎特葡萄展現出埃特納火山的精髓。它以乾型且優雅的風格著稱，帶有黃桃、金雀花、香草和濕石的香氣。入口時展現出明顯的鹹鮮感，並以愉悅的清新感和濃郁的果香相互平衡。餘韻持久，帶有迷迭香和鹹礦物調性，非常適合搭配海鮮生食或半硬質起司。
產地來源
這款白酒產自西西里卡斯蒂廖內的蒙特拉瓜迪亞。葡萄園位於高海拔地區，環繞於森林與熔岩流之間，生長於深厚的火山土壤，這些黑色沙土富含礦物質。獨特的地質條件結合劇烈的日夜溫差，使葡萄能夠緩慢且均勻地成熟。這些風土條件突顯了品種的礦物表現，同時保留了芳香清新與鮮明的酸度張力。
釀造方式
生產過程遵循有機農業原則。葡萄以人工採收，經冷藏後進行輕柔壓榨。發酵過程在不銹鋼槽與橡木桶中進行，以保留其風味完整性。之後，葡萄酒在細渣上進行定期攪拌，增添結構感。最終熟成賦予酒體圓潤且口感平衡，完美展現果實的自然活力。
歷史與趣聞
這款來自蒙特拉瓜迪亞、由釀酒師阿萊西奧·普拉內塔領導釀造的有機白酒，自2012年以來便展現出埃特納地區真實且永續的葡萄栽培精神。其優雅的複雜度來自於巧妙地在不銹鋼槽與精選法國阿利耶橡木桶中分段熟成，並透過緩慢攪拌酒泥進一步提升風味。這款火山酒標的卓越品質，已獲得多項國際權威獎項肯定，並受到Wine Enthusiast、Decanter及Robert Parker等知名酒評家給予極高評價。
詳細資訊
香水
顏色
味道
服務於：
10 - 12 °C
長壽：
3 - 5年
- 創業年份: 1995
- 釀酒師: Alessio Planeta
- 生產的瓶子: 2.500.000
- 公頃: 371
| 名称 | Planeta Etna Bianco Contrada Taccione 2024 |
|---|---|
| 类型 | 白葡萄酒 有機 醇 |
| 葡萄酒名称 | Etna DOC |
| 年份 | 2024 |
| 容量 | 0,75 l |
| 酒精度 | 13.0% 按體積 |
| 葡萄品种 | 100% Carricante |
| 国家 | Italy |
| 产地 | 西西里島 |
| 供应商 | Planeta |
| 故事 | 歷史與趣聞這款來自蒙特拉瓜迪亞、由釀酒師阿萊西奧·普拉內塔領導釀造的有機白酒，自2012年以來便展現出埃特納地區真實且永續的葡萄栽培精神。其優雅的複雜度來自於巧妙地在不銹鋼槽與精選法國阿利耶橡木桶中分段熟成，並透過緩慢攪拌酒泥進一步提升風味。這款火山酒標的卓越品質，已獲得多項國際權威獎項肯定，並受到Wine Enthusiast、Decanter及Robert Parker等知名酒評家給予極高評價。 |
| 产地 | 蒙特拉瓜迪亞 - 西西里島卡斯蒂廖內（卡塔尼亞） |
| 土壤成分 | 黑色火山沙和富含礦物質的火山土壤，周圍地區有森林和較新的熔岩流 |
| 每公顷产量 | 70–73公擔每公頃 |
| 收获 | 從九月二十三日到十月初 |
| 发酵温度 | 大約15°C |
| 生产工艺 | 手工採收；以不銹鋼槽及部分橡木桶/大橡木桶進行釀造發酵；於不銹鋼槽及500公升Allier橡木大桶中熟成，並在細酒渣上進行攪拌（bâtonnage） |
| 酿酒工艺 | 葡萄採收後以箱裝，立即冷卻至8°C，經人工篩選後進行輕微的去梗壓榨，隨後進行柔和壓榨。經過靜置沉澱的葡萄汁會被轉移，並在15°C下於不鏽鋼槽中發酵，其中一部分於橡木桶/大橡木桶中發酵。葡萄酒會在細酒渣上陳釀至二月，期間經常攪拌；之後於不鏽鋼槽及500公升的法國Allier橡木大桶中熟成。 |
| 陈酿 | 在不鏽鋼槽及500公升法國Allier橡木桶中熟成，並於酒泥上進行攪拌（bâtonnage） |
| 总酸度 | 6.4 gr/L |
| 克/升/升 (LPH) | 3.22 |